王惊宇 刘宏伟　郗登宝　卢宗志

1 甘草的形态特性与功效

甘草为豆科多年生草本植物，别名甜草、甜根子、甜甘草。生长周期为1～4年，本地野生甘草为乌拉尔甘草，哈巴河目前种植的主要是乌拉尔甘草。甘草栽植后当年即可收获，但以栽后2～3年产量最高，质量最好。

甘草株高40～120厘米，根茎圆柱形，多横生，主根长而粗壮，圆柱形，外皮棕红色，内部黄色，叶甜、茎直立，下部木质化。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5～17枚，卵状椭圆形，长25厘米，宽2厘米，全缘。总状花序腋生，花蝶形，淡紫红色。荚果扁平，多数聚成球状。种子宽椭圆形或圆形或肾形、略扁，长2.7～4.3毫米，宽2.6～3.7毫米，厚1.8～2.3毫米，表面暗绿色、棕绿色、棕色或棕褐色、平滑、略有光泽。千粒重7克。花期6～7月，果期7～9月。

甘草的药用部分主要是根部，甘草性平、味甘，它的根具有清热解毒，补脾益气，润肺止咳，调和诸药的作用，（甘草起到和别的中药一起调节的作用）对身体虚弱的人，经常有盗汗，自汗症状的人经常喝甘草水，可以起到调节作用。

甘草的甜度叫甘草酸，其含量是蔗糖的50倍，可以作为食品的添加剂，假如中药里有一副有毒的药物，就可以多加一份甘草，可以降低其毒性，也可以把别的药物的药性发挥出更大的作用。俗话说“十方九草”这个里面的草指的就是甘草。甘草在中医里成为“国老”。

甘草的根须研制成粉末，可以做食品添加剂，制作面包及糕点特别好。甘草叶子，可以喂牛、羊，鸡等，都是很好的饲料。很多市面上都有专卖甘草鸡，甘草羊的，销路很好，很多人都喜欢买。甘草除了具有重要的藥用价值外，还用于生态固沙，其茎叶可做育肥牛羊的绿色饲料添加剂和天然食品添加剂等。

甘草主要测甘草苷和甘草酸含量。甘草酸属于皂苷类化合物，含量在2%，甘草苷属于黄酮类化合物，含量在0.5%之内，两项指标达到这个标准，商品价格就好。本地测其含量，甘草酸是2.4%，甘草苷0.73%。乌拉尔甘草的含量比其它的都高。甘草外皮越红，含量越好，甘草酸也越高。切片越黄，断面有粉，含量越好，甘草苷越高，质量越好。

2 甘草的栽培技术

甘草种子非常硬实，种皮组织致密，水分不易透过，必须经过处理才能种植，不经过处理的发芽率不好，几乎不出芽。甘草种子处理方法常见的有，物理方法，用碾米机过一遍，把上面的硬壳碾碎，露出划痕就可以了。化学方法是用98%的浓硫酸进行浸泡70分钟，加水30千克左右，用棍子搅拌，使种子不易烧坏，过后，用清水清洗干净，晾晒再进行育苗种植。

还有一种方法是用砂纸对种子进行打磨，使种子上有划痕就可以了，这样出苗率就可以达到97%。

当年生甘草以营养生长为主，生长缓慢，无分枝，根系以主根生长为主，侧根细小且少。二年生甘草是营养生长的高峰期，一般四月中旬返青，株高65～95厘米，主根长70～80厘米。第三年生殖生长时期，7月中旬开花，9～10月种子成熟，株高一般在70～120厘米，分枝较多，主根90厘米以上，此时可以作为药用。

甘草属于豆科多年生草本植物，根茎发达，入土深，耐旱，耐寒耐盐碱，喜欢阳光，生命力很强。甘草适宜在沙壤土种植，土壤pH值在7.2～9.0范围内均可生长，但以8.0左右较为适宜，在酸性土壤生长不良。甘草的前茬作物最好是小麦、玉米等作物，不宜选择大豆，花生等作物。甘草在春、夏、秋三个季节都可以播种，一般多在春、秋两季播种，春季一般在4月中旬以后就可以播种，气温10～15℃即可发芽出苗。秋季一般在大地封冻前播种，秋播春季不动土，墒情好，出苗率高。

甘草栽培可垄作，也可畦作，还可以平作。播种时行距30厘米，沟深3～5厘米，播种量2～3千克/亩，播后覆土1～2厘米，滴灌出苗。育苗田一般播种量5～10千克/亩，行距20厘米，沟深3～5厘米。一般采用育苗移栽，即在育苗基地生长1～2年，当年秋季或者第二年春季将苗移栽大田栽植。每亩用种苗300千克左右，种子播种前或移栽前1～2天，每亩用33%二甲戊灵乳油220～300毫升，对水60千克均匀喷洒，进行土壤处理。播种方法采用幅宽1.5米的地膜，每块膜下铺设2条滴灌带，1块膜栽6行，行距为30厘米，用机械条播。苗播沟深8～10厘米，宽20～30厘米，株距10～15厘米平栽好挖。播深控制在2～3厘米，栽完浇水。

2.1 移栽

早春土壤解冻后至出苗前将根苗挖起，把种根状茎按40～50厘米长切去根梢，粗细要分别栽植。按行距40～50厘米、株距15厘米、沟深10～15厘米，摆放斜度和深度依土质、气候和根状茎粗细而定。在沙性强的干旱地区可斜栽，芽苞处盖土8～10厘米;沙性不太强或有灌溉条件的地方可平栽，盖土6～8厘米。

2.2 除草施肥

栽后注意中耕除草，主要用的除草剂是苜草净。天旱及时浇水，生长期注意追肥。根据植株生长情况追肥1～2次，每次每亩追施磷钾肥30千克，在根旁开沟深施，施后盖土并浇水。

直播田在苗高5～6厘米时按株距10～15厘米定苗，前期若土壤干旱应及时浇水。缺水容易分叉。

甘草的根及根茎在土壤中越冬。春4月在根茎上发出新芽，5月中旬出土返青，7～8月开花结果，9～10月果熟。甘草后期最好少浇水，它主要耐寒耐旱耐盐碱，特别是后期，氮肥、水多了容易烂根，含量也不高。甘草秋季采挖质量较好。甘草采收时间最好是在10月以后采挖，10月之前主要大部分长叶子，9月份是根部膨大期，是最快的生长期。中后期要多施磷钾肥。

生长一年的甘草亩产鲜重400～600千克，生长两年亩产可达1000千克以上。甘草一般生长3～4年收获经济效益比较好。

3 甘草的病虫害防治

3.1 锈病

一般于5月甘草返青时，易被真菌侵害，叶、茎的背面出现黄褐色的夏孢子堆，8～9月形成褐黑色的冬孢子堆。可使叶片发黄，严重时叶片脱落，影响产量。防治方法：①把病株集中起来烧毁;②初期喷洒广谱性的杀菌剂液喷雾防治。

3.2 褐斑病

被真菌感染后，叶片产生圆形和不规则形病斑，中央灰褐色，边缘褐色，病斑正反面均有灰黑色霉状物。防治方法：①秋季清园，植株枯萎后及时割掉地上部分，清除田间落叶、病株残体，减少病株;②50%多菌灵500倍液喷雾，视病情隔9～10天喷1次。

3.3 白粉病

被真菌中的半知菌感染后，叶片正反面产生白粉。防治方法：防治甘草白粉病可以喷一些广谱性的杀菌剂喷雾，视病情每隔7天加强1次。

3.4 根腐病

主要危害根部。防治方法：①注意天气预报，防止大水漫灌;②发现病株用50%甲基托布津800倍液或75%百菌清600倍液进行灌根;③发现病株及时拔除;④实施轮作。

3.5 甘草虫害

虫害主要是胭脂蚧，红色，主要危害根部，一旦发生就是基本毁灭了。及时采挖，如果发现有胭脂蚧就晚了，所以要及时防控。

蚜虫，防止主要是用一些蚜虱净，菊酯类的低毒药物防治。例如：50%阿维·啶虫脒2.4克/亩，2.5%高效氯氟氰菊酯40毫升/亩;

4 甘草的采收

甘草以根粗直为标准。甘草形状好，主要是直、红、粉性多，质量就好，含量高，价格好。一般价格在12～15元之间。

甘草根大于1.2厘米，长25～50厘米，顶端直径大于1.5厘米，无须根，无杂质、无虫蛀，无霉变为特级苗，一级苗为1.0～1.2;二级苗0.8～1.0;0.6是最低级。

甘草分为三种：条草、条通草、毛草。条草，是指减掉头部，下部根须不减掉的，我们通常叫条草。条通草，就是减掉头和尾部，这种条通草商品价格最好，价格一般在13～20元。把它进行分级、分等，长短理顺后捆成小捆，晾至半干再捆成大捆，待风干后上市销售。毛草，就是侧生根茎称为“毛草”。