露地彩椒优质种植管理措施
2021-09-10邹之光
邹之光
彩椒的营养价值很高,一般常用于佐餐配菜,其产品维生素含量极高,深受国内外餐饮爱好者喜爱。彩椒的颜色丰富多彩,拥有红色、绿色、紫色、黄色、橙色、白色等多种颜色,与普通大椒相比,味道不辣或微辣,有的品種味道还有点甜脆,含有较高的糖和维生素C,主要用于生食或切丝拌沙拉。甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂。颜色越红的甜椒其营养越丰富一些,所含的维他命C远胜于其它柑橘类水果,所以比较适合生吃。甜椒可解热镇痛,有助消化、降脂、减肥。
1 生长所需环境条件
辣椒种子发芽适温范围15~30℃,最适温25℃;植株生长发育白天最适温度27~28℃,夜间18~20℃,需要保持地温17~20℃。辣椒对于光照时间长短和光照强度要求不严,适宜的温度条件,四季均可栽培。甜椒生长期间不耐干旱也不耐水涝,植株生长对于水分要求较严。良好生长需要适宜的基质湿润度,栽植辣椒的土壤或基质需相对湿度65%,空气相对湿度70%为宜。
2 培育适龄壮苗
培育辣椒适龄壮苗标准要求幼苗的根系健全发达、根系颜色白,根毛新鲜;辣椒苗茎粗壮,具有长短适中的节间,幼苗叶片肥大,叶片深绿,幼苗苗相好,健壮无病害,苗龄适中;在即将下地定植时植株挂带花蕾,此为壮苗理想状态,为后期结果奠定基础。
2.1 苗床消毒处理
使育苗床地要选择背风向阳且地势高燥地用做苗床,并注意夹设好防风围障,可以保持育苗床具有适宜温度和加号的小气候环境。床土应选择含有丰富腐殖质的疏松沙壤土。营养土中一般要求每千克含有速效氮50~100毫克和速效磷50毫克,需要营养均衡,需要具有充足钾肥元素。可按照每平方米床土施入腐熟的优质骡马粪10千克和过磷酸钙100克,进行浅翻混拌均匀搂平床面。防床土病菌侵染幼苗,播前一周进行床土消毒,用40%福尔马林液稀释200倍液喷洒床土,闷盖3天后揭开覆盖物通风。
2.2 品种选择
露地种植的甜椒应该优先选用耐热抗病的优质高产品种。
国内甜椒种子较多,表现突出的为进口品种荷椒13。在山东、内蒙、辽宁、吉林、黑龙江等地均有大面积种植,是出口选型的优良品种。该品种是国际甜椒种子中优秀品种,一代杂交种,中早熟,大果型品种,果实方灯笼型。连续坐果率高,四心室率高。果实整齐度高,味甜,果肉厚0.8厘米左右,果横径10~11厘米、纵径12~13厘米。果色较深绿,熟果转红色,果面光亮,单果重300~400克,最大可达600克。高产品种,高抗各种病害,适应性广。在国内适应性比较强,大部分地区都有种植。果型大,产量高。果型方正,是市场或加工的理想品种。
2.3 浸种催芽
选择好甜椒种子后用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟后,反复清水冲洗,消沙种子带菌。甜椒种子浸泡55℃温水中不断搅拌,水温降至30℃浸泡15小时。
甜椒种子浸吸水分,湿毛巾等物包好,放置30℃下进行催芽处理。每天可以对种子淘洗翻动2次,使之温度均匀出芽整齐。
2.4 播种
甜椒常规育苗方法要适度掌握苗龄,甜椒播种育苗期依据适宜定植期与苗龄推算确定。播前苗床覆盖地膜和草苫,适时揭盖覆盖物增温,播前要给苗床浇足底水,选晴朗无风天播种,播后畦面撒过筛细土0.5厘米,覆盖保温。
2.5 苗期管理
种子发芽出土时维持较高温度,盖严薄膜,夜晚加盖草帘保温保湿。幼苗子叶展开后降温防徒长,逐渐加大放风量,保持白天25~27℃,夜温17~18℃。分苗前3天降温管理,白天放风,保持日温25℃,夜温15℃。甜椒3~4片真叶时分苗,早春暗水分苗,按8厘米行距开3厘米沟,8厘米株距摆苗浇水,每穴双株。
分苗一周盖严薄膜,保持较高温度促进根系生长。新叶长出及时浇注缓苗水,此期要逐渐撤去薄膜,在甜椒即将定植前一周低温进行炼苗,以促进植株后期逐渐适应外界环境。分苗后新根尚未大量生出,不宜浇大水,应以小水勤浇为宜。定植前半月,如果发现甜椒幼苗较弱宜每畦随水冲施尿素肥0.25千克。
甜椒定植前一周,苗床内充足浇水第二天将幼苗带坨挖起,摆放苗床内撒土囤苗备植。
3 定植
3.1 整地施肥
选用近年未种植茄果类蔬菜的肥沃土壤,保证排灌方便的土地每亩增施腐熟有机肥7000千克,施入过磷酸钙肥50千克和尿素40千克。
3.2 适期定植
晚霜过后当种植地温度稳定15℃以上,适时定植。定植不宜过早,以免地温低受冻害。定植也不宜过晚,以免高温干旱季节植株生长受抑制不能封垄,而影响甜椒前期产量。栽培甜椒可采取平畦双行栽植、起垄栽和大小垄栽植,因地制宜采取相应方式栽植。定植应每穴栽双株,植深把带苗土坨埋严为宜,封严定植孔可防止土壤中湿热气溢出,以免甜椒植株产生生理病害。
3.3 应用遮阳网覆盖栽培
栽植甜椒为避免强光灼伤可采用遮阳网覆盖栽培,此法可提高地温,防止风霜。可视种植地天气适当提早定植,以利于甜椒根系快速生长尽早发棵,提早甜椒结果盛期,增加甜椒的前期产值。
4 田间管理
4.1 定植到结果期
定植后至结果时期,甜椒营养生长和生殖生长并进。此时的技术关键在于尽快促根催秧,及时进行中耕松土提高地温。当甜椒植株开始转绿,心叶生长时,需要每亩及时施入尿素5千克补足养分,适时浇一次水以利提苗,然后及时中耕松土,并给植株根部进行培土,以利保持田间土壤湿润,促使甜椒根系发达,植株健壮生长,防止植株发生落花现象。
4.2 加强盛果期管理
进入盛果期间时气温逐渐升高,甜椒植株也快速生长,此期因为高温高湿,病虫害开始发生。此时栽培技术关键是壮秧攻果管理。甜椒进入盛果期,应及时采摘门椒和对椒,以便于植株进一步生长,延长开花坐果时期,需要适时打去底枝通风透光,降低湿度和去除衰老病叶。植株封垄前需要结合浅培土,每亩再施入尿素30千克,加强抗涝和增强植株结果力,做到“以促为主,促控结合,看果浇水,视秧追肥”。保持土壤湿润一般需要每隔7天浇一次水。结果期间如发生植株病虫害应及早进行防治。
进入高温多雨期间,对甜椒生长不利,病害多发。要对甜椒植株进行剪枝促其再生,护根保新芽。盛果期后,雨季前应剪去部分主茎或侧枝以上小枝,促其再生,有利通风降温。植株进行剪枝后需喷一次多菌灵防感病。10天后萌发新芽,为防雨季前叶子黄化脱落、落花落果,可重施尿素30千克,着力促秧护根。雨水频繁应及时追肥,保证土壤肥力。气温较高时,早晚可以浇小水降温,大雨过后应及时进行排涝护根。
4.3 第二次结果期
进入9月初到10月中旬,此期气温逐渐转凉,此期比较适宜甜椒生长多发新枝,形成新的结果高峰期。此时的管理技术主要是进行植株复壮,适当予以浇水施肥。
田间应该修剪植株,清理衰老病叶,防治病虫害,以便复壮植株。一般可每隔7天浇一次水,随水追肥,适量化肥与粪稀水可交替施入。再生植株和新生枝条茁壮生长,进入二次结果高峰。甜椒植株生长后期,如气温低,需要适度控水,不可轻易浇水。进入10月中旬植株结果期结束。
5 适期采收
甜椒在采前10天必须停止喷施农药。在生长期喷过农药的甜椒,采摘前2天必须进行农药残留检测。采摘分级,包装上市。
参考文献
[1] 杨帆,编著.种植增产新技术—蔬菜栽培技术.中国农函大,2003(12):01.
[2] 朱加亮.甜椒栽培技术.农民致富之友,2012(11):10.
[3] 吴瑞晓.出口干辣椒标准化生产栽培技术.农村百事通,2004(04):01.