曹学林

龙湖镇上，有一家酒楼叫龙湖春。

龙湖春坐落在龙湖镇东南角，前临大街，后通夹河，楼前高悬着一面酒旗，上书“龙湖春”三字。不论是在大街上，还是在河道里，老远就能看到那黄底红边的旗子在风中招摇。龙湖春生意一直很兴隆，南来北往的客人到了龙湖，都以能在龙湖春吃上一顿为最大满足。

龙湖春为什么生意好？主要是龙湖八鲜菜肴独具特色，还有几道名点小吃出名，其中最让人叫绝的是蟹黄蒸饺。龙湖地区出产一种蟹，叫簖蟹，肉质鲜美，膏黄肥嫩，蒸熟之后，将蟹肉蟹黄剔出来熬成蟹油，加进猪肉包馅，做成饺子，放在蒸笼里蒸，出笼后，那饺子皮晶莹剔透，里面透出黄澄澄的肉馅，好像一只玉色元宝，咬一口，那喷香透鲜的汁液就会从里面溢出，吸到嘴里，会香透整个嘴巴子，让你吸溜吸溜地舍不得停止。谁吃了这蟹黄蒸饺，都一辈子难忘。

龙湖春有这一道名点，全靠白案师傅侯三胖。侯三胖的白案手艺师承他爷爷。凶为这手本领，不仅在龙湖春是老板的宝贝，在龙湖镇上也是个尽人皆知的角色。而据说更牛的是，他是神龙关抗倭将领侯必成的后人。侯必成是水乡的英雄，当年倭寇侵犯水乡龙湖一带，他带领乡亲们，扼守神龙关，跟倭寇搏斗，却中了倭寇的毒汁，牺牲了。三胖自小听爷爷讲祖上抗倭的故事，早就认定自己就是侯必成的多少代后裔了。往往在饭店里闲下来后，他会跟同伴讲上一段，讲着讲着，会激动起来，拿起菜刀“啪”一声剁到砧板上，然后咬牙切齿道：“这倭寇，真可恨！”

抗战期问，日本鬼子侵占了龍湖。先是有飞机飞到龙湖上空轰炸，接着又有汽艇从水上登陆扫荡，然后就开来军队在这里驻扎。龙湖是水乡重镇，粮油集散中心，鬼子占据这里，目的就是要掠夺粮棉油等物资。他们在水上没关卡，在垛上筑围子，昔日繁华的龙湖镇变得冷清、萧条，天一擦黑，店家就会用木杠闩上店门，夜里睡觉也不得安生，哪里有点儿风吹草动，都吓得胆战心惊。

自然，龙湖春酒楼也受到影响。老板甚至想关了店门躲到乡下去避难，不是凶为一家老小以及店里的大师傅小伙计要吃饭，真的是一天都开不下去了。侯三胖几次跟老板讲，他看不惯这鬼子在镇上耀武扬威的样子，想回神龙关老家去。可老板说，有福同享有难同当，这兵荒马乱的，回到那水荡子里，到哪里讨饭吃呢？

侯三胖就仍然在店里，有人要吃蒸饺时，就做蒸饺，没人光顾时，就跟人吹祖上抗倭的故事。

这天上午，侯三胖正在店堂里准备开讲，突然，老板慌慌张张地跑来，说：“三……三胖……来了……来了几个鬼子……”

一听说来了鬼子，店里的师傅伙计们都有点儿紧张起来，几个在里面吃早点的人赶紧扔下筷子走了。三胖抬眼朝门外一看，几个鬼子端着枪，护卫着一个军官模样的人向店门口走来，旁边还有一个二狗子，哈着腰，一边把他们往这里领，一边跟他们说着什么。

自从鬼子来了后，龙湖春酒楼除受到二狗子几次骚扰，还是第一次有鬼子来。他们来干什么？是要吃饭，还是要钱，还是要干其他什么？为了不招惹他们，免得绐酒店带来灾祸，老板急忙跑到门口，点头哈腰地迎接。

“你的，龙湖春老板的干活？”鬼子军官说。

“是，是。”老板说。

这时，二狗子翻译官说：“皇军今天到你这里，是要品尝一下你们店里的名点蟹黄蒸饺，赶快叫人制作……快把皇军请到楼上就座……”

鬼子军官说：“咪西咪西的，快快的，快快的！”

说着，他们就向店里走去。

老板急忙说：“太……太君……这……这……蟹黄蒸饺……今天……今天没有了……”

二狗子翻译跟鬼子军官说了什么，鬼子军官阴沉下脸“嗯”了一声，然后提了提挂在腰间的指挥刀，嘴里蹦出几个字：“八格——”

二狗子翻译转对老板说：“赶快做蒸饺，不然……”翻译官手一挥，做了个砍头的手势。

老板急忙对侯三胖说：“三胖，你看……这……这怎么办呢？”

“不做！”侯三胖说。

“什么？”翻译官问。

“不做！”侯三胖说。

“嗯——八格牙路，死啦死啦的！”鬼子军官恼怒地叫一声，几个鬼子兵冲上前要抓侯三胖。

“别，别，别……”老板急忙上前挡住侯三胖，满脸堆笑地跟鬼子军官说，“做，做……”又跟翻译官说，“做，做，别发火……”紧接着转头跟侯三胖说，“三胖，做，做……”

谁知侯三胖大叫一声：“我操你奶奶的，老子就不做！”然后发出“啪”一声，一把菜刀剁到砧板上。鬼子兵大吃一晾，“哗啦”拉开枪栓，把三胖围了起来。鬼子军官也抽出了指挥刀。

只见侯三胖放下刀，一把攥住左手，一会儿指缝间流出鲜红的血。一截手指从砧板上滚下来，掉到地上。

“哈哈哈……老子……老子……不做！……不做！……”侯三胖攥着手，摇摇晃晃地向店门口走去。血，一滴一滴，滴到地上。

一霎时，不管是鬼子、二狗子，还是店里所有人，都惊呆了。