闫龙翔 霍晓玉 阚雨晨 陈 露 李淑鹏

（1上海绿乐生物科技有限公司，上海 201108；2山东碧宇环保工程有限公司，济南 250101）

水稻是典型的喜硅作物，其在正常生长发育过程中除了吸收必需的16种营养元素外，对硅的吸收也较多，故硅对水稻生长发育具有重要作用[1]。但是，我国大部分水稻种植地区的土壤中有效硅含量不足，这也成为了制约我国水稻高产的主要因素之一[2]。因此，科研工作者开展了施用硅肥对水稻增产、提质效果的研究。例如，卢维盛[3]等研究发现，施用硅肥不仅可显著提高水稻产量，还可明显提升稻米的加工品质和蒸煮品质；邓接楼[4]等研究发现，施用硅肥可提高水稻结实率、稻米碱消值，并能在一定程度上降低稻米的直链淀粉含量、垩白粒率和垩白度，进而提升稻米的蒸煮品质和食味品质；丛建红[5]等研究发现，在水稻始穗期和齐穗期各喷施1次液体硒肥，可明显提高水稻产量。

近年来，随着水稻产量的不断提高，水稻需吸收大量硅元素来维持其正常生长，而上海市崇明区长期种植水稻田块的土壤硅含量普遍较低，故在当地水稻生产中，需在施用复合微生物肥料的同时，配合施用硅肥等多种微量营养元素，以实现水稻的增产增收。在此背景下，为进一步探明新型含硒纳米硅肥在水稻生产上的应用效果，笔者以籼型常规水稻“农香28号”为研究对象，对施用新型含硒纳米硅肥对水稻产量及稻米品质的影响进行了研究，以期提高崇明区水稻种植水平。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2020年6月—10月在上海市崇明区黎穗粮食专业合作社进行，试验田土壤类型为黏壤土，土壤有机质含量为2.54 g/kg、速效氮含量为57.32 mg/kg、速效磷含量为26.50 mg/kg、速效钾含量为110.00 mg/kg、pH为7.93。

1.2 试验材料

供试水稻品种为“农香28号”，采用机插栽培方式，播种期为6月2日，于6月21日进行机插，每667 m2栽植密度为1.98万穴。供试肥料为含硒纳米硅肥（上海绿乐生物科技有限公司提供，硅含量≥120 g/L，硒含量为1.0～2.2 g/L）、三元复合肥。

1.3 试验设计

试验设两个处理，每处理重复3次，每小区面积为667 m2，各处理施肥情况见表1。在水稻机插后15 d，将供试田块划分为处理小区，其他田间管理措施统一按高产田进行。

表1 不同处理施肥情况

1.4 测定方法

1.4.1 茎蘖动态

自水稻机插后开始调查水稻茎蘖动态，每隔7 d调查1次，直至抽穗期。

1.4.2 产量及其构成因素指标

于水稻成熟期每小区随机取3个点，每点取30穴，测定水稻有效穗数、每穗粒数、千粒重等，计算理论产量，并每小区实收测产。

1.4.3 品质测定

于水稻成熟期适时收获、脱粒、晒干后，待稻谷理化性状稳定后取样，按照国家标准GB/T 17891-1999测定稻米的糙米率、精米率、整精米率，采用万深SC-E大米外观品质检测及稻米品质判定仪检测稻米的垩白粒率、垩白度[6]，采用近红外谷物分析仪测定稻米的直链淀粉含量和蛋白质含量[7]。

1.5 数据分析

采用Excel 2010和SPSS 25.0软件进行数据处理及分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对水稻茎蘖动态的影响

由表2可知，两个处理的水稻每667 m2基本苗数均为7.92万苗，且移栽期至分蘖期施用相同的基肥，故水稻茎蘖动态无明显差异。但在水稻分蘖期后，含硒纳米硅处理的水稻茎蘖数明显高于常规施肥对照。

表2 不同处理对水稻茎蘖动态的影响

2.2 不同处理对水稻产量构成因素的影响

由表3可知，含硒纳米硅处理的水稻株高与常规施肥对照间的差异不明显，两个处理的水稻株高分别为113.73、110.26 cm；含硒纳米硅处理的水稻穗长为25.27 cm，高于常规施肥对照；增施含硒纳米硅肥对水稻有效穗数和每穗总粒数的影响不明显；含硒纳米硅处理的水稻结实率和千粒重分别为93.14%、26.59 g，均明显高于常规施肥对照。综上，增施含硒纳米硅肥能优化水稻植株性状，提高结实率和千粒重。

表3 不同处理对水稻产量构成因素的影响

2.3 不同处理对水稻产量的影响

由表4可知，含硒纳米硅处理的水稻每667 m2实际产量为732.51 kg，比常规施肥对照增产17.4%。

表4 不同处理对水稻产量的影响

2.4 不同处理对水稻品质的影响

由表5可知，含硒纳米硅处理的稻米糙米率、精米率、整精米率分别为85.85%、74.76%、69.97%，均显著高于常规施肥对照；含硒纳米硅处理的稻米垩白粒率和垩白度均显著低于常规施肥对照；含硒纳米硅处理的稻米直链淀粉含量、蛋白质含量分别为19.29%、7.91%，显著高于常规施肥对照。综上，增施含硒纳米硅肥可显著提升稻米的碾米品质、蒸煮品质和食味品质，同时可降低稻米的垩白粒率和垩白度，从而提升稻米的整体品质。

表5 不同处理对稻米品质的影响（单位：%）

3 结论与讨论

近年来，随着上海市居民生活水平的不断提高，人们对水稻的要求不仅仅是高产，而是转向高产、优质、高效、生态、安全，即要求水稻生产减肥减药，以达到稻米绿色、有机的目标。因此，探究施用新型硅肥对水稻产量和稻米品质的影响在上海市水稻生产中具有重要作用。

本试验结果表明，“农香28号”在常规施肥的基础上，增施含硒纳米硅肥，能促进水稻植株对营养的吸收、利用及转化，促进植株生长，提高水稻有效穗数、每穗粒数、千粒重，进而促进水稻产量的提升，且能明显增加稻米的糙米率、精米率、整精米率、直链淀粉含量、蛋白质含量，减少稻米的垩白粒率、垩白度。同时，多个研究也发现，施用硅肥可明显提高水稻产量及稻米品质，例如，翟建军[8]等通过大田试验研究发现，施用硅肥能够优化杂交水稻的穗部性状，进而提高产量；张满利[9]等在辽西滨海盐碱稻区研究发现，施用硅肥可提高水稻产量；赵海成[10]、杜同庆[11]等研究发现，施用硅肥可降低稻米的垩白粒率、垩白度，并在一定程度上提高稻米的外观品质；孙亚波[12]等研究发现，喷施硒肥不仅可提高水稻产量，还可在一定程度上提升稻米品质，降低稻米的垩白粒率和垩白度，提高稻米的出糙率、精米率和整精米率；哈新芳等[13]研究发现，随着富硒有机肥施用量的增加，水稻产量也逐渐提高。以上研究结论均与本试验研究结果一致。

然而，邓接楼等[4]研究发现，随着硅肥施用量的增加，水稻产量和稻米品质虽呈现出逐渐提高的趋势，但当增加到一定值时，随着硅肥施用量的增加，水稻产量和稻米品质则呈逐渐降低的趋势，而本试验设计中仅包含了施硅和不施硅2个处理，故本试验结论仅能说明施用硅肥对水稻产量和稻米品质有一定提升，但新型含硒纳米硅肥的最适施用量还需进一步试验探明。