李美杰

摘要：绿色食品企业与其他食品企业不同，不仅要满足相关的品质要求，还要取得国家建立的A级或AA级的绿色食品标准和安全标准。因此绿色食品企业的生产和运营模式便更加严格和繁琐对财务管理的要求也更高，为了保证企业可以良好的运营下去，企业管理者必须充分掌握企业的安全生产情况和财务运营状况，并不断完善安全生产制度与财务管理条例，确保企业顺利发展下去。

关键词：绿色食品企业;安全生产管理;财务管理

引言：

食品安全是一个全球性问题与人们的生活密不可分，保障食品安全与解决食品安全问题不单只是全社会最关注的问题，更是每一个公民的责任。食品安全是一个食品生产企业的根本所在，解决食品安全问题各企业应从根源上入手，把食品安全管理体系贯穿到食品生产的各个环节中食品安全才可以得到保障，同样财务管理机制的运行状况也会影响到食品安全生产的整体成效。因此，本文主要分析了绿色食品企业的安全生产状况与财务管理现状，并针对如何加强绿色食品企业的安全生产和财务管理提出了有效建议和策略。

一、绿色食品企业安全生产管理及财务管理现状分析

（一）绿色食品企业安全生产管理现状分析

近年来由于食品安全问题此起彼伏，导致其不仅受到国民的关注也受到了中国政府的关注。中国政府为了解决食品安全问题，相继颁发了《食品安全法》、《食品生产许可管理措施》等相关食品安全管理条例，目的是为人们创造安全健康的饮食环境，同时本次改革也促进了国家的安定和团结。但是，在企业实际的生产中这些政策并没有得到充分的执行，许多绿色食品企业仍处于很随意的生产状态，企业内部并没有建立完整的食品生产管理体系，因此导致食品安全问题频频发生屡禁不止。特别是对于一些中小型绿色食品企业来说，他们生产的食品主要是地方食品，相应的安全生产制度与生产管理系统并不完善，在生产过程中更为随意，正是由于这些企业不重视国内相关食品安全法律法规的颁发和食品安全政策的执行，在生产中对食品安全毫不在意进而导致食品安全问题不断发生[1]。

（二）绿色食品企业财务管理现状分析

食品企业安全生产中财务制度构建的基础就是预防机制的构建，其潜在的风险是非常隐蔽的，因为很多食品企业比较小，所以相关预防资金系统的构建并不严谨。除此之外，企业内部总是盲目自信坚信不会发生食品安全事故，没有必要为预防食品安全花费更多的费用。因此，在财务管理中对食品安全生产的预防投资的占比比较小。食品企业也并没有特别地在意预防性资金的有无，培训员工食品安全生产训练的资金便更是空有其名，员工的安全生产意识从未得到过系统的培训，因此导致食品企业的员工都相对缺乏安全意识，这在整个生产过程中会给食品企业带来很大的隐患，如果在生产过程中真的发生食品安全问题这将会给企业带来巨大的经济损失[2]。

二、绿色食品企业安全生产管理及财务管理改进措施

（一）完善安全管理机制提高员工素质

如今食品企业必须要建立相应的食品安全生产制度，把食品安全制度贯穿到生产过程的各个环节，并不断完善食品安全生产法规与食品安全生产制度从根本上解决食品安全问题。除此之外还应构建食品安全责任管理制度并设置相关责任管理人，并要求责任管理人对相关的生产环节进行严格的监督和指导。在完善安全生产管理方面，食品企业应从实际出发，响应国家政策顺应未来发展趋势，构建科学合理的食品安全生产体系，对食品生产环节进行严格把控与管理，同时也应提高员工的素质，使之能按照相关的规章制度进行生产，食品企业员工的技术素质也对食品安全有一定的影响，企业可以通过提高生产人员的技术素质定期对生产人员进行培训和考核，从源头上规避食品安全生产的技术风险。

（二）加强内部财务控制构建预提机制

绿色食品企业必须根据内部控制系统有效管理供应商，简单地说这是一个系统的财务管理过程，它从采购业务的初始环节入手，将每一个采购环节与财务管理相联系，对供应商的资质进行严格审查，对买入的商品及时验收查看质量。同时针对容易发生问题的环节，食品企业管理者必须严格监督食品材料的供应链，防止人为的财产操作给食品企业的安全生产带来风险。与此同时绿色食品企业还必须认识到构建食品安全生产费用预提机制的重要性，其主要目的是为企业安全生产提供保障，预防资金应结合政府相关规定，按照一定比例预提高安全生产成本，同时还应结合企业规模评估实际安全风险发生的概率，提前构建好预提费用机制，面对突发食品安全问题有相应的资金应对以保证财务部资金充足不影响企业的正常运转[3]。

结论：

食品安全关系不仅到人們的日常生活更是全社会都关注的事情，绿色食品企业必须在安全生产的各个方面都加强管理，不断完善企业安全生产管理系统与食品安全生产机制，提高各部门工作人员的素质与加强安全生产等各方面的监督。与此同时在绿色食品企业的运营和管理中，安全生产管理和财务管理同样重要，财务负责计算生产的初始成本，生产的成本为财务并提供原始数据，因此加强生产管理对加强财务管理有着重要的意义。随着市场竞争越来越激烈，绿色食品企业必须要充分重视安全生产和财务管理，不断加强市场竞争力逐渐完善安全生产条例与财务管理方案，在保障食品安全的同时使得绿色食品企业可以顺利地发展下去。

参考文献：

[1]王家明.食品企业安全生产中财务制度的功能与创新[J].食品与机械，2019，33（01）：62-64+132.

[2]彭振革.绿色食品企业安全生产管理及财务管理分析[J].食品研究与开发，2021，45（08）：236.

[3]刘丽.企业安全生产管理分析[J].企业研究，2020（19）：49.

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