杨 喆，鲍双玲，杨鹏举

(甘肃太统-崆峒山国家级自然保护区管理局，甘肃 平凉 744000)

1 引言

大型毒菌是大型真菌中能使人、畜食后引起中毒或者死亡的一类真菌的总称，俗称毒蘑菇。毒菌在菌物界中不是一个自然分类单元，由于具有人畜误食后能引起中毒反应的共同特征，故将其划分为一类，是大型真菌中比较特殊的类群[1]。自然界的毒菌估计达1000种以上，我国至少有500种。通过对甘肃太统-崆峒山自然保护区毒菌调查，发现分布于该区的毒菌有15种，种类较少，但分布广泛。

甘肃太统-崆峒山国家级自然保护区位于陇东黄土高原西部，六盘山系东侧支脉，黄河支流泾河中上游地区平凉市崆峒区境内，距城区15 km。地理坐标界于东经106°26′18″～106°37′24″，北纬35°25′08″～35°34′50″，总面积16283 hm2。保护区属于森林生态系统类型，主要保护对象是温带森林生态系统、森林野生动植物资源、地质遗迹和古文化遗迹。保护区处于东亚季风区边缘，属温带半湿润大陆性季风气候，区内分布维管植物群落野生种120科482属1139种，区内主要乔木林有人工落叶松林、人工油松林、人工杨类林、人工刺槐林、辽东栎林、白桦林、阔叶混交林、山杨林、针阔混交林、杜梨林、杂木林等；主要灌木有沙棘、黄刺玫等；主要草类有蒿类、莎草等[2，3]。

目前，对该区大型毒菌没有开展过调查研究工作。本研究团队于2019年4月至2020年10月在不同季节，对该区的大型毒菌资源进行了多次调查。通过整理和分析，对该区域大型毒菌物种有了较为清晰的认识。

2 研究方法

2.1 野外调查和标本采集

野外调查通过踏查方式，主要以该区各个河流沿线、道路沿线两侧林区为主，地点主要是太统山、香山、党家山、甘沟、三道沟、二道沟、崆峒前峡、崆峒后峡和后河等地，林种为油松、华山松、落叶松、桦树、杨树、辽东栎和天然灌木林等。调查时间从2019年4月开始至2020年10月底结束。共采集大型真菌标本200余份。

标本采集，发现毒菌子实体后，首先进行实体拍照，并观察和记录子实体的发现地点、生境特点、生态习性、新鲜子实体的外观形态特征等，最后采集新鲜子实体标本，保持其完整性，包括菌盖表面的附属物、菌环、菌托及地下部分等，编号后装入采样袋带回实验室，以待鉴定并干制标本。

2.2 大型毒菌鉴定方法

大型毒菌标本鉴定主要依据宏观和显微形态特征，大部分毒菌根据野外观察和记录的子实体的生境、生态习性，结合拍摄的照片和采集标本的宏观形态特征(菌盖、菌褶、菌柄大小、形态和色泽，有无菌环、菌托、菌盖附属物及着生方式等)，参照《中国真菌总汇》《中国大型真菌原色图鉴》等参考资料[4～23]对采集到的子实体进行物种鉴定，少部分种类的鉴定根据分子生物学的证据完成，共鉴定出大型真菌6科，6属，15种。

3 结果与分析

3.1 大型毒菌物种结构

通过对200余份标本的鉴定，共获得15种大型毒菌，隶属于1纲2目6科6属。具体物种结构详见表1。

表1 太统-崆峒山自然保护区大型毒菌物种结构

3.2 大型毒菌物种

15种大型毒菌所属科、毒性和生境详见表2。

3.3 极毒物种特征

3.3.1 肉褐鳞环柄菇

此种极毒，含毒肽和毒伞肽。

形态特征：担子果小至中型，菌盖直径2～5 cm，扁半球形至凸镜形，中央稍钝凸。菌盖表面 污白色，被近同心环状排列的暗褐色鳞片。菌肉白色，薄。菌褶离生，较密，白色，不等长。菌柄长3～6 cm，粗0.4～0.8 cm，近圆柱形，基部明显膨大，污白至浅红褐色；中上部具不明显的膜质菌环，易消失，菌环下部覆黑褐色点状鳞片。担孢子(6.5～9)μm×(4～5)μm，椭圆形，光滑，无色[23]。形态特征如图1、图2。

图1 采集的肉褐鳞环柄菇子实体

图2 肉褐鳞环柄菇生境照片

生境：夏季至秋季于雪松、云杉树下群生。

3.3.1 纹缘盔孢伞

此种含毒伞肽毒素。中毒死亡率高。采食生腐木上的金针菇等食用菌时注意区别。

形态特征：担子果小型，菌盖直径1.5～4 cm，幼时圆锥形，后期近平展，中部乳状突起。菌盖黄褐色，边缘有细条棱。菌肉污白色至淡黄色，薄。菌褶直生至近离生，初期淡黄色，后呈黄褐色，较稀疏， 不等长。菌柄长2～5 cm，粗0.2～0.4 cm，近圆柱形，上部污黄色，下部暗褐色；菌环上位，膜质。担孢子 (8～9.5)μm×(5～6)μm，椭圆形，具疣突，淡锈褐色[23]。形态特征如图3、图4。

生境：夏秋季单生或群生于针叶树腐木桩上。

图3 纹缘盔孢伞菌盖

图4 纹缘盔孢伞菌褶、菌柄

3.4 分析

通过在太统-崆峒山自然保护区2年的调查，发现该区大型真菌的出菇期主要集中在7～10月份，其中7月下旬至9月上旬为出菇盛期，15种毒菌在该区分布较为广泛，不仅林区有分布，出菇盛期在机关院内、居民小区院内、道路旁边、农户房前户后均有分布。许多毒菌生态习性与食用菌相似，特别是毒菌与绝大多数的野生食用菌形态特征不容易区别，许多毒菌同样味道鲜美，易误食毒菌中毒。白霜杯伞和白杯伞菌体中含有毒蝇碱，并含有胃肠道刺激物，中毒后会引起恶心、呕吐等症；大孢滑锈伞在云南当地俗称笑菌，少食则有甜味，且逐渐使中毒者发笑，以至大笑，严重时有生命危险；臭红菇味辛辣，有臭气味，误食后会出现胃肠道病症，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至精神错乱、昏睡、面部肌肉抽搐、牙关紧闭等，一般发病快，初期及时催吐可减轻病症。肉褐鳞环柄菇和纹缘盔孢伞为极毒种，误食后发病初期为胃肠炎症状，然后肝、肾受害，死亡率高。

4 结论及建议

通过调查该保护区分布有大型毒菌15种，隶属6科6属。结果表明该林区大型毒菌资源种类较少，但分布较为广泛，极毒种有2种，为肉褐鳞环柄菇和纹缘盔孢伞。且区内许多毒菌生态习性与食用菌相似，与绝大多数的野生食用菌形态特征不容易区别，误食毒菌中毒便很自然。

毒菌中毒往往是误采误食而引起，轻者影响身体健康，重者导致生命危险甚至死亡。为了降低当地居民误食毒菌，建议：保护区管理部门加强毒菌的宣传教育工作，减少毒菌对群众伤亡事件的发生；保护区管理部门加强对区内毒菌的监测和资料的完善与管理，在分布密集的区域设立警示牌；进一步加强对毒菌的调查研究工作，详实掌握物种的分布情况。