影响奶牛泌乳量的因素

2021-03-29吴瑶瑶郑蒙蒙

畜牧兽医科技信息 2021年12期

吴瑶瑶，郑蒙蒙，于骁

（泰州市姜堰区畜牧兽医站，江苏泰州 225500）

目前，影响奶牛的泌乳量主要因素有品种选择、饲养管理方式、气候条件等，可能会造成奶牛出现泌乳不足。

1 遗传因素

奶牛的泌乳量与遗传因素有着重要的关系。不同品种的遗传基础不同，泌乳量与乳成分也不同。例如，黑白花奶牛的泌乳量较高，但是其乳脂较低；娟姗牛的乳脂率很高，但是泌乳量却比较低。同一品种，由于个体之间的差异，泌乳量也有差异。因此，在选择品种时，要根据实际状况与经济效益或选乳用型，或选乳肉兼用型的奶牛，或选择国外的优良品种，或选择当地的杂交品种。大型品种的奶牛，体重超过700kg，泌乳量会随着体重的增加而降低。因此，最好选择600～700kg之内的奶牛，这种体重的奶牛，其泌乳量比较高。

2 环境因素

奶牛的泌乳量受环境条件影响非常大，不同地区、不同年龄段，牧场所处气候以及温度、湿度等，都会对其产生一定影响。例如：我国南方冬天比较闷热潮湿且持续时间长。北方夏季气温高而降水少。外界的气温过高会导致奶牛的食欲差，其摄入的营养物质不能够满足生产的要求，进而降低泌乳量。高产奶牛普遍都不耐热，特别是对泌乳高峰期影响是最大的。

3 饲养管理因素

3.1 饲料成分与营养水平饲料的成分与营养水平也会影响泌乳量以及乳成分。奶牛的泌乳量与乳品质不仅与现期的营养水平有一定的关系，还会受到前期营养水平的影响，合理的营养水平对奶牛的培育以及生产性能的发挥都是尤为重要。可以合理推迟奶牛的产犊年龄，使泌乳量会逐胎上升，从而提升产奶率。在奶牛泌乳期还需要提升日粮当中的营养水平，特别是蛋白质、脂肪摄入不足会导致泌乳量的降低，还会降低乳蛋白的含量。在泌乳的初期要高于未泌乳期，并且随着泌乳量的提升，还需要逐渐地提高营养水平，使奶牛能充分地发挥泌乳的潜力。

3.2 挤奶以及乳房按摩产生的影响优良的挤奶技术以及适当的乳房按摩也会对奶牛的泌乳量产生影响。经过实践证明，每天进行3 次挤奶要好于2 次挤奶的效果，可以使得泌乳量提升10%～20%。还有在进行挤奶之前可以适当地对乳房进行擦洗以及按摩，使乳腺泡中的奶能够充分地进入到乳池，从而直接提升泌乳量，同时还会降低乳房疾病的发生。

3.3 疾病影响疾病对奶牛的泌乳量以及使用年限都会产生影响。对奶牛健康影响较大的疾病有蹄病、乳房炎、关节炎以及消化道疾病等。在日常饲养中，要时刻注意对与疾病的预防，避免对泌乳量产生影响。

4 生理因素的影响

4.1 年龄以及胎次产生的影响奶牛的泌乳量与母牛的发育状况，特别是乳腺的发育状况有直接关系，随着机体发育的逐渐完善，其生产性能也不断地提升，但在后期随着奶牛年龄的增加，其泌乳性能也会慢慢地降低。普通奶牛品种，在生产3～5 胎时泌乳量是最高峰的，但是不同品种和个体之间也会因为性成熟得早晚、体质的好坏存在着一定的差异，例如体质好的母牛，在12 岁左右时泌乳量仍然非常高。

4.2 初产年龄以及产犊间隔母牛的初产年龄不仅会影响泌乳量，还会影响奶牛的使用年限。如果奶牛的初产年龄过早，就会对泌乳器官的发育和牛体的健康带来影响，进而导致泌乳量降低。如果奶牛的初产年龄过晚，在有效的年限之内生产的胎次就会减少，导致了其终身泌乳量的降低。根据研究发现，青年母牛的体重在达到成年母牛体重的70%左右配种是比较合适的。产犊间隔对泌乳期内的泌乳量以及终身泌乳量也会产生一定的影响。产犊间隔在300～400d 的奶牛的泌乳量是最高的，较为理想的方法就是将奶牛控制在一年一产，这样不仅可提升繁殖率，还可改善奶牛的生产性能以及产奶量。