每年的农历腊月初八，是传统的腊八节，在这一天，人们总爱煮上一锅美味可口的腊八粥。关于腊八粥有这样一个传说：明太祖朱元璋小时候给地主放牛，经常饥肠辘辘。有一次，他在一问小屋内发现一个老鼠洞，心想：“抓个老鼠充饥吧。”于是，伸手掏了下去，掏出来的却是大米、豆子、粟米、红枣等。他把这些粮食煮了一锅粥，喝起来感到比什么都香。后来，朱元璋当了皇帝，整天吃山珍海味。有一天，他忽然想起了从老鼠洞掏粮食煮粥的事，于是傳命御厨将各色五谷杂粮混合熬煮。这一天正是腊月初八，朱元璋吃后大悦，因此，就将粥赐名为“腊八粥”。