10月24日到10月27日，梅多克行业协会组织梅多克8大产区（梅多克、上梅多克、玛歌、慕里斯、利斯特拉克- 梅多克、圣于连、波亚克及圣爱斯泰夫）把“2017年份”空投到中国，走进青岛、重庆、南京、厦门4城，与各地专业人士和美酒爱好者共享了来自波尔多左岸的佳酿传奇。梅多克行业协会主席Philippe Dambrine 先生还与4 城媒体朋友进行了视频连线，分享2017的年份信息。4天4城，吸引超过600名行业人士前来，在注重安全卫生的前提下，一起品尝了2017这个独一无二的年份。

梅多克，一个深红色星系

如果把波尔多比作是一个美酒宇宙，那梅多克就是这个美酒宇宙中一个深红色的星系。梅多克星系中有8颗各有特色的行星：梅多克、上梅多克、玛歌、慕里斯、利斯特拉克- 梅多克、圣于连、波亚克及圣爱斯泰夫。

梅多克8大产区面积达16500公顷，出产世界闻名的优质葡萄酒。一直是波尔多地区最显赫尊贵的葡萄酒产区。每个产区都有自己独特的个性，能够满足葡萄酒爱好者的不同需求。其中上梅多克蜿蜒贯穿，分散在其他产区周围。8个产区就是梅多克深红色星系的8大行星，每一个行星的故事组成了一部精彩的星系史诗。每颗星球因为其土壤环境有不同的特点，如同每个产区因风土不同而各具特色。梅多克西临大西洋，东面与吉伦特河相交。日照充足，温度适宜，雨量适中，沙、砾石、粘土、卵石、碎石共同组成了梅多克的土壤。这种土壤极为适合种植葡萄。每年，梅多克的葡萄园都出产风格独特、品质超凡的葡萄酒。梅多克葡萄酒是混酿的艺术。赤霞珠是梅多克最主要的葡萄品种，口感细腻复杂，适合陈年;美乐圆润、果香四溢、清爽宜人;品丽珠带来柔顺的单宁和恰到好处的酸度;小味而多口感微酸，带有紫罗兰清香;马贝克和卡门奈尔恰到好处的点缀葡萄酒精致的口感。

在梅多克这个深红色星系里，每颗恒星内部的基本作用力以刚刚好的强度让生命的元素得以合成，各种葡萄品种的混酿、适宜的气候、优越的风土在各个恒星内部合成，群星闪耀，各有特色。就像是两颗微小粒子在一百亿年前产生了碰撞，产生了一连串看起来微不足道的连锁反应。这些微小的一连串的事件，最后领我们走向那件我们最在乎的事：梅多克，围绕着波尔多宇宙伟大深红色星系的存在！

2017，一个独一无二的年份

今年，2017年度的葡萄酒将成为此次展会的焦点。2017是考验酒农的一年，每一个季节都充满反差。梅多克行业协会主席Philippe Dambrine先生总结到：这个年份的酒不能跟往年相提并论，其新颖之处在于：在此类别中独一无二！2017年，葡萄田里的工作必须非常细致，并且要根据区域和葡萄生长阶段来进行。在酒窖里，酒农在酿酒上也花了不少心思。2017年份在优雅与鲜爽之间建立了平衡。混酿中使用美乐为酒带来了不少黑色水果的香气和脂滑的口感，解百纳增添了嗅觉的复杂性和酒的张力。因此这个年份为我们呈现的是美丽的颜色与丝滑和谐的单宁结构，致密且平衡、精妙、清爽、持久。该年份适合陈年，为我们的味蕾带来长久的愉悦！

缤纷M星在华巡回，找寻另外一个行星的自己

梅多克星系的代表，与重庆、厦门、青岛、南京同时连线。梅多克协会主席热情介绍了各个星球的特点，打破时空界限，分享品鉴梅多克美酒的快乐。今年巡回城市的选择，协会也给出了有趣的法式解读。本次巡展在中国四城联动，让更多人领略梅多克深红星系八颗行星的璀璨魅力！梅多克行业协会再次感谢中国专业人士及媒体的支持，活动成功举办，无论今年外界环境如何特殊，梅多克始终对中国市场充满信心。协会成员们将会克服万难，积极适应，保证葡萄酒一贯的高品质，继续为中国专业人士提供更好的产品与服务，继续波尔多左岸的美酒傳奇。

梅多克2017年份简介

少数酒农幸免于霜害和雹灾，而大部分则没有这么幸运。他们在葡萄田里根据需要进行管理，做了大量的工作。

冬季干燥而温和。三月很温暖，月平均气温12.2°C，比平常这个时节的气温高2°C。四月的连续两波寒潮，给葡萄树的生长来了一个急刹车。在受到寒潮波及最严重的地区，霜冻摧毁了已经开始萌发的嫩枝和嫩芽。朝向河口的葡萄园整体上幸免于难。这两次霜冻对位于内陆的葡萄园影响非常大。

五月的热情阳光给绝大多数的葡萄园洒下了恩泽。未遭霜害的葡萄园获得了完美的开花条件，受到霜害又重新长出果串的葡萄园得以休养生息。葡萄田里的工作必须非常细致，并且要根据区域和葡萄生长阶段来进行。白天的阳光与夜晚的凉爽相互交替，让葡萄达到了很好的成熟度。果粒的尺寸比前一年小，但从结构和颜色来说，浓缩度很高。

采摘开始的时间略早于九月中旬，后来重新长出的果串变色时间也晚，它们是十月里最后采摘的一批。酒农在酿酒上花了不少心思。酒窖的工作令人欣喜，这个年份有着丝滑的单宁结构。

对话梅多克行业协会主席

Q&A

Q=《美食》

A=梅多克行业协会主席 Philippe Dambrine

Q：请主席用三个词概括一下梅多克的主要优势。

A：多样性、最终传统、面向未来。

Q：近几年，梅多克在中国市场上的表现如何？如今葡萄酒的竞争越来越激烈，请问面对这样激烈的竞争，您是如何保持自己的竞争优势的呢？

A：梅多克一直在中国市场占有领先的位置，可以说中国大多数餐厅和门店都不会缺少梅多克葡萄酒的身影。虽然新世界近几年比较流行，特别是在年轻市场，别的国家也经历过类似的阶段，但是后来历史印证，当年轻人有一定积累之后，会更懂得欣赏那些经典有层次感的美酒。

Q：今年因疫情比较特殊，请问是否对今年的采收和酿造造成影响？

A：疫情对于餐饮业肯定有影响，但我们也看到很多法国消费者购买酒在家里小范围地品鉴。其实可能比在餐厅就餐费用更低，所有零售方面其实反而有所增加。据不完全统计，疫情期间虽然销量下滑8%，但销售金额增加了20%，所以整体影响不大，主要是入门级受到影响，但是高端酒比较稳定。

Q：现在国内大部分消费者对产区的慨念还是只能认识到波尔多大区，请问协会如何来改变这一局面呢？

A：波尔多是一个大家庭，中国消费者已经对波尔多大区有了了解，我们可以更好地引导消费者，梅多克是大区里的一个非常优秀、非常著名的产区。

Q：我们看到有的电影或者电视里，喝某款酒就能说出葡萄品种和年份，对于普通消费者来说是否有诀窍？

A：有一些专业的课程可以进行系统学习比如WSET，有时间可以参加不同产区的培训和品鉴会，比如梅多克大师班。普通消费者，建议多喝多问，无论是去餐厅和侍酒师沟通还是在商场和销售沟通，然后自己进行反复印证。

Q：面对即将要到来的圣诞、新年和春节，想问一下主席对于挑选酒作为礼品有什么建议？

A：首先是多样性、知名度高、柔和的葡萄酒（Margaux、 Moulis）适合老人家或者聚会配餐。很懂酒的朋友可以选择强劲饱满的子产区（Pauillac、 SaintEstephe）价位从一百多到几万甚至上不封顶的都有。梅多克有8个子产区，每个产区选1个酒庄，准备1套8款，也是中国美酒爱好者的理想礼品。

Q：如何让年轻消费者发现梅多克葡萄酒并激起他们的购买欲呢？

A：用年轻人的语言和年轻人喜欢的方式，简化枯燥的知识，注重兴趣的培养和文化的传递。