郑 菲

（浙江农林大学，浙江杭州 311300）

引 言

基于高校茶文化英语课堂读写教学实际，充分地落实核心素养教学理念对茶文化英语教学具有重要影响。结合高校茶文化英语课堂读写教学特点，不断优化教学模式，认识核心素养的培养要求，对提升学生茶文化英语读写能力具有积极的影响。因此，基于核心素养导向，不断优化教学策略，是高校茶文化英语教学发展的必然途径。基于这一点，在高校茶文化英语课堂读写教学，对核心素养导向进行充分明确，加强对茶文化英语教学的分析，不断完善茶文化英语教学，促使学生茶文化英语学习具有更为快速的提升。

1 基于核心素养导向分析高校茶文化英语课堂

现如今从我国高校茶文化英语教学的开展形式来看，无论是教学方式还是教学资源都能看到传统教学模式下的影响。主要问题可以从两个方面来看：第一是教师在开展英语教学的过程中，没有与茶文化实现高度融合，很大程度上二者还是独立存在的，学生在学习的过程中也很难从英语学习中看到茶文化的体现，导致学生学习的英语能够应用到专业当中比较困难。第二是教师开展茶文化英语教学仍被“困在”教室里面，学生既没有实际了解茶文化的机会，也没有用英语和其他人交流茶文化的途径。刻板单调的英语课堂导致学生很难激发自己的学习积极性，这样的教学形式也没有意识到核心素养的教学发展需求。除此之外，即便是有些高校涉及到实践课程，但是也只是在表面游走，没有触及到学生对于茶文化英语学习的本质需求。很大一部分原因是由于英语教学方面缺少具有深入了解茶文化的人才，以致于对于茶文化的介绍比较简单，教学内容也只是围绕一些茶文化交流的翻译展开，导致茶文化英语教学的开展质量和效率无法提升。高校茶文化英语课堂的良好开展可以从两个角度来思考：首先，形成正确的教育观念，并且具有紧跟时代发展的茶文化英语教学理念；其次，建立健全以核心素养为导向的茶文化英语教学体系，并开展围绕教学体系的茶文化英语教学活动。在正确向上的教育理念基础之上，充分落实茶文化英语教学体系，促使英语教学能够将茶文化的精神内容很好地传达给学生，并且切实地保障了茶文化英语教学的效率和质量。总而言之，为学生创造一个相适应的茶文化英语教学环境，对于学生来说具有极大的帮助，能够很好地锻炼英语口语表达能力。而缺少相应的背景铺垫和环境影响，学生所能开展的茶文化英语学习是十分有限的，只能体现在英语考试当中，没有办法利用其开展相应的交际。因此，从对当前高校茶文化英语课堂的分析来看，只有在明确核心素养的教学要求上，对学生的性格特点和时代发展进行有效的分析，进而明确教育观念，不断完善教育体系，促使学生对茶文化英语学习激发出更大的积极性，提升对茶文化英语知识的积累，不断增强学生核心素养。

通常情况下，英语教学活动中主要包含了几个环节：教师教授知识，学生和教师交流，开展相应的练习。这几个环节基本是固定不变的，而随着当下教育对于学生核心素养的要求越来越高，让教师意识到能力的增强不仅包括知识的学习，还有实践能力的提升。由此，教师在开展茶文化英语教学的过程中，应该对学生在课堂上的地位具有更为清晰的认识，针对学生的个体差异做出更多的思考。教师对于学生的学习能力和知识水平都具有一个相对客观的认识，但是问题是现在很多教师都没有意识到如何采取科学的教学手段，促使每个学生的问题都能良好地解决。学生的层次不同，教师所开展的教学也要具有相对应的层次。教师在开展茶文化英语读写教学时，无论是从朗读、翻译、写作等都可以采用进阶式的教学手段，让教学活动关注到每个层次的学生，让其在教学活动中具有切实的提升。除此之外，针对茶文化英语教学的开展，很多教师介绍的内容都是围绕国内茶文化展开的，对于国外茶文化的认识少之又少。但是问题在于开展茶文化英语教学的目的就在于与其他国家的人展开与茶相关的交流，而局限于国内茶文化所展开的交流范围是十分有限的。由此可见，跨文化的学习是必须进行的，只有具有跨文化的交流知识和跨文化的交流能力，才能促使学生拓宽自己交流的广度，延伸自己交流的深度。开放式的课堂对于学生充分发挥自己的天性很重要，也有利于其更为良好地接受茶文化英语知识。基于此，学生能够产生更大的积极性去参与相关的茶文化交流学习，同时对于其中所蕴含的精神内容也实现更为深刻的认识，身体力行地传承发展茶文化和茶文化精神，不仅保证茶文化英语教学目的得到实现，也充分符合了核心素养的教学要求。

2 基于核心素养导向的高校茶文化英语课堂读写教学策略

2.1 完善深化茶文化英语教学内容

从茶文化的专业特点，结合英语课堂的读写教学，针对学生设计良好的教学方案，加强对英语教学大纲的完善深化，促使教学方案和教学大纲能够充分凸显出茶文化专业对于人才培养的目的。基于此，开展良好的、高效的英语课堂读写教学，促使茶文化知识内容得到充分地体现，茶文化教学目的得到切实地实现。高校茶文化英语课堂最为显著的特点就是英语中对于茶文化的内涵具有突出的体现，这对于开展英语读写教学活动的教师就提出了更高的要求。意味着英语教师不仅要针对英语读写开展良好的教学，同时对于茶文化在英语中的表达也要实现深入的了解。因此，开展茶文化英语课堂的教师应该加强对茶文化知识的深入研究。在不断夯实英语知识的同时，也要积累茶文化在英语上的表达，进而在英语课堂上实现良好的教学。但是问题在于教师在开展茶文化英语读写教学时，没有相适合的教材作为支撑，教材上缺少茶文化英语的表达，没有充分考虑到专业的需求。基于此，教师在开展茶文化英语读写教学的过程中，可以对英语教材进行相应的调整，根据专业实际开展需求，以更为适合的方式将教材呈现出来，促使教学活动更加灵活，跟随专业发展，紧跟学生需求，充分体现出核心素养对于英语教学开展的要求。例如，教师在开展茶文化英语课堂读写教学时，教师针对茶文化的知识和精神内容利用英语进行充分的介绍。教师在完成教材上相关内容的基本介绍之后，可以为学生搜寻相应介绍茶文化的英语文章，让学生进行朗读、翻译，还可以记录下来以便于日后学习。之后教师还可以为学生介绍一些其他国家的茶文化，让学生在茶文化上具有更为广泛的涉猎。尤其是英国的茶文化，英国的茶文化是用英语进行表达的，这对于学生不仅很好地完成了英语读写的学习目的，同时还很好地深化了茶文化在英语上的表达。

2.2 创造良好的学习环境

想要促使学生实现对英语的良好学习，需要将知识积累和实践练习进行有效结合，让学生实现全面提升，综合发展，才能推动核心素养的教育落实。因此，教师应该将传统形式下英语课堂的读写教学陋习摒除掉，英语教学活动的开展不应该局限在教室里。英语作为一门语言，基于茶文化的英语教学活动，也是为了让学生从茶文化的角度与他人展开更为深入的交流。由此，教师除了课堂内的英语教学活动，还可以将学生的教学课堂延伸到课外。教师可以带领学生去参观茶园、制作茶基地等地方，让学生与其工作人员展开良好的交流。教师在这个过程中可以用英语为学生进行相应的介绍，学生基于实际情况能够更为清晰地明确教师所介绍的内容。并且相对于固定呆板的课堂，学生在实际操作的推动下，对茶文化和英语学习能够产生更大的积极性，愿意参与到其中，对于之后更为深入的教学提供了很好的基础。学生在参与和听教师讲解的过程中，需要将相应的知识点记在笔记上，便于回去总结教学重点。完成参观之后，教师可以为学生布置一个课后任务，让学生针对这次实践活动写一篇感悟作文。教师根据学生的写作情况，让学生在班级进行朗读，促使学生的读写能力得到充分的培养。基于良好的英语教学活动开展，很好地符合了核心素养教育的发展要求。从茶文化专业出发，高校可以与相应的茶机构建立良好的合作关系，通过为学生提供有效的实践教学平台，促使学生和教师对茶文化具有更为透彻的了解，教师也能够为学生提供高质量的英语读写教学活动。

2.3 为学生拓展跨文化交流途径

茶文化从我国来讲已经有几千年的历史，无论是文化还是精神都具有十分源远流长的发展背景，但是不可否认的是，在当下这个时代，茶文化的呈现具有了更前沿的体现形式，同时发展传承的问题也具有相应的凸显。高校茶文化的学习对于茶文化的传承具有十分重要的作用，同时茶文化英语教学对于拓宽茶文化的传承广度具有很重要的体现。因此，针对茶文化的传承发展目标，对于英语读写教学的开展要为其提供更为良好的途径。教师在开展茶文化英语读写教学活动之前，需要搜寻整理相关的跨文化资料，并且根据资料指示教授学生如何在茶文化的基础之上进行跨文化的良好交流，提升自身英语交际能力的同时，也实现茶文化精神内涵的良好传承。当前很多高校充分认识到跨文化交流的重要性，并通过为学生创造良好的机会，促使其实现与外部很好的沟通，让茶文化的英语知识落实到实际。例如，高校可以与国外一些学习茶文化的学校或者专业进行相应的联系，为两个区域的学生提供一个交流的途径。而为了促使读写教学的良好开展，教师可以让他们利用写信的方式进行文化交流。比如从一个话题开始，西方国家有“afternoon tea”，即下午茶，而中国则很少有相对应的活动。高校学生就可以针对这一点向西方学生介绍自己国家喝茶时有哪些方式和习惯。从而促使学生在文化拓展的过程中，读写能力也得到了充分的提升。让学生切实地跟进时代发展的步伐，促使学生对于茶文化的精神内涵具有更为深刻的认识，也极大地拓宽了对其他国家茶文化发展形式的认识，进而让学生的核心素养得到了充分的培养。

2.4 更新优化英语教学方法

当前英语是适用范围最广的语言形式，得到了广泛官方语言的认同。而同时教育并非是一个“固定”名词，教育形式的开展一直在跟随时代的发展具有相应的变化。而教师如何将英语这种语言形式通过有效的教学方法呈现出来，这是教师需要认真思考的。高校英语教师基于核心素养教育导向，加强对英语读写教学方法的创新，并与茶文化充分地融合体现，促使学生能够被极大程度地激发对茶文化英语学习的兴趣。良好地利用信息化技术，根据学生的实际情况为学生提供更为直观化的教学活动。教师还可以通过对微课的良好利用，让学生能够快速地梳理英语知识点之间的联系。现阶段互联网的快速发展促使网络上具有各种各样的教学资源。相应的平台为了促使更多的人了解茶文化，拍摄了很多关于茶文化的纪录片，而想要让介绍茶文化的纪录片具有更广泛的传播，下面都会有英文字幕。教师就可以充分利用这一资源开展良好的茶文化英语读写教学。例如，教师利用多媒体技术为学生播放关于茶的纪录片：《茶，一片树叶的故事》，这部纪录片详细地介绍了茶的种类、历史、传承等。第一遍播放让学生了解其讲述的内容，第二遍播放教师将声音关掉，让学生根据其英文字幕进行自我朗读。在朗读的过程中，学生是没有时间去看中文的，就会在大脑中进行相应的翻译。教师再让学生将这些英文内容抄下来，让学生进行良好深入的学习，实现对茶文化的深入了解同时，也很好地增强了英语读写能力，且核心素养的教育要求得到了相应的满足。

3 结 语

通过对高校茶文化英语课堂读写教学的了解，在教学开展过程中，采取科学有效的教学手段，对提升教学质量和教学效率具有很重要的影响。结合核心素养的教育要求，在高校茶文化英语课堂读写教学中充分落实，对于学生的发展具有直接影响。因此，立足于茶文化英语教学实际，对核心素养导向进行充分的认识，深入分析茶文化在英语教学中的体现，针对学生实际情况不断更新教学模式，为提升茶文化英语读写教学效果提供有力支持。