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山东威海:鲜鱼货源明显短缺,鲍鱼价格稳中有降

2020-12-20

科学养鱼 2020年8期
关键词:鲅鱼梭子蟹海蜇

威海作为临海城市,鲅鱼、海参、爬虾、牡蛎等海产品相当丰富。有人说夏天就应该是阳光、海浪、沙滩,还有人说夏天应该是啤酒、烧烤、海鲜,不管是“撸串”,还是海鲜,威海都是一个能满足你对夏天所有幻想的地方。7 月22 日,随着旅游旺季的到来,威海水产品市场交易也呈现出购销两旺的良好态势。

近期鲜鱼市场仍以销售冷冻鱼以及各种养殖鱼为主。鲜鱼的货源十分紧缺,市场只有大鲅鱼、大牙鲆等为数不多的新鲜海捕鱼在销售。目前市场新鲜大鲅鱼价格在38~42元/千克,新鲜海捕大牙鲆价格上涨至80~86 元/千克。据调查显示,目前养殖鱼类以及本地冷冻鱼货源充足,市场价格整体变化太大。

自今年休渔期开始以后,市场本地梭子蟹价格就一直呈现高位坚挺的走势,目前规格200 克/只以上活的母梭子蟹价格在440~480元/千克。据市场经销商介绍,受梭子蟹价格高企的影响,市民购买的热情并不高,但是7月下旬随着南方养殖梭子蟹陆续进入北方市场,对市场价格走势带来了一定的影响。

近期鲍鱼价格继续稳中有降,目前市场上5~6 个头的鲍鱼价格在126~130 元/千克,13 个头的鲍鱼价格下降至70~76 元/千克。据了解,进入7月,威海本地鲍鱼开始大量上市,市场供应量进一步增加,同时,夏季婚宴进入淡季,需求量不断减少,预计后期市场价格还会呈现缓慢回落的态势。

鲜海蜇陆续上市,从近期海蜇的捕捞情况来看,新鲜海蜇的上市量并不大,目前市场新鲜海蜇价格在5~6元/千克。

目前正是贝类小海鲜上市旺季,花蛤、扇贝、牡蛎、蛏子等各种小海鲜货源充足、购销两旺,价格变化不大。从市场经销商处得知,目前正是各种贝类产品成熟期,虽然处在休渔期,但主要贝类产品并不在禁捕范围之内。目前统货扇贝在8 元/千克左右,牡蛎在9~10 元/千克,花蛤在7~8 元/千克,小海螺在38~42元/千克。

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