文刘魏巍 （成都高新技术产业开发区第三人民医院）

糖尿病是我国的高发疾病，在全球范围内，中国是糖尿病患者人数最多的国家，尤其是近些年来，由于国民经济水平的不断提升，人们的生活条件有所改善，生活习惯和饮食结构等不断变化，导致中国的糖尿病患者数量急剧增加。治疗糖尿病需要将饮食、运动、口服药治疗、胰岛素治疗等方式结合在一起，通过长期、终身的有效控制，帮助糖尿病患者延缓病情。

糖尿病的危害

糖尿病是一种代谢性疾病，其特征为慢性的高血糖，是由多种病因引起的疾病，受到长期碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱的影响，可造成人体多个系统受到损害。通常糖尿病可同时伴有多种急性并发症，例如糖尿病酮症酸中毒、高渗昏迷等。不仅如此，糖尿病患者还很容易发生多种类型的感染，包括皮肤感染、泌尿系统感染，患有糖尿病超过十年以上的患者还可出现大血管病并发症问题，以及神经系统并发症和微血管并发症，此类并发症均有可能导致糖尿病患者出现致残、致盲等严重的后果，需要得到糖尿病患者及家属的高度重视。糖尿病患者应在日常的生活中，加强对血糖的有效管控，避免出现各类急性并发症和慢性并发症，保证身体健康和生命安全。针对糖尿病患者来说，饮食规律是基础性治疗方法之一，以此有效控制糖尿病患者的血糖，帮助患者减轻糖尿病的症状，包括非胰岛素依赖型糖尿病患者、胰岛素依赖型糖尿病患者，均需要遵循一定的饮食标准规律，巩固药物治疗的疗效，维持合理的体重和血脂、血糖状态。

糖尿病的秋季饮食护理

节制进食

糖尿病患者的秋季饮食尤其应加强对进食量的有效控制，节制进食，预防长膘，通常很多的糖尿病患者会觉得夏天饮食较为清淡，因此应在秋季进行进补，多吃一些肉类食物。但是有些食物的热量较高，很容易导致糖尿病患者热量摄入过多，加重病情。秋季饮食以滋润、清淡为原则，可选择莲子、百合等滋补清淡的食材，加强对每日摄入总热量的有效控制，避免热量摄入过多，尤其是在肉类食物的摄入上应保证适量，选择鸡肉、鱼肉等较为适合。避免吃烤肉、红烧肉、炖肉等高热量的食物，注意荤素搭配，选择多种蔬菜搭配肉类进食，整体的肉类摄入量应以每天100 到150 克为宜。

调整膳食结构

对于血糖状态较为稳定的糖尿病患者，应加强对食物总摄入量的控制，例如保证每顿主食不超过100 克，而对于活动量较大的糖尿病患者，则可以适当地增加主食总量，根据自身的病情对饮食进行调整。可采取食物交换法调整科学的饮食结构，用高升糖指数的食物与中升糖指数、低升糖指数的食物搭配在一起，起到中和作用，尽可能地减小食物对患者血糖可能形成的不利影响。以主食为例，可以用小米代替精白米饭，或是使用黑米、红豆等杂粮杂豆搭配在一起代替主食。

以少食多餐为原则

糖尿病患者的秋季饮食应始终坚持少食多餐的原则，这不仅是秋季的糖尿病患者护理中应该注意的问题，也是平日里糖尿病患者应该保证的饮食原则，定时、定量进食，避免随意对自身的饮食量进行增减调整，以此保证血糖的稳定状态。早餐、午餐、晚餐以及必要时的加餐，均按照少食多餐的规律，避免受到药物因素的影响，导致发生低血糖，尤其是对于通过注射胰岛素治疗的患者，更应严格控制好饮食的时间，以此促进胰岛素的释放，有利于减缓葡萄糖的吸收速度，切忌暴饮暴食。

避免食用生冷食物

秋季的气温变化较大，由热转凉，会对人体形成一定程度的影响，通常人们的身体为了适应秋季气候的变化，全身的脏器代谢情况也会发生一定程度的改变。尤其是糖尿病患者，更应在秋季饮食方面注意避免食用过于生冷的食物，以免对消化道造成伤害，引起肠胃消化不良等消化道疾病问题的发生。

降低胆固醇摄入

糖尿病患者应在秋季控制好胆固醇的摄入量，避免食用红烧肉、油炸食物等，在烹调过程中，注意控制烹调油摄入量，保证每日不超过20 克。同时应避免食用猪油、黄油等高热量、高胆固醇的食用油，而是选择花生油、橄榄油、菜籽油等植物油代替。烹调食物时应以蒸煮等清淡的方式为主，控制油、盐摄入量，糖尿病患者应保证每日蔬菜的摄入量，每天应以300 克到500 克为宜，少吃高糖水果，选择草莓、橘子、柚子等低糖水果，增加维生素和矿物质的摄入，降低胆固醇摄入量。

增加饮水量

糖尿病患者应在秋季饮食调整中。对每日的饮水量多加关注，因为立秋后，天气仍旧处于变化不定的状态下，气温温差较大，因此患者应保证每日摄入充足的水量，每天不少于2000 毫升，可选择白开水淡茶等，作为日常的饮用水。

适量进食高纤维食物

秋季糖尿病患者可适量进食高纤维的食物和淀粉食物，帮助缓解糖尿病的症状，但是注意不可随意大量地食用淀粉含量较高的食物，应按照计划适量食用。另外应避免大量进食含糖较高的食物，搭配水分较多的食材，例如苦瓜、西红柿、黄瓜等纤维量高，有通便、生津、润燥效果的食物。

总结

综上所述，糖尿病作为一种发病率较高的疾病，在我国对人们的身体健康和生命安全有着严重的威胁。针对糖尿病患者的治疗和护理，应采取科学合理的方式，避免患者出现一系列的并发症问题，以早治疗为原则，加强对糖尿病患者的有效护理，在秋冬季节尤其关注糖尿病患者的饮食，调整合理的饮食结构，保证患者的健康状态，以免出现严重的并发症问题，对患者造成不可挽回的伤害。