阮泽早

前不久习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。总书记的重要指示迅速在全国上下引起热烈反响。餐饮浪费不是小事，事关粮食安全，事关社会道德风尚，事关良好作风养成。

“一粒米度三关，三粒米爬过山”的典故令人深思，“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的唐诗耳熟能详。但是随着经济社会的发展，特别是在全社会正在决战决胜脱贫攻坚、全面建设小康社会的关键时刻，一股奢侈之风在一些地方一部分人中“盛行”：吃饭就餐选择高档饭店，觉得不上“星级”不够排场；点起菜来，没有山珍海味倍感没有面子；圈养的吃够了就想吃点野生的；国内的吃够了就想开开洋腥，相互攀比，互相炫富，有时动辄价值上万元的一桌菜几乎没动什么筷子，就倒入垃圾桶，看了着实让人心疼。如此摆谱不可取，如此奢侈之风当刹。

不可否认，现在经济发展了，社会进步了，人民生活消费水平也不可同日而语，但是勤俭节约的中华民族传统美德不能丢，艰苦奋斗的作风要传承。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。越是经济发展了，生活富裕了，我们越是要居安思危，不仅要富“口袋”更要富“脑袋”。要树立科学健康的消费理念，提倡“光盘行动”，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，倡导厉行节约作风、反对浪费，从你我做起，从节约一粒米做起，共同创造绿色、健康、文明的生活方式、消费方式。

具体怎么做？大概要从下面几个方面入手。要充分利用电子屏、桌面台卡、桌贴、海报等宣传载体，刊播“光盘行动”等公益广告，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。要引导消费者破除讲排场、比阔气等不良风气，根据实际需要进行消费，注重膳食营养结构均衡，不点超量餐，形成绿色消费、珍惜粮食的行动自觉。要主动提供“分餐制、公筷制、双筷制”服务方式，提供小份菜、半份菜服务，菜单标注菜量。合理引导适量点餐，餐后主动帮助打包，不设置最低消费额。要鼓励预约制用餐，按用餐人数采购、做餐、配餐，物尽其用，避免浪费。

“俭，德之共也；侈，恶之大也”。相信经过全社会的共同努力，艰苦奋斗的优良作风一定会得到弘扬传承，勤俭节约这一传统美德一定会在新时代得到发扬光大。