程宇轩

贵州酒店集团有限公司 贵州贵阳 550001

自从改革开放以来，我国经济迅猛发展，取得了显著的成效，尤其是2001 年加入WTO 以来，加快了与国际经济接轨的进程，更进一步推动了我国经济发展进程，我国经济的高速发展带动了所有行业加速发展，尤其是第三产业服务产业更是随着人们消费管理的转变以及对生活质量要求的提高而获得了新的发展机遇。现代酒店行业也以为人民消费的水平提升而不断加快自身的改革为推出更高质量的服务吸引顾客而努力。但是由于我国现代酒店行业起步较晚，面对竞争激烈的行业竞争，尤其是经济全球化后国外的酒店企业也进入中国市场，更是进一步加剧了我国酒店市场的竞争压力。现代酒店为了提高自身的市场竞争力，必须要不断完善自身的管理体系和硬件设施，尤其是财务管理方面，更是与酒店的经济效益直接挂钩[1]。

1 企业固定资产管理面临的常见问题

固定资产的价值相对于货币资产来说更加保值，在企业发展后期资产周转时，固定资产可以变现。但是企业如果对于固定资产的管理不到位，固定资产的变现能力也会相对减弱，不利于企业的发展。

1.1 财务管理受重视程度不高

酒店的财务管理虽然在酒店经营管理中占据重要地位，但是酒店普遍对财务管理的重视程度不高，酒店在经营管理中将重心放在宣传营销和提升服务质量上，忽视了财务管理工作。财务管理在大多数酒店内的管理体系中都处于被忽略的地步，领导层对财务管理体系的不重视，导致财务管理工作无法顺利展开，而财务管理又关系到各个部门的管理工作的监督与评价以及未来酒店经营决策的制定，财务管理体系未受到重视，导致这些功效无法落到实处，对酒店的经营管理造成了不利的影响。

1.2 预算编制基础薄弱、方法落后

客房部年度预算负责人基本为部门经理，着眼点基本以本部门运作情况，而财务部汇总后工作重心多放在财务账册及报表中，未对酒店整体未来发展作为预算工作的重点。编制人员整体专业能力较低，无法以酒店整体发展作为切入点编制预算，对酒店的整体发展缺乏指导作用。在实际操作中，酒店各部门预算通常只采用固定预算法，以历史数据为前提，在编制中按照预期增长率为基础，实际编制过程中仅分析现有内部数据，忽略对外部数据的综合分析，导致预算内容和实际经营内容存在脱节，直接执行缺乏可靠的执行依据。酒店业已基本实现信息系统操作，并已广泛应用于财务管理中，但系统功能多仅限于数据存储，对部门基础数据和财务报表进行记载，缺乏数据共享和分析的功能。

1.3 酒店成本预算管理体系不健全

酒店业经营具有显著的时效性与季节性的特点，在寒暑假、黄金周、春节等高峰时期如何科学合理的配置人力资源，使有限的人力成本得到最多程度的利用成为了现阶段酒店业的共性难题，大量的人力资源投入能够有效解决高峰期接待问题，为酒店带来可观的经济收益，但高峰期后，日常经营特别是淡季的经营对酒店人力资源的搭配，以及人才培养的连续性是一个极大的挑战，从会计监督的角度来看，审核人力资本配置是否合理，一方面难度较大，另一方面不合理的评估会削弱人力部门的积极性；时效性与季节性带来的影响另外一个特征是原材料的购买问题，过多或者过少的采购都会对酒店经营造成不可预计的影响，从会计监督而言，与人力资源配置一致，不合理的评价将会对酒店经营与内部稳定带来很大影响[2]。

2 如何加强企业固定资产管理的思考

2.1 建立健全财务内部控制人力资源制度

在原有的基础上对酒店财务内部控制环境进行改变，建立健全财务内部控制人力资源制度，制定科学的奖惩制度以及绩效考核体系，对酒店员工的绩效进行科学评估，以起到调动员工积极性的作用。酒店务必要明确奖惩标准，并提供相应的晋升渠道，并将那些岗位责任意识差、工作不积极且屡教不改的员工淘汰掉，而针对那些优秀员工，酒店应给予相应的物质奖励以及精神奖励，保证工作人员队伍的整体素质与能力。唯有能够提供高水平服务、高质量产品，并且具有较强综合素质的员工才能帮助酒店在激烈的市场竞争中实现核心竞争力的为业务融合做好信息支撑。三是要加强对报销审核、账务处理、税务申报、报表编制等执行标准的信息化嵌入工作，提升共享中心运行效率，为下一步引入财务机器人打下良好的标准化基础。

2.2 完善原始附件管理制度

为能提升会计核算工作的质量水平，这就需要从多方面考虑建立制度，原始附件管理制度的建立是比较重要的，会计核算工作的实施需要结合工作的特征，由于核算时候原始附件比较多，所以在记账的时候就要能够准确清晰，这样消费者离开时候能准确结账。原始附件是比较重要的结算依据，如果出现丢失以及失真等问题，必然会给酒店造成很大的损失，所以在对原始附件的管理方面就要加强重视。原始附件设置需要结合酒店自身的特点，以及核算要求和经营项目内容等联系起来，注重每份都要能够连续编号，管理中需要结合发票管理方法，通过专人进行管理保管，领用的时候就要做好相应登记的工作，使用过程中连号使用，结合酒店规模定期进行检查，从这些基础层面得到了强化，才能提升管理的质量水平。

2.3 年度预算工作的总结和分析

在完成年度预算工作的制订、执行和监督后，要在下一年年度预算制订工作开始前做好总结分析工作，结合上一年的数据和完成情况，整理成书面报告，分析产生差异的原因，并提出应对、改进措施，对于关键性质性指标，要做到实时跟踪，预测其发展趋势，提高事前控制能力[3]。

3 结语

综上所述，建立健全完善的酒店财务与内控体系，能够尽可能降低酒店在经营过程中所面临的各方面经营风险，对于促进酒店的可持续发展有着积极意义。强化财务内部控制活动，合理拆分固定资产构成与价值分配，对企业的资产管理具有深远影响。