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艺术乡建的青春样本

2020-11-23邢多多付传莉浦东

风流一代·青春 2020年11期
关键词:碧山酒吧啤酒

邢多多 付传莉 浦东

石舍自然村:艺术人的理想栖居地

在浙江杭州市桐庐,有一个最边缘的小村——石舍村。这个村子没有特色农家乐、民宿,它的土地资源、基础设施、村集体经济更是没有任何优势,却另辟蹊径,吸引、集聚了一群文化艺术的爱好者常驻于此。两年时间里,石舍村举办了60多场文化活动,成了全国艺术爱好者的“网红”打卡地。

蒋勇飞是一名80后,2013年来到石舍村任村支书。上任不久,他便将石舍村整村改造工程提上日程。当时,石舍村隔壁的芦茨村已将农家乐打造到了顶尖水平,几经考虑之后,他坚定地说:“我们不要做第二个芦茨!石舍要走出一条有个性的路。”

不久,蒋勇飞拿到了石舍村整村改造的设计图。这份设计图很“标准”,但蒋勇飞觉得还不够“石舍”。正犯难时,刚从上海金融界返乡的一位年轻小伙童旭明找到蒋勇飞,说想在村里建树屋。一次次交流下来,两人有了共同的想法,“石舍应该吸引各个年龄层的人,让人们在这里发现和创造想要的生活。”

从2014年夏天到当年年底,童旭明和蒋勇飞既当设计师,又做生产经理,还做施工人员,让石舍村焕然一新。鹅卵石铺就的路面乍看平淡无奇,实则隐藏着各式各样的图案;村口的百年老香樟也暗藏“玄机”,大树洞里是一幅栩栩如生的黄鹂鸟彩画……石舍村主打慢生活,加上地理位置偏远,利于艺术家创作,很快便迎来了新的“住户”。

这个巴掌大的村子里,有邢伟彬的洒秀艺术空间,有刘颖的隐逸瑜伽,有童旭明的爪哇树屋、杂货铺,有莲乐斌的花道馆,还有时常过来驻村创作的书画家黄保国、金石艺术家蓝银坤、草木染艺术家陈妙蓉、木雕手艺人张月明……去过那里的人都说:“于桐庐慢生活体验区沿路而上,能体会到不一样的艺术生活。”

蒋勇飞说:“石舍的特别之处,在于引进人才,为乡村所用,打出自己的文化牌。”由于艺术家的集聚,许多喜欢文艺的游客都会来石舍村游玩,间接带动了村里民宿、农家乐、餐饮的生意。2018年,石舍村的住宿收入达到1300余万元,农产品销售收入达到21万余元,露营收入也增长了一倍。

伍家沟村:“故事村”里有故事

湖北省丹江口市六里坪镇有一个伍家沟村,这个村里故事特别多,村民们顺口就能说出几十乃至上百个民间故事。村里有一位村民叫罗成双,肚子里甚至装着2000多个故事。《伍家沟民间故事集》《伍家沟村民间歌谣集》正是根据该村的民间故事整理而来。日本学者加藤千代到伍家沟村访问后还写下了“日本民间故事的源头在中国”的题词。

随着时间的推移,村里讲故事的很多老人去世了,年轻人大都外出打工,留在家里的人不会讲故事,最终造成讲故事的人青黄不接。最重要的是,村子里通往外面的路都是很窄的土路,交通非常不便。这一系列的原因,导致“故事村”渐渐沉寂。

在互联网时代,“故事村”如何讲好故事?这是亟需解决的难题。要使“故事村”不再沉寂,最根本的还是要从故事入手。当地政府为了让故事能传承下去,开展了故事培训班,培训中青年故事家,让每家每户都有一个故事员。

村支书带头,将“故事堂”粉刷一新,在周围栽了油茶树,还在前面挖了一个鱼塘,砌上堤岸,修建亭子,作为讲故事的公共场所,并整理出版《伍家沟民间故事集》第三集。伍家沟积存了丰富的民间文化,故事、谚语、谜语、歇后语等数不胜数。为了让故事走出去,村里首先打通了交通,并建立专门的研究机构,继续加强对民间故事村的文化发掘、整理和研究工作。与此同时,当地发展农家乐,促进旅游观光农业的发展。2019年,在多方共同努力下,“伍家沟故事”被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

文化與旅游相结合,带动了当地经济的发展。只要游客到丹江口水库或者武当山旅游,首站必是伍家沟。走进这个别有情趣的村子,人们喜欢到“故事堂”坐坐。一楼的展览厅贴满了历史资料和国内外游客参观的照片,二楼大厅可容纳一百多人,专门接待游客前来听故事。一张讲台,若干桌椅,伍家沟村的村民一开口,便打开了故事的天地。离“故事堂”两百多米处是双寨山,爬到山顶能看到武当山的金顶。这里还有开心农场,可以挖野菜、采摘果蔬,品尝特色农家菜。

故事吸引了大批游客,也为“故事村”带来了收入。村民传承、保护故事文化,文化艺术反哺村落,让这个乡村焕发二次生机。

碧山村:创意乡土果酿,喝出幸福泡泡

现在的年轻人大多都希望去北上广深这样的大城市打拼,26岁的丁牧儿却在碧山村呆了8年,他在村子里开了一家酒吧,还打造果酿品牌,把他对碧山的感情注入其中。

丁牧儿个子挺高,不对他的身份进行介绍的话,会让人以为是名刚毕业的大学理工男。他的爷爷是画家丁立人,母亲是诗人寒玉。“牧儿”这一充满诗意的名字就是母亲所起,她希望儿子像放牧人一样自由自在,无拘无束。

很早之前,寒玉夫妻俩在安徽黟县西递古村落买了一套老房子改造成民宿“猪栏酒吧”。后来,他们又在碧山村买下一栋老房子,改造成“猪栏酒吧”的分店,但没精力管理,丁牧儿大学也没上,就跑过来接手打理。对于儿子的选择,寒玉夫妻俩一向不怎么干涉。

丁牧儿喜欢这个小地方。碧山村位于黄山市黟县,北枕黄山余脉碧山,是历史上的徽州著名古村落。村内有宋代私家园林“培筠园”遗址、明代私塾“耕读园”、清代古塔“云门塔”,保存完好的明清时期古民居和祠堂尚有100多座。

随着村里年轻人都去大城市工作,碧山村和中国许多村子一样,渐渐没落。丁牧儿觉得,这里并不像人们印象中落后的样子,只是失去了活力。村里大多都是老年人和留守儿童。他想,能不能做点什么吸引当地的年轻人返乡。

碧山好山好水,但一到夜晚,村庄就陷入了寂靜,没有任何的娱乐消遣。丁牧儿从外国电影里得到了灵感,“国外许多的乡村也都是地广人稀,但是往往在村口都会有一个酒吧,有灯光、有美酒,有朋友、有社交,所以我就想,干脆先开一个酒吧吧。”这样到了晚上,村民闲暇能有个小聚的地方。于是,他在村头小桥边把酒吧开了起来。

民宿和酒吧在村里扎根后,吸引了许多城里人到来。以前提起徽州的古村,人们只知道西递、巨集村,现在碧山村也已被人熟知。碧山村里还开了南京先锋书店的第七家分店“碧山书局”、专注于皖南手作的碧山工销局等。丁牧儿说,这些地方都提供了工作岗位,可以让越来越多的碧山年轻人回到家乡。

酒吧刚开起来,村民们很感兴趣。大家都说,这不是电视上才有的酒吧吗,居然开到我们村来了。酒吧的名字很土,叫“狗窝酒吧”。它没有地址,只有一个标志——村头最亮处。它不是给人专门买醉的地方,更像乡村里的一个小小交流站。谁都可以进来,鸭子们可以经过,小山羊也可以停在门口静静张望。村里的大妈们偶尔也会结伴来“狗窝酒吧”喝咖啡,其经典动作像喝粥。遇上球赛,本地人、外地人都会凑在酒吧里为一场球厮守一夜。

有一次,一位美国游客来到酒吧,看了一遍酒单后,有些不解地问丁牧儿,为何没有一款可以代表当地风情的精酿啤酒?这个美国人给丁牧儿推荐了一本书,叫作《自酿啤酒圣经》。丁牧儿来了兴趣,依照书里的介绍,买了各种各样的设备和原材料,开始了他的精酿啤酒实验。渐入佳境后,他就把自酿的啤酒拿给朋友们品尝,大家都非常喜欢,并提议丁牧儿开创一个精酿啤酒品牌。于是,“碧山精酿”就这么诞生了。当地特产都被丁牧儿拿来当作了酿啤酒的原料,充满着浓浓的当地风味。“碧山精酿”一推出,就深受年轻人的喜爱。

很多客人离开碧山前都会带几箱“碧山精酿”回去,喝完了还会找丁牧儿买。丁牧儿干脆开个淘宝店,现在“碧山精酿”每年要向全国发货30吨左右,差不多75000瓶。

“碧山精酿”不同于人们常识里千篇一律的啤酒,因为加入了当季的特产,它能喝出碧山的春夏秋冬,喝出人情味。如今,丁牧儿做了三年的“碧山精酿”,已经有十几款啤酒问世,但他还在不停地更迭产品。他最常做的事情就是去农户家与村民聊天,从他们口中知道当季碧山有什么特产,看看是否可以与“碧山精酿”结合在一起。

后来,其他地区的果农向丁牧儿递来了绣球,寻求合作。海南火山村荔枝、浙江桐乡桃源村李子、上海奉贤吴房村黄桃……都成为了精酿啤酒的原料。

水果具有很强的季节性,尤其是那些比较娇贵的,如果没有在一定时间里得到及时处理,那么势必会造成浪费。比如荔枝,价格不便宜,但是每年还是有很多尾果来不及处理,所以造成了果农不小的经济损失。丁牧儿就把这些果子酿到啤酒里面,物尽其用,结果也大受欢迎,成为畅销产品。

后来他发现,如果单做啤酒的话,它的应用场景是有限的,于是就开始做汽水,这样的话,可以让更多的人享受到这份美味。因为用料实在,果汁含量高,“碧山汽水”再次获得成功。

这些果酿不光是一款饮料,更像是一张名片、一个IP。就拿黄桃汽水来说,丁牧儿给它起了一个名字:吴房有桃。在瓶身的标签上,还注明了:上海市奉贤区青村镇吴房村。大家在喝汽水的时候,就会知道这个地方,借此打响了村庄的知名度,让更多的人来吴房村消费,带动了当地的经济。这款汽水,在2020年“五五购物节”奉贤区“带货”直播中,一上线就被秒杀。

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