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慢性咽炎,饮食“四舍五入”

2020-11-20 04:20:44 百姓生活 2020年11期

于仁文

慢性咽炎虽然算不上什么大病,但也给患者带来不少困扰。在饮食上做到“四舍五入”,有助保护咽喉黏膜、控制炎症发展,一定程度上还能预防并发症。

四舍。一舍辛辣刺激的食物。辣椒、辣酱、生的葱姜蒜等会刺激咽喉黏膜,不利于炎症恢复,应尽量避免;二舍过咸的食物。钠摄入过多会造成黏膜水肿,并导致口腔溶菌酶分泌减少,不利于控制有害菌,对炎症康复不利;三舍过烫的食物。温度过高的食物会烫伤口腔和咽喉黏膜,虽然暂时感觉舒服点,但会加重黏膜炎症导致溃疡;四舍骨刺比较多的食物。不管是排骨、鸡肉中的骨头还是鱼刺,如果剔除不干净,都会让咽喉更加容易受伤。所以,慢性咽炎患者应少吃这些食物,如果特别想吃,一定要认真剔除骨刺。

五入。一入薯类和新鲜果蔬。這些食物含有大量的钾、维生素和抗氧化物,对消除肿痛有一定帮助。比如维生素C有助于细胞修复,对提高免疫力、消除炎症也有积极作用。二入豆制品、禽蛋和牛奶、酸奶等富含优质蛋白质的食物。蛋白质除了有助修复受伤的细胞组织,还可以合成免疫球蛋白等抗体,对于增强抵抗力和促进炎症修复有很好的帮助。三入水。水是营养的载体,也是排毒的载体。适当增加饮水对缓解咽喉肿痛有一定的帮助,可以选择白开水、薏仁水、淡茶水等。四入蜂蜜。蜂蜜中含有较多果糖,可以附着在咽喉表面形成一层水膜,有助于缓解黏膜缺水而干痒疼痛。五入亚麻籽油或紫苏油。紫苏油或亚麻籽油中含有大量脂肪酸,有轻微的抗炎作用,但这类油脂不建议加热食用,以免多不饱和脂肪酸被快速氧化。慢性咽炎患者可以用紫苏油或亚麻籽油做凉拌菜,不仅有助于去火,还可以补充维生素、抗氧化物以及矿物质。

除了慢性咽炎,急性的咽喉肿痛(包括咽炎和扁桃体发炎)也可遵循上述饮食原则。此外,还需要注意休息和保持心情稳定,否则不利于炎症控制和恢复。