王淑娇 黄元炷 陈发好

摘要：自2009年《尤溪县油茶产业发展规划》制定以来，尤溪县油茶产业向着组织化和规模化快速发展，但油茶经营者对其所有的油茶林无差别统一实行集约经营管理的方式不符合生产实际，应有计划地首先选择对生产潜力影响较大、控制能力较强、生长条件相对优越的油茶林，采取疏伐补植、修枝整形、科学施肥等集约经营措施，提高林分经济效益并以此收益反哺于其他油茶林，从而促进油茶产业良性可持续发展。

关键词：油茶;集约经营;林分选择;措施

中图分类号 S794.4 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）16-0098-03

尤溪县地处闽中山区，是福建省油茶种植大县，也是中国油茶之乡，截至2019年共有油茶林1.8万hm2。自2009年《尤溪县油茶产业发展规划》制定以来，尤溪县油茶产业蓬勃发展，各乡镇设立油茶协会，支持成立油茶专业合作社30多家，同时加大对油茶龙头企业的扶持，实施基地+农户、企业+基地+农户的经营模式，原来产权分散、无人管护的油茶林逐步以承包、租赁和转让等形式向有经济实力、懂技术、会经营的生产经营者或油茶加工企业流转，油茶产业向规模化、组织化经营发展。尤溪县的龙头企业沈郎食用油有限公司有油茶基地约3333.33hm2，油茶合作社油茶基地约2000hm2。随着油茶基地规模的快速扩张，无差别统一进行集约经营管理不仅所需的资金和劳力巨大，而且投入与产出难成正比，反而是对资源的一种浪费。因此，应该有计划地首先选择对生产潜力影响较大、控制能力较强、生长条件相对优越的油茶林进行集约经营以提高经济效益，并以此收益反哺于普通经营的油茶林，从而促进油茶产业良性可持续发展。

1 油茶林集约经营林分选择

尤溪县属山区，境内崇山峻岭，山势绵延，每片油茶林的地形、土壤、林相、树体结构、交通等因素各不相同，因此每片油茶林的生产潜力差异较大。这种差异性的存在是区别经营的客观依据。油茶的高产从自然条件来说要满足油茶生长对光、水、肥的需求，从生态生长来说良种、密度、树体结构决定了油茶的产量，其对应因子分别是立地条件、优良品种比重和老病残株比例、油茶林密度和叶面积指数。在选择集约经营的油茶林时，应优先考虑这些影响油茶产量的主要因素。

1.1 立地条件 立地条件好坏主要以地形、土层深度、表层腐殖质土厚薄、疏松或紧实板结、地被物是否繁茂、水土流失程度等来综合衡量。油茶喜光喜温喜肥喜疏松，水、肥、光、温是油茶林能否丰产的物质基础，因此适合油茶生长的立地条件较好的类型应当是坡度在30°以下、海拔1000m以下、土壤疏松、pH4.5～6、腐殖质层深厚、日照充足的南坡、西南坡、东坡、东南坡（阳坡或半阳坡），或者海拔1000m以上、小气候适宜而其他条件相当的种植点。

1.2 优良品种比重和老病残株比例 立地条件之外，影响油茶产量最大的因子是油茶品种。我国现有国家认定的油茶优良农家品种和优良无性系200多种，此外还有福建省定的闽43、闽48、闽60、闽杂优等良种。这些品种自然坐果率高，同等管理下产油量较普通实生苗高出3倍以上。而老病残株油茶产量偏低，好的单株年产干油茶籽平均可达6kg，差的不到1kg，颗粒无收也常有。集约经营的林分优良品种的占比最好能达50%以上，老病残株比例不能高于10%，并且要将其及时替换成优良无性系品种。

1.3 密度和叶面积指数 适宜的林分密度是油茶丰产的基础。建议林分密度在750～1800株/hm2，株行距整齐，油茶成正方形、长方形或品字形排列，叶面积指数在3以上，既充分利用了地力，同时光合面积适中，光合作用强，个体能制造更多的有机物质，为油产丰产奠定了基础。密度和叶面积指数太小，光合作用减弱，油茶长势偏弱，反而有利于杂草生长;密度和叶面积指数太大，群体内相互遮荫，导致下层叶老化枯死，结果层减少。因此要适时通过疏伐、补植、修枝整形等措施来调整油茶林密度和叶面积指数。

2 油茶集约经营的措施

2.1 水平带状整 地坡度25°以下的建设内低外高水平梯带，坡面3°～5°，娃面宽1～1.5m，内侧每隔2m开深宽皆为20～25cm竹节沟。坡度25°以上的每隔2～3行造林带在其下方留出1条lm宽的非垦带。整地时将表土土块翻转使草根向上，降低再发能力。带状整地用工较多，但保水、保肥、保土，能有效减少水土流失，维持良好的土壤生态系统，促进油茶生长。

2.2 疏伐补植 整地的同时对油茶林进行疏伐补植，密处伐去病株劣株，稀处用2年生优良品种健壮苗补植，保持2.5m×2.5m的株行距。水平带外的健壮株可哲时保留，视其与相邻油茶的水肥光竞争情况再做决定。株数控制在750～1800株/hm2。补植时不能只是简单的“一锄法”，要挖穴施基肥，基肥以有机肥为主，每穴施3kg，穴规格60cm×50cm×40cm。

2.3 锄草抚育 每年5-6月、8-9月对油茶幼林进行2次锄草抚育，幼树四周20cm内只可松碎表土，用手拔除杂草，不能翻动根际土壤。成林1年一浅锄、3年一深垦，浅锄深度10cm左右，深垦深度25cm左右，冠内浅锄10～?12cm，冠外深锄，一般在冬春季进行。垦复时注意不要破坏油茶土蜂的蜂巢。垦复后，土壤通气度可提高2～3倍，含水率增加3%左右，当年新梢长度和根幅相较于没有抚育的油茶林均有较大增长。

2.4 修枝整形 理想的油茶树体结构应当是树冠呈圆头或开心形、枝条错落有致、整体通风透光、受光面大、结果层厚，能够充分利用光能，产生大量的有机物质，提供油茶生长需要。要达到这个目的就必须对油茶进行修枝整形。修枝整形一般分为短截和疏删。

2.4.1 短截 一般在栽植2～3年后、树干高度70cm以上、侧枝已经形成且有一定数量和层次，此时需要对油茶进行短截定干。截干位置一般在距地面60cm左右，主干保留的第一主枝距地面20cm左右。此后每隔10cm留取東南西北不同方向的健壮主枝3～5个，主枝基角在40°～50°、梢角在40°～60°最佳。主枝上以同样方法选取副主枝以获取合理的侧枝分布，最后形成“一干三枝九梢”的骨架。

2.4.2 疏删 成林后油茶花芽多集中分布在枝梢顶，不宜短截，此时修剪以疏删为主，主要疏除病虫枝、伤损枝、徒长枝、交叉枝、下脚枝等，让整株油茶通而不空，获得充足光照。油茶修剪除控制空间外，还要平衡营养生长与生殖生长的关系，生长盛期的油茶树营养枝要稍多于结果枝，还必须保留7～10片叶直接供给果实宫养。

修剪使用的刀、剪、锯务必锋利，紧贴被删除枝，切口方向与保留枝平行，在被删除枝距离保留枝1mm处进行修剪，这样既不留桩也可避免伤害保留枝。修剪后的树体要及时除萌、抹芽。修枝时间以阴历12月最佳，此时树液基本停止流动，截伐枝条时养分损失最少。

2.5 科学施肥 集约经营的油茶生长旺盛，开花结果率高，需要充足的养分供给，仅依靠土壤内在养分供给不足以满足高产、稳产的需要，应及时进行合理施肥。油茶林常用肥料有有机肥与无机肥。有机肥的作用是改良土壤结构，增加土壤中的矿物质，提升土壤的内在肥力。无机肥的作用是快速补充土壤中被作物带走的养分。目前我国土壤中无机肥的植物利用率只有26%～28%，远低于世界先进国家平均利用率50%以上。究其原因，一是由于盲目施放无机肥追求速效而忽略了有机肥的配合使用，土壤结构得不到改善;二是由于测土配方施肥尚未广泛应用，施用的无机肥大多为氮磷钾配比相同的复合肥，肥料过量残留造成一定程度的浪费和土壤污染。科学的施肥方法应是有机肥与测土配方施用无机肥相结合，有效降低无机肥的使用量，提高植物对无机肥的利用率。

油茶最佳施肥时间是每年3-4月春梢萌发之前、6月花芽分化之时、11-12月大寒损伤根部之时。冬季大寒时可施用有机肥3～5kg/株保护根部;早春抽春梢前10d左右施复合肥0.25～0.5kg/株。施肥时在上坡位树冠投影内缘挖深宽均为30cm的环状沟，施入肥料后覆土。以后逐年更换位置，适当加深加宽施肥沟，以增加油茶吸收根层。

2.6 提高坐果率 油茶是虫媒两性花，自花受孕率极低，同系间授粉坐果率和成果率不足15%。

2.6.1 配置多种优良无性系 油茶不同无性系间可配性优于同一无性系，因此油茶新植或补植时可选5个以上品种配置以提高坐果率，选栽品种时要注意花期与果实成熟期的一致性。油余根据果实成熟期分为4个基本品种：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽，不同品种盛花期不同。福建省选出的优良无性系闽43、闽48、闽60、闽20等属于立冬群，闽79、闽81及优良农家品种龙眼茶等属于霜降种群。除了省定良种，在选择省外国家认定的优良品种时，要分清是广谱型还是区域型，不能盲目引种。

2.6.2 虫媒与人工授粉 油茶是虫媒两性花，授粉昆虫的数量与坐果率成正比。授粉昆虫中又以土蜂的授粉效果最好，土蜂多的油茶林坐果率比土蜂少的提高10%～?20%。土蜂少的油茶林可采取适当措施引进土蜂。在油茶林梯带壁上或土壤疏松的树冠下挖1个引蜂孔，15～20个孔/hm2，放入已交尾的雌蜂吸引雄蜂，一般3-4年可以满足油茶授粉的需要。也可在每年10月土蜂羽化前期大量捕捉引进以帮助其繁殖。除虫媒授粉之外，人工辅助授粉也可极大地提高坐果率。但人工授粉要去雄套袋，费工多，进度慢，建议结合当地的用工费用考虑使用。

2.6.3 环剥、环割、环扎 油茶林中经常会存在一些生长旺盛、枝繁叶茂但长期不结果或结果率极低的茶树。这类茶树可尝试对其主枝进行环剥、环割或环扎，暂时切断果树营养向下运输通道，使切口以上的营养物质积累增加，促进花芽分化，提高坐果率。环剥就是剥去树皮，用利刀或环剥工具将主枝距离基部5～10cm光滑处剥去0.1～0.2cm宽的树皮，深达木质部但不伤及木质部，剥净刀口之间的树皮，剥后伤口处立即涂上杀菌剂保护。环割是用利刀或环割工具在主枝距离基部5～10cm光滑处环割1～2圈，深达木质部但不损伤木质部。环扎是用8～10号铁丝在茶树主干或主枝上绕1～3圈，再用钳子拧紧，环处见水痕但不压裂枝条皮层。3种方法中环剥对促进花芽分化的效果最好，但对茶树的削弱作用较大，愈合时间较长;环割伤口一般15d后可以愈合。操作时间应在花芽分化前10～15d进行。

2.7 科学防治病虫害 尤溪县油茶主要病虫害有油茶炭疽病、软腐病、钻蛀性害虫兰翅天牛、食叶害虫油茶毒蛾、蛀果害虫黑翅大白蚁等。日常生产经营中必须贯彻落实“预防为主、科学防控”的原则，做好事前预防工作。

首先应加强抚育管理，保持土壤松软、林分通风透光，创造利于油茶生长的环境，提高林分和油茶个体的抗病性。及时淘汰产量低、受害重的病劣株，冬季修剪时及时清除病枝、病梢、病叶、病果等，茶树生长粗壮的枝条上有溃疡的要及时刮除，涂上波尔多液保护伤口。

其次要掌握病虫害的发病规律，确定防治重点。油茶炭疽病5-8月是发病高峰期;软腐病在10～25℃、雨后林内高湿时发病率最高;兰翅天牛以幼虫蛀食油茶枝条，盛发期从7月下旬开始;油茶毒蛾在福建1年3～4代，幼虫食叶，盛发期在4-9月。油农可在盛发期，尤其尚温局湿时普查油茶林内病情，了解病虫危害程度，标记病株和病区，确定防治措施。仅在病虫害失去控制、暴发成灾时再考虑使用化学防治，避免破坏生态环境，保护天敌。

3 结语

实行集约经营的油茶林平均产油量能达到825kg/hm2以上，平均收益可达4.5万元/hm2以上，经济效益良好。取得的收益可再投入到普通经营的油茶林，加强管理，获得更高产量，形成良性循环。

参考文献

[1] 庄瑞林.中国油茶[M].北京：中国林业出版社，1989.

[2] 陈建锋，吴擢溪，郭小平，等.闽北油茶高产林培育和低产林改造[J].林业实用技术，2006（9）： 16-17.

[3] 唐光旭，欧阳贵明.油茶林生态经济模式及效益研究[J].江西林业科技，1992（3） ：4-8.

[4] 林少韩，李桂梅.油茶低产林改造工程的技术策略与实施方法[J].林业科学研究，1991，4（4）： 353-359.

[5] 湖北省林科所油茶课题组.油茶修剪新技术试验研究报告[J].湖北林業科技，1990（2）： 10-16. （责编：徐世红）

作者简介：王淑娇（1974-），女，福建尤溪人，本科，林业高级工程师，从事森林资源培育工作。 收稿日期：2020-07-27