朱 平

（衡水学院，河北衡水 053000）

我国是世界茶叶的发源地，茶文化历史悠久，源远流长。我国是世界上最大的生产国和出口国之一。但因为各种因素的影响，我国茶叶的出口贸易依然存在着诸多问题。

1 我国茶叶生产现状

1.1 茶叶种植面积广，总产量大

近些年来，我国茶叶种植面积呈现逐年增长的态势，2014年全国茶园面积约为3975万亩，茶叶产出209.6万吨。2018年全国茶园面积为4395.6万亩，2018年茶叶产量达到261.6万吨。中国茶叶产量约占世界产量的45%。

1.2 单产水平偏低，质量不过关

茶叶产区多为山地丘陵地带，生产属于劳动密集型产业，需要大量的劳动力进行精耕细作，但由于进城打工吸引了年青劳动力，留守的劳动力老龄化严重，文化程度偏低，只能对茶园进行粗放经营，使得茶叶的单产水平偏低，而且茶叶中的农药超标严重。我国2017年6月18日实施的《GB2763—2016食品安全国家标准》中表明茶叶中最大农药残留为15mg/kg的最高限制，而国外在茶叶质量安全方面控制严格，例如美国环保局发布的茶叶农药残留最高限量标准是9mg/kg。

1.3 茶叶种植品种多

我国茶叶品种繁多，有绿茶、黄茶、白茶、红茶、清茶、黑茶和花茶。其中绿茶的产量最大。花茶为再加工茶。

1.4 企业规模偏小

我国是茶叶生产大国，茶叶的种植面积逐年增加，茶叶的年产量也在不断增加。2013年茶叶产量仅为192.4万吨，到2018年茶叶的产品已达到261.6万吨。茶企业数量也在不断增多，但是绝大多数企业存在经营规模较小，国际竞争力不强的问题[1]。

2 我国茶叶出口贸易现状

我国茶叶出口量总体上呈现上升趋势，2018年出口茶叶364742万吨，同比上升2.7%。2018年我国出口茶叶金额为1777.86万元，同比上涨10.4%。

茶叶出口数量虽然呈现上升趋势，但出口占比并不大。2018年茶叶年产量为261.6万吨，出口量只占13.94%，出口量较小。

表2-1 2013年-2018年中国茶叶出口情况数据表

我国出口的茶类以绿茶为主。2018年，以中低端绿茶出口非洲国家为主，出口量和出口额分别占我国茶业出口的80.25%和64.11%。红茶出口以欧美和亚洲地区为主，出口额占14.71%，再其次为乌龙茶、花茶、普洱茶。[6]

我国茶叶的出口地区主要在非洲和亚洲地区。茶叶出口市场集中度较高。2018年，我国茶叶三大出口市场，按出口量，依次是摩洛哥、乌兹别克斯坦和塞内加尔，占全部出口量的39.16%。

表2-2 2018年我国茶叶出口地区数据表

3 我国茶业出口贸易问题

3.1 国际市场占有率稳定，但单价偏低

近10年来，茶叶出口在国际市场的占有率基本稳定在17—18%之间，但总体单价偏低[1]。我国由于茶叶企业规模小，深加工技术水平低，农药残留偏高，茶叶整体质量偏低，导致多出口非洲、亚洲等地，出口价格偏低。2000年至2018年，我国出口茶叶平均价格比印度低四成，比斯里兰卡低六成，每公斤1.9美元，折合人民币还不到14元[2]。

3.2 我国茶业出口以绿茶为主，茶文化输出不足

我国出口茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶和花茶等种类，其中以绿茶占据着较大的比重。这和我国的茶叶产出以绿茶为主，也和我国的茶文化相符，但和国际上的茶文化不符。国际社会以调饮为主，以红茶为主流消费饮品。我国是药饮和清饮为主，多喝绿茶。

由于我国茶叶企业规模较小，且自行销售，茶叶市场混乱。茶叶行业的茶文化输出不足，使得国际社会上缺乏绿茶文化背景，对绿茶的宣传力度不够，只能出口中低端的绿茶，高端绿茶难以销售。红茶在国际社会在占据主流，但我国的红茶品质较低，缺乏竞争力。

3.3 茶叶品牌缺失

我国的好茶很多，名茶也很多，但在国际上具有知名品牌的，几乎没有。这也与我国的茶叶企业规模偏小有关。作为茶叶的发源地之一，竟然没有在世界上建立起知名的茶叶品牌，因此，中国的茶叶市场被形象的称为“有姓无名”。

4 推动茶叶出口的措施

4.1 推动中国茶文化的传播，培养消费市场

推动中国茶文化的传播是从根本上改变我国茶叶出口现状的途径。这需要政府、茶叶行业和茶叶企业共同努力。第一，政府从国家的层面积极组织、引导茶文化的传播，充分利用各种国际场合和国际活动，充分发挥报纸等传统媒体和互联网等新媒体的作用，通过文化交流和文化推广，塑造中国独特的药饮和清饮的茶文化，引导国际社会认识和认同我国的茶文化。第二，茶叶行业和茶叶企业应当做好行业宣传和企业宣传，树立中国茶道，将中国茶道和国际市场相结合，推动中国茶文化的本土化，培养新的市场消费需求[3]。

4.2 提高生产加工技术，提升茶产品质量

就茶叶行业而言，重中之重是提升茶产品的质量，这需要从多方面来进行。第一，提高生产加工技术。当前，我国部分茶叶企业还保持着手工炒作的生产方式，这种生产方式效率较低，而茶叶加工季节性强，加工能力不足，使得茶叶的实际利用率很低。应用提高生产效率的技术和机械，提高茶产品的生产效率和生产的标准化。第二，减少农药残留。禁止使用高毒性的农药，少施用化肥，多采用有机肥和生物防治病虫害，从源头上提高茶叶的质量，提高有机茶叶的比重。第三，提升各类茶产品的质量。从茶产品的原材料、口感、作用、包装、服务等各方面提升茶产品的质量。产品质量的提升，是开发新市场、保持市场份额的基础。

4.3 面向市场需求，加强茶产品创新

国际社会以红茶为主流消费市场，而我国的生产销售以绿茶为主，这严重的背离了市场需求。我国在加强茶文化输出的同时，茶叶企业也要面向市场需求，调整茶叶的种植、生产加工，多做研发，调整出口的茶产品。第一，加强对红茶产品的研发。对西方社会的调饮和我国传统的清饮相结合，开发出适合国际社会的新产品，不固守传统，也不盲目创新，既符合国际社会的市场需求，又带有中国的传统特色。第二，加强花茶等特种药饮产品的研发。在不破坏功能的情况下，提高药饮茶产品的普遍适用性，提高药饮茶产品的口感、色泽、包装等，让消费者能够在享受药饮茶产品的功效的同时，获得较高的视觉享受和口感上的享受[4]。

4.4 重视宣传，打造国际品牌

当前，我国茶叶企业在经营过程中，还未能形成系统化的国际化的认知和经营战略。我国七万余家茶叶企业的销售额仅相当于一个立顿品牌。西方国家从我国进口茶叶原材料，经过二次加工后，大大提升了茶产品的附加值和利润率。而我国的茶叶只能以低廉的价格和微薄的利润出售。第一，搭建互联网茶产品国际经营服务平台，推广宣传中国茶文化，推广介绍中国茶产品，打造中国茶叶企业形象，加深中国茶文化的国际影响，扩大中国茶产品的知名度，深化茶叶企业的国际影响力。第二，扶持龙头企业发展，树立行业标杆。通过并购等手段，扩大企业规模，形成具有规模效益的大型企业。扶持具有生产、研发能力的大型企业，支出其走向国际市场，打造中国的茶叶品牌和知名公司。第三，优化企业结构，提高经济效益。由于茶叶的单价较低，使得茶叶企业的利润率也较低，因此，企业没有资金进行产品的研发、宣传，不能很好的扩大其生产销售规模。因而茶叶企业要优化企业结构，发挥企业自身优势，适度调整产品和销售策略，尽量提高经济效益，以取得企业下一步发展的机会[5]。

4.5 研发特色产品，提高企业利润率

仅靠提升茶叶的质量，难以更好的开拓国际市场。茶叶企业要根据我国的茶文化，研发具有中国特色的茶产品，赋予茶产品更多的文化涵义，形成独特的中国茶产品，利用特色茶产品开发中高端的茶叶消费市场。依靠独具特色的茶产品，提高茶产品的附加值，摒弃或减少低端的初级茶叶原材料的市场销售，提高茶叶企业的利润率[6]。

5 结束语

作为茶叶的生产和出口大国之一，总贸易额却不占优势，这种窘迫的局面亟待改变。我国是传统的茶叶生产大国，有着绿茶的独特优势，但茶叶的生产多为小农经济，缺少现代化的技术，企业规模偏小，不重视营销，才使得我国的茶叶在出口中处于弱势地位，茶叶出口单价偏低。通过加大中国茶文化的输出，引导市场需求的建立；扩大企业规模，形成规模效益；提高中国茶叶企业的国际品牌知名度，培养龙头企业；研发具有中国特色的新产品，提高企业的的利润率，等等措施，相信会改变当前茶叶出口贸易的局面。