叶惠源 摄

广东顺德均安镇的大头菜是当地的著名特色菜，“均安大头菜，个个都咁大个”，一句话解释了均安大头菜的特點就是个头大。均安属于珠江三角洲冲积平原，这里土质松软肥沃，十分适宜作物的生长。20世纪80年代，大头菜的种植量最大，是村民们最主要的收入来源。如今，大头菜仍然是当地老百姓必不可少的蔬菜品种。每到年底和年初的一二月份，就是大头菜收获的时候。均安拥有丰富的农保地和优质的农业资源，如今当地利用自身优势促进农业转型。新生代也引入先进生产制造理念推广大头菜，在更广的平台上塑造和展示顺德的特色品牌，人们的日子越过越好。