近期，上海市市场监督管理局对上海市销售的铝及铝合金不粘锅产品质量进行了监督抽查，共抽查15 批次產品，经检验全部合格。

本次监督抽查依据《食品安全国家标准 铝及铝合金不粘锅》（GB/T 32388-2015）、《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》（GB 4806.10-2016）等标准要求，对下列项目进行了检验：不粘锅基体材料厚度 、手接触部位、锅盖与锅身配合、铆接、手柄结构、手柄牢固性、手柄（ 含锅钮） 表面温度试验 、手柄的阻燃性、手柄抗扭强度试验、手柄耐热性、不粘涂层感官要求、不粘涂层显微外观、附着牢度、剥离牢度 、抗划伤性、不粘性、耐磨性、持久不粘性、耐热骤冷稳定性、耐酸性、耐碱性、耐盐水腐蚀性、外涂层感官要求、不粘涂层高锰酸钾消耗量、不粘涂层重金属（ 以Pb 计） 等（抽查名单详见表1） 。