朱欣 陈光燕 李龙兴 王家豪 罗玉洁 赵丽丽

摘要：为选出适宜贵州省种植的全株青贮玉米（Zea mays L.）品种（系），对7个玉米品种（系）进行引种生产性能比较试验，并探讨其各农艺性状与产量、品质的相关关系。结果表明，在生物学产量方面，以青丰4号表现最好，鲜质量和干质量分别达到64.68、19.28 t/hm2;在品质方面，粗蛋白、粗脂肪等含量以青丰4号最高，分别为8.07%、4.63%，顯著高于其他各品种（系）（除对照组外）（P<0.05），粗纤维含量以红单10号最低，显著低于其他各品种（系）（P<0.05）。农艺性状与产量、品质有一定程度的相关性，生物学产量与叶片数、株高、茎粗、穗位高、穗质量均呈显著正相关关系（P<0.01）;叶片数、叶长、叶宽与粗蛋白含量均呈显著正相关关系（P<0.05）;叶片数、叶长、叶宽与粗脂肪、粗灰分含量均呈正相关关系，但不显著;叶片数、叶长与粗纤维含量均呈显著负相关（P<0.05）。从生物学产量及营养品质2个方面综合评定，以青丰4号表现最为良好，适宜在贵州省推广种植。

关键词：青贮玉米;品种（系）;农艺性状;产量;品质;相关性

中图分类号：S816.5+3

文献标志码：A

文章编号：1002-1302（2020）16-0212-05

随着我国和贵州省农业结构的调整，畜牧业已成为农业发展的重点，针对畜牧业快速发展中优质饲草饲料缺乏的局面，作为饲草料之王的青贮玉米（Zea mays L.），因收获的为包括果穗在内的地上全部绿色植株，更好地保存了玉米蛋白质、微量元素、糖分、维生素等，减少了纤维类物质的含量，保证了青贮玉米的营养价值，改善了其适口性。全株玉米青贮料保证了草食家畜全年的供给，对畜牧业的发展起着举足轻重的作用[1-3]。

许多发达国家中，全株青贮玉米的培育和饲喂利用有较多研究，全株玉米青贮料已成为反刍家畜日粮中主要有效能量来源[4-5]。我国青贮玉米品种培育工作发展较晚，2002年以前品种审定以生物鲜质量产量为重要指标，2002年以后审定标准才以产量和品质并重。截至2017年共审定了168个青贮玉米品种，国审30个、省审138个[6]。因选育种植地区不同，品种间特征、特性存在差异，只有适宜当地气候条件的高产优质品种才是好品种。

贵州省2016年实施“粮改饲”以来，由于前期针对适宜本地青贮玉米品种筛选试验示范工作滞后，大部分地区的青贮玉米产量较低，其中一个最重要的原因为品种混杂多样，很多均为籽实玉米充数。因此，筛选出适宜贵州省的高产优质全株青贮玉米品种，对提高贵州省青贮玉米生产能力有重要的现实意义。本研究对7个青贮玉米品种（系）进行品种比较试验，以期为贵州省“粮改饲”青贮玉米的推广利用提供一定的理论和科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

来源于北京正道生态科技有限公司的青贮玉米品种（系）5个：禾玉9566、青丰9号、QZHY001、QZHY002、QZHY003，青丰4号为贵州大学和北京佰青源畜牧业科技发展有限公司联合培育，红单10号来源于云南禾益农业科技有限公司，所选用的对照组（禾玉9566）为西南地区以及贵州省主要栽培籽粒型玉米品种，种植范围较广，所有参试材料均为中晚熟品种（系）。

1.2 试验地基本情况

该试验于2018年5—8月在黔南州独山县贵州省草地技术试验推广站试验区进行，该区属亚热带季风区，全年无霜期在280 d左右，最低气温为-2 ℃，最高气温为32 ℃，年降水量为1 150 mm左右，年日照时数为1 300 h左右，实属丰产型气候。土壤为黏性土壤，肥力为三级，pH值为6.24，有机质含量为30.0 g/kg，有效磷含量为112.9 mg/kg，有效钾含量为220 mg/kg。

1.3 试验设计

试验采用随机区组设计，小区面积为6 m×6 m，每个材料3个重复小区，均行种植，行距为 0.6 m，株距为0.3 m，穴播（每穴2～3粒种子，分散开，深度为 5 cm 左右），区间步道宽1 m。2018年5月6日播种，人工开沟施底肥过磷酸钙60 kg/hm2，拔节期追施尿素150 kg/hm2。试验地管理：适期定苗、铲蹚，保持无杂草。调查记录播种期、出苗期、抽穗期、乳熟期、收获期（1/2乳线）。

1.4 测定指标

1.4.1 全株鲜质量及干质量的测定 所有品种在95%处于乳熟末期到蜡熟初期之间（1/2乳线）收获，收获时去边行效应，选取中间3 m×3 m，每个样方所有植株从地上部15 cm处全株收割，称鲜质量，并换算成1 hm2鲜草产量。将收获每个材料的植株用粉碎机粉碎，混合均匀后取鲜样1 kg，放入烘箱在105 ℃条件下杀青30 min，65 ℃烘干48 h至恒质量，称其质量为干质量。

干鲜比=干质量（kg）/鲜质量（kg）×100%

1.4.2 农艺性状 收获时每小区随机抽取10株青贮玉米，测量其株高（cm）、茎粗（cm）、穗位高（cm）、鲜质量（kg）、穗质量（kg）、叶片数（张）。由于全株青贮玉米的收获期还未达到蜡熟期，所以叶片数85%为绿叶数，本试验统一计算为叶片数。

1.4.3 营养成分测定 将测定干质量后的样品采用粉碎机粉碎，过40目筛密封保存待测。粗蛋白（crude protein，CP）、粗脂肪（ether extract，EE）、粗纤维（crude fiber，CF）等的含量按照饲料质量检测技术进行分析测定，粗灰分（crude ash，Ash）含量按GB/T 6438—2007《饲料中粗灰分的测定》、钙（Ca）含量按GB/T 6436—2002《饲料中钙的测定》、总磷（P）含量按GB/T 6436—2002《饲料中总磷的测定 分光光度法》进行分析测定。

1.5 数据分析

使用Microsoft Excel进行数据整理，所有数据以“平均值±标准差”的形式表示，采用SPSS 19.0软件进行单因素方差分析（ANOVA），用最小显著性差异（LSD）法进行多重比较，P<0.05为差异显著。

2 结果与分析

2.1 农艺性状比较分析

由表1可知，不同品种（系）间的生育期表现不同，其中仅有青丰4号比对照组提前3 d达到1/2乳线（收获期）。其他各品种（系）均比对照组推迟达到1/2乳线（收获期），品种（系）间生育期差异跨度达17 d，提示品种（系）间的农艺性状均存在不同程度的差异性。

供试品种（系）株高为248.32～270.53 cm，其中青丰4号株高最高，比对照组提高8.1%，其次为QZHY001、红单10号，分别比对照组提高了7.1%、7.0%，三者间差异不显著，但均显著高于对照组（P<0.05）;青丰9号、QZHY002、QZHY003与对照组间差异不显著。青丰9号和青丰4号两者之间的茎粗差异不显著，但显著高于其他品种（P<0.05），其中只有QZHY002的茎粗与对照组间差异不显著;QZHY003的茎粗显著低于其他各组（P<0.05）。青丰9号和青丰4号叶片数约为17张，显著高于对照组及其他品种（P<0.05）。红单10号、QZHY001、QZHY002、QZHY003的叶片数与对照组间差异不显著。

青丰4号、青丰9号的穗位高与对照组之间差异不显著，但两者显著高于红单10号、QZHY001、QZHY002、QZHY003（P<0.05）。青丰4号的穗质量为588.33 g，比对照组显著提高28.83%（P<0.05），与其他各组均差异显著（P<0.05）。QZHY001、QZHY002的穗质量与对照组差异不显著，红单10号、QZHY003的穗质量显著低于对照组（P<0.05）。

2.2 生物学产量及品质比较

由表2可知，在生物学产量方面，青丰4号全株鲜质量最高，显著高于红单10号、QZHY001、QZHY002、QZHY003（P<0.05），分别提高9.1%、8.6%、5.4%、16.2%。青丰4号、青丰9号、红单10号、QZHY001和对照组间差异不显著，QZHY003鲜质量显著低于对照组（P<0.05）。

全株干质量最高的是青丰4号，显著高于其他各品种（系）（P<0.05），分别比对照组、红单10号、青丰9号、QZHY001、QZHY002、QZHY003提高4.4%、4.7%、6.8%、8.8%、16.9%。紅单10号、QZHY002和对照组间差异不显著，青丰9号、QZHY001、QZHY003干质量显著低于对照组（P<0.05）。

所有参试品种（系）中，青丰4号粗蛋白含量与对照组间差异不显著;红单10号、QZHY001、QZHY003粗蛋白含量显著低于对照组（P<0.05）;青丰9号、QZHY002与对照组差异不显著。红单10号粗纤维含量显著低于对照组（P<0.05），QZHY001、QZHY002等2个品种（系）粗纤维含量显著高于对照组（P<0.05），青丰4号、青丰9号、QZHY003与对照组间差异不显著。青丰4号和QZHY001粗脂肪含量显著高于其他各品种（系）（P<0.05），且除青丰9号外剩下各品种（系）间差异均不显著。红单10号、青丰9号、QZHY001的粗灰分含量与对照组间差异不显著，对照组的粗灰分含量显著高于青丰4号、QZHY002和QZHY003（P<0.05）。钙、总磷含量在所有参试品种（系）间均无显著性差异。

2.3 农艺性状与产量的相关性分析

由表3可知，农艺性状与产量间存在相关性。其中，鲜质量与叶片数、株高、茎粗、穗位高、穗质量呈极显著正相关关系（P<0.01），相关系数分别为0.643、0.623、0.901、0.961、0.839;干质量与株高、茎粗、穗位高、穗质量均呈极显著正相关关系（P<0.01），相关系数分别为0.805、0.788、0.827、0.648、0.855，干质量与叶片数呈显著正相关（P<0.05）;干鲜比与叶片数、茎粗、穗位高、穗质量和鲜质量均呈极显著负相关关系（P<0.01），相关系数分别为-0.745、-0.449、-0.494、-0.560、-0.528，与株高和干质量均呈负相关关系，但不显著。因此，全株青贮玉米的叶片数、株高、茎粗、穗位高、穗质量均影响牧草鲜质量和干质量。

2.4 叶片特性与产量、营养品质的相关性分析

由表4可知，叶片特性与产量、营养品质之间存在一定的相关性。其中，鲜质量与叶片数、叶长、叶宽均呈显著正相关关系（P<0.05），相关系数分别为0.643、0.314、0.430;粗蛋白含量与叶片数、叶长、叶宽均呈显著正相关关系（P<0.05），相关系数分别为0.489、0.411、0.364;粗纤维含量与叶片数、叶长均呈显著负相关关系（P<0.05），相关系数分别为-0.308、-0.395;粗脂肪含量与叶片数、叶长、叶宽呈正相关，但均不显著。粗灰分与叶片数、叶长、叶宽呈正相关关系，但均不显著。因此，全株青贮玉米的叶片数、叶片面积均影响其生物学产量，也影响植株适口性和营养价值。

3 讨论

3.1 生物学产量与品质

在全株青贮玉米新品种的选育过程中，较高的营养品质和生物学产量是优良青贮玉米品种的必备指标[7-8]，在生产中除了品种本身的特性外，不同地区气候、土壤条件、收获期等对产量和品质也有很大影响[9-10]。收获太早则水分含量较高，干物质积累未达到最大量，影响收获产量和青贮品质;收获太晚，全株青贮玉米木质化程度较高，适口性降低，营养物质转移;枯叶增多、茎叶老化而导致生物学产量损失[11]。因此，全株青贮玉米适时收获是很关键的因素。已有研究表明，全株青贮玉米在乳熟末期和蜡熟初期（1/2乳线）间品质最好，且产量较高[12-16]。

本试验中各品种（系）选择在绝大部分植株处于乳熟末期到蜡熟前期时（1/2乳线）收获。作为青贮饲用，此时期收获是产量与品质并重达到最佳时期，如果单独针对产量来评估，还有很大的提升空间。结果表明，不同玉米品种的最佳收获时期不同，青丰4号生育期最短，为98 d，QZHY003生育期最长，达115 d。在生物学产量方面，刘栋指出，青贮玉米单产量在82.5～112.5 t/hm2之间[17]。本研究中，产量最高的是青丰4号，为64.68 t/hm2，所有参试品种（系）产量与标准的产量有一定差距，种植地土壤肥力是关键因素之一，由于试验地的选择是根据老百姓种植特性，大多会用坡耕地和中等土质来种植，因此本试验地也未选择肥沃土壤进行种植，而是选择中等土壤肥力。同时，试验地土壤为黏性土壤，透气性差，生育期雨水充足，会对植株生长产生一定的影响。当然，产量的高低还与地域气候、种植技术、施肥等因素有关。另有研究表明，干鲜比达30%～35%时，品质最好[18]，本试验中除青丰9号，其他各品种（系）干鲜比约在30%。营养物质含量是决定饲喂价值的关键因素之一，结果表明除钙、全磷含量外，同一品种其他营养指标与对照组相比，优劣并不总是一致的，因此单一营养指标的优劣并不能决定品种（系）的好坏。

结合农艺性状、产量和营养品质三者的因素，青丰4号生育期最短，产量最高，株高最高，叶片数最多，粗蛋白含量最高，表现最为优秀。试验前期青丰4号在黔东南、六盘水、黔西南等地区已开展过大面积种植，效果非常好，本试验的研究进一步验证了该品种（系）的利用价值。

3.2 农艺性状与产量的相关性

研究各农藝性状与产量之间的密切关系，对指导选育高产优质的青贮玉米具有重要意义。鲜产量、干产量与株高、茎粗、穗位高、穗质量均呈极显著正相关关系，植株高度越高，生长势越强，茎、穗位、穗质量均有较好的生长趋势，从而提高了生物学产量，本试验的相关性结果完全证实了这一点。这与牛荃荟等的研究结果[18]一致。干鲜比与叶片数、茎粗、穗位高、穗质量和鲜质量等均呈极显著负相关关系，这与李德锋等的研究结果[19]一致。鉴于叶片数、株高、茎粗、穗位高、穗质量是影响生物学产量的重要因素，为获得较高的产量，应选育植株粗壮高大、叶片数多、穗部性状优良的品种。

3.3 叶片特性与产量、营养品质的相关性分析

关于叶片数与生物学产量的关系，本试验结果表明叶片数与产量呈显著正相关关系，这与李德锋等的研究结果不太一致，他的研究表明绿叶数与产量呈正相关，但不显著[19]。可能由于他的研究品种是粮用和粮饲兼用型，收获时的绿叶数较少，基本是黄叶数，影响产量的主要因子是干质量，因此叶片数与产量的相关关系小。叶片特性与营养品质的关系显示，粗蛋白含量与叶片数、叶长、叶宽均呈显著正相关含量，粗纤维含量与叶片数、叶长均呈显著负相关关系，粗脂肪含量、粗灰分含量均与叶片数、叶长、叶宽呈正相关关系，但均不显著。说明叶片特质对营养品质有一定影响，叶面积大，粗蛋白含量相对提高，品种（系）粗纤维含量适当降低，适口性得到改善。

4 结论

全株青贮玉米生物学产量与叶片数（绿叶数）株高、茎粗、穗位高、穗质量均呈正相关关系，叶片数、叶长、叶宽与粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等含量均呈正相关关系，叶片数、叶长均与粗纤维含量呈负相关关系，因此引进全株青贮玉米时，可以选择株型高大、绿叶数多、叶面积较大且穗部性状良好的品种。本试验中，从生物学产量和营养品质2个方面综合评定，以青丰4号表现最好，适宜在贵州省推广种植。

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