本刊讯：酱酒热有多火？酱酒市场份额和潜力有多大？一组数据足以说明。2019 年，酱香白酒以占行业7 %的产量，实现行业21.3%的营业收入和42.7%的利润总额，酱香型白酒成为名副其实的“黄金产业”。从产业布局看，赤水河流域汇聚了茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台等一大批白酒知名品牌，占据了“黄金产业”的半壁江山。

基于对酱酒产业的共同关注，为凝聚共生共荣、竞合发展的价值追求，以茅台为首，汇集郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台7 家企业，共同提议打造以赤水河流域为核心的世界酱香型白酒产业集群，推动全国白酒产业高质量发展，与世界酒业发展接轨。

2020 年6 月8 日，这份酝酿半年之久的《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》在茅台国际大酒店正式发布。茅台集团党委书记、董事长高卫东，郎酒集团董事长汪俊林，茅台集团总经理助理、习酒公司党委书记、董事长钟方达，国台酒业董事长闫希军，金东集团董事长吴向东，劲牌公司董事长、总裁吴少勋，钓鱼台酒业总经理丁远怀共同上台，代表7 家企业签署共同发展宣言。这也是茅台领航，郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台抱团发展的一次生动实践，更是对酱酒高质量发展的一次集中表达和输出。中国酒业协会理事长王延才、国务院发展研究院中心市场经济研究所原所长任兴洲及酱香型白酒核心产区7 家企业主要负责人出席了《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》签署仪式并发表讲话。

共同发展宣言全文共计1584 字，篇幅不长，干货满满，内容涵盖工艺坚守、生态保护、诚信经营、酱酒文化、社会责任、产区标准、做细服务、做优品牌等，倡议产区从业者不断深化共识、承载责任，同心同向、聚势前行，提高酱香酒的知名度和美誉度。这份宣言凝聚了核心产区企业对酱香型白酒未来发展方向的深入思考，集中体现了“酱酒人”视质量为生命、以产品赢口碑、以共赢谋共荣的坚守与担当。

王延才：酱香酒核心产区的本质是对技艺的传承与持续改进，形成环境友好的、资源节约型的、可持续的绿色发展

酱酒企业如何凝聚共识，共同促进酱酒核心产区高质量发展？中国酒业协会理事长王延才认为，酱香酒核心产区的本质是对技艺传承与持续改进，形成环境友好，资源节约型的可持续的绿色发展，是中国酒类新的品质和价值表达方式。

王延才指出，酱香酒核心产区要有国内外最知名的龙头企业及品牌，具有优秀酿酒技艺和历史文化传承，具有不可复制的酿造自然生态环境，形成同一生态环境下的产业集群和产业链，具有良好的品质保证和口碑效应，有高度的社会责任与担当。他指出，良好产区环境是优质产品最强有力的背书，世界酱香型白酒核心产区企业要有全产区、全品类、全行业的站位，推动地域特色酒文化发展；要有国际化的视野，用世界语言讲好中国酱酒产区的历史文化和价值。

任兴洲：中国打造世界级白酒核心产区是必然选择

“中国打造世界级白酒核心产区是必然选择。”深入分析当前中国宏观经济形势和白酒行业发展后，国务院发展研究院中心市场经济研究所原所长任兴洲认为，中国一些白酒产区因独特香型和产品特色而享誉全国甚至世界，客观上已具备打造世界核心产区的必备条件。

任兴洲谈道，无论是加快白酒行业的产业结构调整，促进产业的空间结构优化，提升产品品质，实现高质量发展，还是深化供给侧改革，为城乡居民提供更高质量的产品，满足消费者不断增长的需求，还是推进白酒产品的国际化，都需要打造我国白酒的核心产区，发展好先进的世界级白酒产业集群。

高卫东：“三个硬核”建设核心产区

建设核心产区，要有硬核产品。高卫东认为，消费者对成功产区的追随，其根本是对优质“硬核”产品的认同。以茅台镇为焦点，“世界酱香型白酒核心产区”打造“硬核”产品有两个标准，一是出色的品质，二是具有跨地域、跨文化影响力的品牌实力。

建设核心产区，要有硬核行动。高卫东指出，酱香型白酒，是高度依赖于环境与生态的传统产品。作为成长于这片土地的受益者，有责任为赤水河流域的生态保护作出更多贡献。2018 年6 月，川黔两省酱香酒生产企业茅台、郎酒、习酒、国台、钓鱼台等5 家企业硬核行动，联合投资2400万元，在赤水河源头贫困地区开展生态补偿扶贫公益活动，就是生态环境保护的一次有益尝试。

建设核心产区，要有硬核企业。高卫东表示，所谓“硬核”企业，就是要在坚守品质与品牌的同时，能够适应新的消费趋势，并能推动产区发展，共同把酱香酒市场这块蛋糕做得更厚实、更有效益、更有质量。产区成功的核心，离不开品质与口碑，也离不开更多有情怀、有担当、有战斗力的企业。只有更多的产品起来了，更多的企业做强了，核心产区才能真正成型。

李静仁：共同发展宣言对行业和地方经济发展具有特殊意义

茅台集团党委副书记、总经理李静仁在介绍产区背后的理念与愿景时表示，共同发展宣言，释放出酱香型白酒企业响应政府号召、加快行业高质量发展的强力信号和鲜明态度，在当前越加复杂的国内国际经济社会形势下，对行业和地方经济发展具有特殊的意义。

汪俊林：“三个建设”做优酱酒核心产区这个金字招牌

在谈到世界酱酒核心产区如何建设时，汪俊林认为，首先是建设环境友好型的生态产区，坚实保障酱酒酿造高品质；其次是建设产业可持续的人文产区，打造各具特色的品牌集群；第三是建设产业带动的消费者互动产区，促进酱酒产业品味升级。他表示，茅台是酱香白酒行业内的老大哥，是行业的榜样，也是标杆，在茅台带领下一起做优酱酒核心产区这个金字招牌。

在“共谋产业发展同创酱香未来”论坛现场，钟方达、闫希军、吴向东、吴少勋、丁远怀坐而论道，碰撞出核心产区发展的智慧火花。同时就疫情对线下实体销售的冲击，行业如何应对挑战等公众关注的问题做分享交流。

钟方达：有信心实现“时间过半，任务过半”，实现全年既定的销售目标

疫情对白酒行业影响较大，酱香型白酒不能独善其身，但影响是短期的。从长远看，国家宏观经济向上发展的基本面没有改变，消费升级的趋势没有改变。钟方达表示，习酒要坚守做好品质，弘扬工匠精神；加大品牌塑造，增强宣传推广力度，积极拓展市场；聚焦君品、窖藏、金钻三个系列，坚持做大做强单品；坚持夯实基础，做强管理，保护好生态。钟方达谈道，信心的基础是市场，市场的基础是品质、核心是消费者。目前，习酒要紧紧围绕消费者做市场，打牢市场基础，习酒公司有信心实现“时间过半，任务过半”，实现全年既定的销售目标。

世界酱香酒核心产区概念的形成，共同发展宣言的落地，核心产区的建设和发展将分散在赤水河沿岸的酱香白酒企业聚散为整，形成休戚与共的命运共同体。酱香酒核心产区7 家酒企签署共同发展宣言，是追求酱酒高质量发展的一次集中表达和输出，在共同发展宣言框架下，他们将同心、同力、同创，共商、共建、共享，坚持以竞合促共赢，以互鉴促共进，共同把赤水河上下游区域建成“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的国际一流产区，再谱中国酱香白酒发展新的辉煌。