■文·图/江苏省苏州市工业园区星洲小学三年级 俞楽彤

■指导老师 /朱亚增

妈妈从单位学回来一个新本领，说要在家里带着我和妹妹也动手做一做。你们猜猜是什么？原来是制作环保酵素。

制作酵素的材料很简单，只需要空的大矿泉水瓶、水、红糖、蔬菜果皮和秤。制作过程也不是很复杂，关键是要将水、蔬菜果皮、红糖以10∶3∶1形成比例。为了使蔬菜果皮能更充分地完成它的“使命”，我和妹妹将其切成小块。与此同时，妈妈先在空的大矿泉水瓶里装入5千克水，再将0.5千克红糖倒进去搅匀，最后把我们切好的1.5千克蔬菜果皮放进去，盖上瓶盖就大功告成啦！

接下来的几天，妈妈时不时地会打开瓶盖看看，把里面的蔬菜果皮搅一搅。1个月后，妈妈将瓶盖密封，不再打开。透过瓶子，我看到有一些气泡往上冒，慢慢地，形成了一层白色的东西浮在表面。妈妈告诉我，这过程就是在发酵，上面白色的物质叫酵素宝宝。3个月后，我们一起启封这瓶酵素，把蔬菜果皮过滤出来，将干净的酵素原液分装到小瓶里。

我闻着散发着果皮香味的酵素原液问妈妈：“这酵素有什么用呢？”妈妈说，这酵素的作用可大着呢！把酵素掺进洗洁精里，碗筷洗得干干净净，洗碗布一点都不油腻，而且还可以保护手；洗菜、洗水果时，倒一些酵素浸泡一会儿，可以去除农药残留；拖地、擦桌子时，使用一些酵素，地板、桌子会变得光亮无比。酵素还有很多很多用处，比如倒在下水道里，可以清洁下水道。甚至是过滤出来的蔬菜果皮，妈妈都舍不得扔掉，把它们放进花盆里，说这是天然的有机化肥。这环保酵素真是奇妙啊！

每个家庭每天都会产生蔬菜果皮，这些都是厨余垃圾。经过我们的充分利用，变废为宝，制作成酵素日常使用，是真正的环保行为！