李 翠 王海容 田 娅 黄 鑫 刘先辉

（1.湖北省大冶市种植业局 湖北大冶 435100； 2.湖北省大冶市公共检验检测中心 湖北大冶 435100；3.湖北省大冶市农产品质量安全管理办公室 湖北大冶 435100）

锌是植物正常生长发育必须的微量元素，对维持生命体的正常新陈代谢具有不可代替的作用[1，2]。在种植农作物的过程中，人们重视大量元素的施用，却忽视中微量元素的施用。有研究表明，只有平衡施肥才能保证大白菜的正常生长[3]。缺锌会影响蔬菜作物的正常生长[4，5]。

大白菜是湖北省大冶市重要的蔬菜作物之一。在已基本摸清土壤养分状况的基础上，通过田间大白菜施用不同锌肥单因素试验，观察大白菜的生长情况和产量。通过数据分析，确定大冶市大白菜栽培中微量元素锌的适宜用量，进一步推进当地测土配方施肥工作的开展。

1 材料与方法

1.1 试验场地概况

试验地点安排在大冶市大箕铺镇刘逊村（115.02592°E，30.01776°N，海拔37.9m）。试验田为旱地。供试土壤为黄棕壤，质地中壤，肥力一般。试验前，土壤pH值5.97，有机质35.4g∕kg，碱解 氮 114.70mg∕kg，速 效 磷 10.2mg∕kg，速 效 钾183.45mg∕kg。

1.2 试验处理设计

试验共设4个处理。处理X0：清水+其它元素配方施肥；处理X1：施用0.2%硫酸锌+其它元素配方施肥；处理X2：施用0.3%硫酸锌+其它元素配方施肥；处理X3：施用0.4%硫酸锌+其它元素配方施肥。各处理设3次重复，12个小区，小区面积20m2，随机区组排列，各小区间设走道，四周设保护区。除施肥措施外，试验田的其它栽培管理方式同当地大田一致。

从大白菜苗期到莲座期均采用叶面喷施锌肥，每周喷1次。其中，X0喷施等量的清水；其他3 个处理喷施叶面锌肥，X1为 5kg∕hm2，X2为 7.5 kg∕hm2，X3为 10kg∕hm2。 氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）肥施用量和方法相同，均按照315kg∕hm2、120kg∕hm2、225kg∕hm2施用。氮、磷、钾肥料品种分别为尿素（含N46%）、过磷酸钙（含P2O512%）、氯化钾（含K2O60%）。全部的磷肥、钾肥、氮肥的30%用作基肥，氮肥的70%用作追肥，等量追施2次。

1.3 供试品种

供试品种为“春秋王”大白菜，直接移栽，2018年9月11日播种，10月8日移栽，行株距40cm×30cm，移栽密度83333株∕hm2，2018年12月9日收获。2018年10月7日施用基肥，2018年10月20日和11月10日各追氮肥1次。

1.4 数据调查统计

田间调查记载按有关标准进行。收获前每小区随机取有代表性的大白菜6颗进行调查，包括株高、茎粗、单株鲜重生长指标。采用Excel 2010进行数据整理，SAS9.1软件进行数据统计和分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对大白菜生长性状的影响

收获期大白菜地上部生长性状统计结果见表1。可见施用锌肥能够提高大白菜株高、茎粗。相对X0处理，X1、X2和X3的生长指标均有所提高，施锌肥后大白菜株高明显增加2.3～5.0cm∕颗，增幅11.1%～24.2%；茎粗增加7.1～9.5cm∕颗，增幅21.7%～29.1%。方差分析显示，X2和X3的差异不明显，说明锌肥在施用7.5kg∕hm2后，生长性状和产量均不再明显提高，可能是锌肥过量施用反而抑制了大白菜的生长。

表1 不同施肥处理对大白菜生长性状和产量的影响

2.2 不同施肥处理对大白菜产量和效益的影响

按照大白菜市场价格2.4元∕kg计算，对试验条件下白菜经济效益分别进行分析（表2）。结果表明，施锌肥能明显提高大白菜的产量。相对X0处理，施肥后大白菜产量增加3500～11583kg∕hm2，增幅9.5%～31.4%，增产效果明显，但施用0.4%硫酸锌与施用0.3%硫酸锌没有明显差异。施锌肥还能提高大白菜种植的经济效益。相对X0处理，施锌肥后大白菜毛收入增加8400～27799元∕hm2，增收同样明显。

表2 不同施肥处理对大白菜产量和效益的影响

3 讨论

微量元素锌对蔬菜作物的产量和品质有重要影响[6]。有研究认为，缺锌会不同程度影响大白菜的产量及品质[7]，但过量施用锌肥也会对大白菜的生长产生不利影响[8]。本次试验表明，合理施用锌肥对大白菜生长有益，在蔬菜种植过程中，应主要采取叶面喷施，更利于其养分吸收[9，10]。

本试验是在中等肥力水平条件下，采用叶面喷施的方式，观察不同的锌肥配比对大白菜生长和产量的影响，表明施用锌肥能够提高大白菜株高、茎粗、产量，进一步增加种植效益，毛收入增加8400～27799元∕hm2，增收效果明显。锌肥在施用量7.5kg∕hm2后，生长性状和产量均不再明显提高，说明过量施用锌肥对大白菜生长有抑制作用。因此，在大白菜种植过程中，要注意锌肥平衡施用，以达到效益最大化[11]。