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现代文明的选择

2020-07-04旷远

食品与生活 2020年6期
关键词:分餐公筷现代文明

旷远

不知不觉间,江南已是初夏了。晚风还稍有丝凉意,湿气却已经随着梅子黄透氤氲开来。

周末闲下来读书,看到谢公写到“首夏犹清和,芳草亦未歇”,忍不住艳羡,江南的湖光山色让你“肆意游遨”也就罢了,连首夏居然也是“清和”之感,令1 600 多年后只能在文字中找寻山水的我和这一身的暑湿黏重情何以堪!遂起身开了空调,感激现代科技之余,那份想穿越到谢公时代的小想法也悄悄地灭了。

真的,被空调、西瓜与 Wi-Fi 等伺侯得如此舒適的我等普通人,还是跟着现代文明一起进步的好。享受那些天才的科学家带来的科技魔法,享受我们各行各业的劳动人民创造的生产生活,与时俱进,真的是更好的状态。甚至都不必争论,不必纠结,也如近期各地热议的分餐推广。

有人说分餐有利于卫生和健康,可以避免围桌共食的口水交互,进而避免由唾液传播的各类疾病。

有人还说分餐盛行的欧洲、美洲的一些国家,此次疫情发展比之合餐的中国严重得多,可见分餐未必比合餐更有利于避免疾病。

有人说亲朋好友共聚一堂,举杯换盏、觥筹交错才其乐融融。大人给孩子夹一口菜,主人给客人碗里送一块肉,是浓浓情谊。

有人力证分桌分菜而食,是我们古代中国一直有的传统,只是到了宋元至明清,现在的围一桌共食才成主流。

各种说法,不一而足。姑且不去管有的说法的逻辑错误,也不去考证作为普通百姓的民俗的合餐在什么时候被记录,我们只需要问问自己,当现代医学的发展可以充分证明唾液传播疾病的这个时代,当我们的财力和精力都能够充分支持多一双公筷的这个时代,当个人的自由和权利都在被充分表达和重视的这个时代,我们该如何选择,然后就尽管坦然去做就好。

何况,外出聚餐、家庭聚餐等都可以有多种分餐选择,如一人一套餐具、自助餐、公筷公勺等等。就让我们与现代文明一起,做出更好的选择吧!

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