刘 枫

(辽宁省经济林研究所，辽宁大连116031)

朝鲜解放前，核桃多为零星生长，株数不多，产量也不高。朝鲜解放后，开始大力发展核桃，建立油脂原料基地。从1960年开始，先后从中亚、东欧及中国购买了大批核桃种子，繁育大批苗木。朝鲜国家科学院山林科学分院在20世纪90年代，专门设立了经济林研究所，经过几十年的研究，从这些繁育的核桃苗木中，选育出“安边”、“拥津”等系列优良核桃品种。辽宁省经济林研究所通过中朝合作项目引进了部分优良核桃品种，经过多年的调查研究，现将朝鲜核桃的栽培概况、核桃优良型选择、主要优良品种特性及配套栽培管理技术介绍如下，以期为核桃栽植者提供参考。

1 朝鲜核桃栽培概况

朝鲜核桃大面积人工栽培始于20世纪60年代初期，栽培区域主要分布在西部37°50′N以南和东部38°20′N以南地区。垂直分布，主要分布在海拔20～150 m，年均温9～10.4 ℃的地区，年降水量达到1200 mm。土壤主要以花岗岩和石灰岩母质风化的沙土和壤土为主。分布的行政区域主要在江原道、黄海南道和黄海北道等地区。

2 朝鲜核桃的优良型选择

2.1 核桃优良型选择的主要阶段

对核桃树优良型选择主要在20世纪70年代开始，从实生园的结果树中进行，共分3个阶段。第一阶段的选择是在7～9年生的幼树中选择早实、丰产、品质优良类型，第二阶段的选择是在10～12年生的结果树中选择丰产、品质优良类型，第三阶段主要对前两阶段被选择植株的产量、抗性、品质等的复选。

2.2 核桃优良型选择的步骤及指标

核桃树的优良型选择分为预备选择、基本选择和最终选择3步进行。优良型选择的指标分为产量指标、生活力指标和坚果品质指标，其中核桃产量选择指标是以克服立地条件的影响，树冠每平方米产量为基础计算每公顷的预期产量。生活力的选择指标是抗寒性和抗病性。坚果品质的选择指标主要由出仁率、取仁难易性、壳厚、坚果大小和坚果外观等指标构成。选择出来的优良类型分为3个等级，优良类型的等级标准见表1。

3 朝鲜主要核桃优良品种特性

根据优良类型的等级标准选择出安边1号、安边2号、安边3号、元山、拥津1号等优良品种，上述各品种丰产、抗寒抗病性强、出仁率高、坚果果壳薄、果壳表明光滑等特点。

3.1 安边1号

树势强，树姿开张。树冠圆球形，单枝结果以单果、双果为主。坚果椭圆形，果底平，果顶稍尖。纵径42.5 mm，横径33.7 mm，侧径34.6 mm，坚果重10.2 g。壳面刻纹浅、少，缝合线平，结合紧密，壳厚1.2 mm。内褶壁退化，膜质，核仁充实饱满，浅黄色，出仁率52.1%。在辽宁大连地区4月中旬发芽，5月初雄花散粉，5月中旬雌花盛期，雄先型。9月中旬坚果成熟，10月下旬落叶。

图1 安边1号坚果

3.2 安边2号

树势强，树姿开张。树冠圆球形，单枝结果以单果、双果为主。坚果卵形，果底稍凸，果顶稍尖。纵径39.5 mm，横径33.5 mm，侧径35.7 mm，坚果重11.7 g。壳面刻纹浅、少，缝合线平，结合紧密，壳厚1.1 mm。内褶壁退化，膜质，核仁较饱满，黄色，出仁率52.7%。在辽宁大连地区4月中旬发芽，5月初雌花盛期，5月中旬雄花散粉，雌先型。9月中旬坚果成熟，10月下旬落叶。

图2 安边2号坚果

3.3 安边3号

树势强，树姿开张。树冠圆球形，单枝结果以单果、双果为主。坚果阔椭圆形，果底稍凸，果顶尖。纵径43.0 mm，横径33.1 mm，侧径35.3 mm，坚果重13.7 g。壳面刻纹浅、少，缝合线平，结合紧密，壳厚1.2 mm。内褶壁退化，膜质，核仁充实饱满，黄色，出仁率50.7%。在辽宁地区4月中旬发芽，5月初雌花盛期，5月中旬雄花散粉，雌先型。9月中旬坚果成熟，10月下旬落叶。

图3 安边3号坚果

3.4 元山

树势较强，树姿半开张。树冠圆球形，单枝结果以单果、双果为主。坚果椭圆形，果底稍凸，果顶尖。纵径40.1 mm，横径35.0 mm，侧径36.8 mm，坚果重11.6 g。壳面刻纹浅、少，缝合线平，结合紧密，壳厚1.1 mm。内褶壁退化，膜质，核仁充实饱满，黄色，出仁率50.7%。在辽宁大连地区4月中旬发芽，5月初雌花盛期，5月中旬雄花散粉，雌先型。9月中旬坚果成熟，10月下旬落叶。

图4 元山坚果

3.5 拥津1号

图5 拥津1号坚果

树势较强，树姿半开张。树冠圆球形，单枝结果以单果、双果为主。坚果椭圆形，果底平，果顶平。纵径41.9 mm，横径36.0 mm，侧径37.3 mm，坚果重12.5 g。壳面刻纹浅、少，缝合线平，结合紧密，壳厚1.0 mm。内褶壁退化，膜质，核仁充实饱满，黄色，出仁率58.8%。在辽宁大连地区4月中旬发芽，5月初雄花散粉，5月中旬雌花盛期，雄先型。9月中旬坚果成熟，10月下旬落叶。

4 栽培管理技术

4.1 肥水管理

施肥是保证树体生长发育和获得优质丰产的重要措施，秋季采收后或早春施基肥，一般以有机肥为主，每平米投影面积施5 kg左右。在开花前、幼果发育期、硬核期追肥，花前主要施氮肥，促进春梢生长和幼果发育，幼果发育期及硬核期主要是复合肥或果树专用肥，促进花芽分化、核仁充实提高品质。每次施肥后可结合进行灌溉，上冻前浇封冻水。成年核桃树对水肥的需求量很大，核桃园灌水的时间及灌水量应根据当地气候条件、土壤水分状况、降雨状况及核桃生长发育情况而定。核桃属于深根性树种，雨季要注意及时排水，若果园内长时间积水，叶片会变黄，造成烂根。

4.2 整形修剪

核桃属于喜光性树种，进入结果期后，更需要充足的光照。核桃定植当年需要定干，定干高度为0.8～1.2 m，树形以疏散分层型或自然开心型。疏散分层型有明显的中央领导干，主枝分2～3层，主枝留5～7个为宜，主枝呈螺旋形着生在中央领导干上，形成半圆形或圆锥形树冠。各层主枝要上下错开，插空选留，以免相互重叠。每层主枝上可留2～3个侧枝，侧枝与主枝的夹角以45°～50°为宜，侧枝着生位置多为背斜下侧，忌留背后枝。自然开心型无明显的中央领导干，每株选留2～3个主枝，主枝上着生侧枝，各侧枝相互错开，提高通风透光度。核桃休眠期修剪容易引起伤流，因此修剪一般在采收后到落叶前进行，这段时期光照较强，气温较高，地下水分充足，修剪后伤口易于愈合。

4.3 病害防治

核桃主要病害有细菌性黑斑病、炭疽病、腐烂病等。细菌性黑斑病主要危害果实，叶片、嫩梢及枝条，造成果实变黑、腐烂、早落，是一种细菌性病害。细菌性黑斑病的防治可在核桃发芽前喷5度石硫合剂，在树体30%～40%雌花显现时第一次喷6%春雷霉素可湿性粉剂1200倍液+80%代森锰锌可湿性粉剂600倍混合液，在第一次喷药后6天和16天分别进行第二、三次喷药。炭疽病主要危害叶片和果实，病害严重时可导致全果变黑，腐烂达内种皮，核仁无任何使用价值。炭疽病防治可参照细菌性黑斑病的防治方法，在细菌性黑斑病防治后期喷施50%甲基托布津800倍液+50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，共喷施2次，2次间隔10天左右。细菌性黑斑病和炭疽病防治要在果实采收后结合修剪，清除病枝，收拾净枯枝病果，集中烧毁或深埋，以减少病原。腐烂病主要危害主干或主枝，严重时病斑连片，皮层内溢出黑色粉液。腐烂病防治可在春季挂除病斑处的老皮，涂抹20%过氧乙酸∶水=1∶3溶液，刮口应光滑、平整，以利于愈合。同时加强地下管理，增强树势，冬季进行树干涂白、防止冻害与日灼。

4.4 果实采收

收获要待果实充分成熟时采收，即果苞由绿转黄、部分自然开裂时。采收过早，果苞不易剥离，果仁不饱满，出仁率和出油率降低，影响产量和商品价值。采收过晚，果实易脱落，青皮开裂时间过长，增加感染霉菌的机会，核仁颜色变深。