李云鸿 闫雪峰 王海燕 罗长征

摘 要：该文简述了汉滨区瀛湖镇林下高产魔芋栽培技术，主要包括：因地制宜、科学整地，严格选种，加强处理，提高播种质量;科学间套，合理密植;加强田间管理;适时采收，安全储藏等实用技术。

关键词：汉滨区;魔芋产业;高产栽培

中图分类号 S632.3文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）11-0055-03

魔芋属于多年生长的天南星科草本植物，又称为鬼芋、鬼头。地下块茎大多数为扁球椭圆形状，个体较大，叶柄较为粗壮，成圆柱体形，呈现淡绿紫色斑润，伞状复叶。株高为40～70mm，开花异臭味略带紫红色。汉滨区人民以制作魔芋豆腐蔬菜类为主，魔芋加工企业以其制作魔芋精粉和魔芋小食品。魔芋的主要功效有：消肿解毒、活血化瘀、通便宽肠、化痰软坚、平衡盐分、补钙洁胃、整肠排毒等，常称为“抗癌魔衣”。魔芋喜温怕冻、喜湿怕渍、喜阴怕晒、喜肥怕瘠、喜钾怕氯，年平均温度14～20℃的地区，海拔400～1500m浅山丘陵，田间地头，房前岭后都能生长。魔芋苗期要求温度在15～20℃，7—8月球茎膨大期最适合的温度为20～30℃，1年中适宜的生长期，至少应为5个月以上。魔芋作为1种特种农作物，具有无污染、产量高、用途广等特点，被广泛应用到化工、食品、医学等各个领域，具有非常大的市场潜力。

汉滨区瀛湖镇地处秦巴浅山丘陵，土壤和气候非常适应于魔芋种植，其种植有100多年的历史。2014年在汉滨区农业局、瀛湖镇人民政府和秦东魔芋有限公司的大力支持下，为广大芋农提供产前、产中、产后一条龙服务，农户基本上由传统的种植模式和方法，转向规模化、标准化、集约化的高产栽培技术发展。2018年每hm2产鲜魔芋4.95万kg。目前共种植魔芋360hm2。本文重点介绍了汉滨区瀛湖镇林下高产魔芋栽培技术研究。

1 因地制宜，科学整地

1.1 地块准备 选择背风，半阳半阴，土层深厚疏松肥沃且无积水的砂壤土壤，坡度小于25°为宜，酸碱度要求pH值在5.5～7之间。魔芋不适应连作种植，连作容易造成病虫害和地块结板，不要选用前两年种过魔芋的土地，更不要选择种过芝麻、油菜、荞麦、红薯、土豆的土地，可以和玉米、小麦、胡豆、黄豆等高秆作物套种。魔芋在植物进化过程中形成半阴性，不耐强光照射的特性，所以在附有适当荫蔽的环境下，叶绿素分泌较多，叶片生长旺盛，病害就相对减少，产量也就相对提高。在较低海拔地块荫蔽度为50%～60%，较高海拔地块荫蔽度为40%～50%，一般海拔在700m以下可选择阴坡或半阴坡的地块栽培，在海拔700～1100m可选择早阳坡或半阴半阳的地块栽培，在海拔1100m以上可选择阳坡或晚阳坡的地块种植不遮阳，阴坡可少遮阳或不遮阳。可与玉米、批把、核桃、杨梅、沙田柚等套种遮阳。水田或平地适宜高垄间隔套种栽培。

1.2 整地施肥 已预备的魔芋地块应在冬季前进行深耕，深耕深度应为3cm为宜，打碎土块，耙平地面。深耕时要施足底肥。当年生种芋每hm2施农家肥30000～37500kg、过磷酸钙375kg、硫酸钾225kg、尿素150kg或每hm2施农家肥30000～37500kg、45%的硫酸钾三元复合肥750kg;次年生和3年生种芋每hm2施农家肥52500～67500kg、过磷酸钙750kg、硫酸钾525kg、尿素300kg或每hm2施用52500～67500kg农家肥、45%的硫酸钾三元复合肥1200kg，也可适当施入发酵后的饼肥更好。绝对禁止使用碳铵、鸡粪，必须做到种芋与肥料相隔离。

针对重茬地块每hm2要用生石灰750～1500kg进行均匀撒施消毒，间隔7d后再进行魔芋播种。或每hm2用70%敌克松可湿性粉剂3.7～4.5kg或用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂，均匀拌细土0.45kg撒施。地下病害虫较为严重的土地可用辛硫磷、地中宝颗粒剂等撒施，达到灭虫的效果。

2 严格选种，加强处理，提高播种质量

魔芋繁殖系无性繁殖，瀛湖镇主要依靠块茎进行繁殖种子。一般选择3月上旬到清明前后进行播种，这个阶段正好是魔芋块茎膨大期，实现高产重要时期。地下温度能稳定在10℃左右。

2.1 种芋选择 种芋应选择芋龄较小，块茎膨大率较高，上端口凹陷、口平，且无病虫害的种子。横径基本要大于纵径，上端口大于下端口。种牙粗壮，芽尖带粉红色光泽，牙尖略高凹窝边缘。块茎呈鲜亮光泽，上半部灰暗色，下半部灰白色，表皮光滑无皱裂，未见疤痕、伤烂、霉变等不良现象。无叶的块茎是公种，不能作为种芋，出芽过早、芽似号筒长达4cm以上。商品种芋应选择2年生和3年生，重量为250～350g。

2.2 晒种与浸种 在魔芋播種前首先将种子晒2～3年，针对挖伤、霉烂的种子，切去伤部、腐烂部分后，将伤口用干草木灰涂抹，再晒种3～4年，使伤口逐渐愈合。为减少种芋带菌，将晒好的种芋用1%的硫酸铜溶液进行浸泡5分钟，也可用70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行浸种2～6h，晒干后播种。特别要注意：有伤处理过的种芋和春季已萌动的种芋绝不能进行浸泡消毒。也可在种芋晒种后，用72%农用链霉素1000倍液或53.8%可杀得800倍液均匀喷雾种芋2次，晒干备种。

2.3 播种方式 魔芋播种分为条播、穴播2种方式，株行距为50cm×60cm，芽头朝上。高海拔地块，土层较疏松、坡地较窄的地块经常采用开沟布厢式播种;对于缓坡地、平地则采用深沟高畦垄作式播种，一般情况下垄沟深为20cm。魔芋播种后覆土层一般为15cm，如果种芋较大，播种层可达20cm。播种时种芋与肥料必须相互隔离，将球茎略侧倾斜放置，播种后覆盖1层稻草，起到保湿作用。

3 科学间套，合理密植

3.1 科学间套 近年来瀛湖镇多数芋农采用魔粮间套栽培模式，即魔芋和玉米、小麦等粮食作物套种模式;果魔间套栽培模式，即魔芋和枇杷、核桃、杨梅、沙田柚果树园套种模式;庭院栽培模式，即农户房前屋后、院落、自留地等套种模式。