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番茄鳕鱼面

2020-06-23

家教世界 2020年14期
关键词:去腥鳕鱼切丝

参考月龄:9个月以上

操作时间:35分钟

食 材: 碎面30克、鳕鱼30克、番茄50克、生菜叶30克

推荐理由

鳕鱼刺少、口感好,含多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸,其中DHA的含量也很高,能促进宝宝的视力和大脑发育,符合宝宝对营养“小食量、大需求”的特征。搭配番茄的酸甜味,能让宝宝胃口大开。

鳕鱼肉切丁,挤少量柠檬汁,腌制一下去腥。

番茄划十字,放入热水中,浸泡10分钟。番茄去皮,切丁备用。

起锅烧水,水开后放入生菜叶,焯水1分钟,焯完水的生菜叶切丝。

煎炒锅刷油,倒入番茄丁,中火翻炒至出汁。倒入300毫升清水。

煮开后加入碎面,用勺子搅散,再次煮开。加入鳕鱼丁,继续煮5分钟。最后加入生菜碎,再煮1分钟。

完成啦!嫩滑的鳕鱼肉再配上酸酸甜甜的汤汁,孩子的胃口一下子就被打开了,天热了,孩子不爱吃饭,那就给他来一碗色香味俱全的鳕鱼面吧!

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