APP下载

说说吃西红柿

2020-06-08于康

健康博览 2020年4期
关键词:破壁胶质番茄红素

于康

生吃好还是熟吃好

不少人会争论西红柿到底生吃好还是熟吃好,究竟如何,其实个人的取舍才是重点。

西红柿中有大量的番茄红素,但是番茄红素不加热的话,被人体吸收的量就很少。因此如果希望自己多吃点番茄红素,那就加热熟吃,加热有助于番茄红素破壁出来,热吃时加的油还有助于番茄红素的转运和吸收。但是如果是为了摄入维生素C,那么还是生吃的好。如果两者都想要,希望营养均衡,那也好办,交替着吃就是了。

空腹可以吃西红柿吗

有些人减肥喜欢空腹吃西红柿。其实空腹吃西红柿不但没有减肥的作用,反而可能对健康不利。西红柿里含有一定的胶质物,还含有一定的有机酸,胃酸和胶质物产生一定的作用就结块,因此会让部分人觉得胃不太舒服。

西紅柿怎么选

挑选西红柿时尤其要注意以下几个标准:

西红柿要成熟,但是也不能熟过分。要新鲜、自然的熟。

西红柿的形状不能奇形怪状,挑西红柿也要挑那种美美的。

要选颜色均匀的西红柿,不要挑选颜色太鲜艳的。

西红柿颜色很多,有黄的、红的,形状还有大的、小的。营养价值相似,大家可以自由选购。

猜你喜欢

破壁胶质番茄红素
胶质银明胶海绵预防下颌阻生智齿拔除术后并发症效果观察重点分析
破壁机值得买吗
番茄红素助男性养护前列腺
破壁机真有那么“神”?
吃番茄要细嚼慢咽
番茄生吃营养好还是熟吃营养好?
破壁机真有那么“神”吗
神经胶质细胞
番茄越红越防癌
神经胶质细胞的功能