孟祥海

生活中我喜欢吃粥，更喜欢煮粥。

在煮粥的过程中，我深刻领悟到，粥与人生竟有那么多契合处。其实，煮粥，就是在煮人生。

粥可简可繁。简则一米一水足矣;繁则无穷无尽，光是煮粥的器皿，就讲究得让人瞠目，更何况所用的材料，又是山珍海味，各种滋补品，何止几十种？这像极了我们不同的人生。其实，人生的简与繁，全在自己，就看我们选择怎样的活法了！

粥可俗可雅。俗，则一撮米，几片南瓜，三两颗红枣足矣;有时，甚至白水加点棒子面即可。俗到极处，只剩下山野味了，那却是最朴素最原始的粥的味道。要雅，可讲究多了。如《山家清供》载，有一道梅粥，用凋落的梅花瓣和雪水煮成白粥，那真是超凡脱俗，阳春白雪，高雅极了！如此粥品，堪比《红楼梦》中妙玉用梅花瓣上的雪水煮茶了。可这粥味道究竟如何，什么人来吃，我们就很难想象了。

粥可淡可浓。淡则白米和水熬，简约至极;一碗白粥，无论从品相到味道，皆显平民本色。若要讲究，则各种佐料，皆可入里;各种调料，应有尽有，味道自然丰富豪华。这像极了人生曾经的灯红酒绿，浮华喧嚣……其实，当千帆过尽，人终究要归于平淡，能将一碗白粥，吃出千般滋味，才真正懂得了粥的滋味。其實，繁华终是过客，平淡才是永恒。一粥一饭，才是最好的生活状态。

粥靠煮，人靠熬。当年，祖母曾教导我煮粥火要不急不缓，时候到了自然就成;做事也要不急不躁，“多年的媳妇熬成婆”说的就是这个理。历经岁月磨砺，人到中年，再琢磨祖母的话，才觉得这煮粥里的道道，恰如人生的滋味，只有经历小火慢炖，在反复煎熬里，才能成就自我……

与粥为伴的日子，何惧人生多艰;尽下心中五谷，熬出生活之粥;尝尽千般滋味，蓦然回首，才觉平平淡淡真滋味！

（编辑余从/图雨田）