陈首翰

家乡的街边停着一辆辆小吃车，其中一辆车的招牌是“阿玉馄饨”，街坊邻居都是她的常客，所以这馄饨自然算是一大招牌。“咚咚，馄饨，馄饨……”悠扬的叫卖声在街上来回穿梭。本还认真写作业的我一溜烟跑下楼去，手里拿着五块钱向馄饨车招手：“来一碗馄饨！”

卖馄饨的阿玉阿姨春光满面地将板车向我蹬来，踏得十分起劲，她是位身穿运动衫的中年妇女，但那件运动衫却有些破破烂烂。她缓缓停下车，将腿一迈，站在车边，打开煤气，将锅中还热乎的水煮沸，撒下一把馄饨，静待一朵朵“白花”从锅底向锅面翻涌，锅中升起的阵阵烟雾牵动着我蠢蠢欲动的味蕾，鼻间时而吸入的馄饨香更是令我“口水直流三千尺”。此时，我边看锅中“波涛汹涌”，边调配我的汤底，紫菜的加入使汤更加鲜美，葱花的参与更添“生机”，还有榨菜，也是必不可少的;醋是汤的灵魂，盐是汤的骨架，就这样，一碗馄饨汤底完工了。“阿姨，还要多久呀？”

“小朋友啊，馄饨要煮熟呀！里面包了肉，生肉是不能吃的，要熟透才行。心急吃不了热豆腐，老师教过吗？”阿姨笑嘻嘻的，总爱和我说上几句。

终于，几分钟的煎熬过去了，我提着馄饨奔上楼，坐在餐桌前津津有味地享用。虽然馄饨不过五元一碗，装在一个用纸碗垫着的塑料袋中，但就是这样简单纯粹的一小碗馄饨，陪伴了我的童年时光，至今回忆起来还有些垂涎欲滴。

后来，顾客越来越少，街边的小吃车渐渐失去了踪影，我也很少再听到那木棒与木筒敲击出的“咚咚”声。

我偶尔会在家里向窗外望望，那位阿玉阿姨是否还骑着那板车满街跑？木筒声就这样淹没在了茫茫鸣笛声中，板车也突然消失在车水马龙的街道上，再也不见踪影……

前不久，家对面的一家小店日夜不停地装修，家里人说是那主人急着想做生意，店铺要加紧完工，好开张赚钱，我有几次经过那家店就看了看，里面究竟弄什么名堂？最后我发现，这好像是个餐馆，店内排列了十几张方桌，进门处是一个玻璃透视厨房，看着还挺干净亮堂。

餐馆终于开业了，生意还挺不错，而且是家馄饨店，作为邻居，我们一家人自然得去照顾一下生意，那是我第一次进店吃饭。

一进门便是一张大大的价目表，招牌馄饨十五元一碗，价格可不低。“老板，点菜。”从厨房走出来一位身着运动衫的中年妇女，她春光满面地问：“吃点什么呀？”我惊讶地看着她：“阿玉阿姨！”她也认出了我：“哟，小朋友都长这么大了呀！”我们一家人和阿玉阿姨聊了一会儿，她告诉我们，顾客都追求品质，生意根本没法做，这才来开店。

馄饨上桌，一个瓷碗中盛着一个个晶莹剔透的馄饨，汤底丰富多样，菠菜、皮蛋、肉末、紫菜、葱花、榨菜……这味道褪去了曾经的单调，如同姑娘精心打扮了一番。

突然，耳边响起了“‘饿了么已为您自动接单”的声音，这家店已在时代的潮流下焕然一新，阿玉阿姨也对网上订单应付自如。后来，我也多次点外卖，享受着曾经的回忆。当年的木筒“咚咚”好似在哪敲啊，但是踪影难寻，馄饨香充斥每个味蕾，但比当年多了分模样……

【评点】

本文叙述了一件平常小事，却充满了生活的诗意，一碗馄饨联系起了“我”的记忆与现实，折射出了中国的大发展大变化。在新时代的潮流下，馄饨的价格和形式或許会发生变化，但是做好馄饨的匠心却一直未变，人与人之间的真情一直未变。美味一直留存在记忆中，而美食又寄托了一份对生活的热爱。这份美好，引人共鸣，令读者动容。黄  忠