“阳光厨房”走进温岭曙光地

1月1日，当2020年第一轮红日照耀在浙江台州温岭石塘，人们在曙光碑下打卡留念、品鉴美食、喜迎新年。

“您好，我们是温岭市市场监管局执法人员，这是我们的行政执法证，根据《食品安全法》相关规定，现需要对您正在加工的肉圆进行中心温度检测，请您配合检查。”

在同期举行的曙光美食节上，温岭石塘市场监管所的执法人员一大早就来到活动现场，为游客的食品安全保驾护航。执法人员规范着装，携带执法仪、手持检测箱，对小吃摊位开展食品安全现场检查检测，利用快速检测仪，现场检测经营户在食品加工制作过程中涉及的肉类食品中心温度、食用油过氧化值和酸价、蔬菜农药残留等关键性指标。经过执法人员仔细的检查检测，此次曙光美食节的小吃都符合食用标准。

此前，执法人员已到当地各处餐饮店进行食品安全检查，提早为游客的饮食安全作保障。在温岭石塘人家，他们查看了营业执照、食品经营许可证、健康证明等有关文件、合格证和相关供货商资质材料，同时还检查了大厅视频、高清监控摄像头是否涵盖重点操作场所、是否纳入食品安全智慧监管平台等细节。

在台州，像这样的“阳光厨房”已经走进了街头巷尾，在那里的餐馆、食堂都安装了显示屏，后厨的情况一目了然。与此同时，在台州市市场监管局智慧监管指挥中心，通过视频接入，执法人员可以查看任何一家餐饮单位的后厨情况。同时，通过手机端的移动执法系统还能实现全天候监控。下一步，该局会将各餐饮单位的“阳光厨房”接入手机App，人们可以通过手机实时查看各家餐饮单位的后厨状况，从而实现食品安全多元化治理，形成社会共治共享的良好氛围，全面提升食品安全风险防控和社会共治的综合水平。（徐政 林佳）

淮北市扎实推进食品安全责任清单落实

为严防食品安全事件发生，营造安定、祥和的节日氛围，安徽省淮北市市政府认真贯彻落实政府领导班子食品安全责任清单，1月16日，副市长胡亮带队调研督查生产、流通、餐饮等食品安全工作，市长戴启远于1月19日召开全市食安委会议，安排部署春节期间食品安全工作，市场监管部门重点抓好职责落实。

着力抓好清单任务落实，强化食品安全工作责任；着力抓好重点环节整治，强化执法监督检查力度；着力抓好部门协作联动，强化违法犯罪行为打击；着力抓好机制体系建设，强化突发事件应急处理；着力抓好社会宣传教育，强化食品安全社会共治。

截至目前，全市共检查食用农产品批发（农贸）市场、商场超市406家次、肉品冷冻库224户次、肉及肉制品销售者522户次，下达责令整改通知书91份，查处违法案件70起，涉案食品163.2公斤，有力地打击了违法销售行为，有效保障流通环节食品质量安全和市场稳定。（王玉飞 吴义华）

冷水江市市场监管局开展食品药品“年关守护”行动

1月16日，湖南省冷水江市市场监管局局长苏国友带队深入布溪街道办事处和禾青镇，开展食品药品安全大检查，将“年关守护”行动推向一个新的高潮。

为切实消除食品药品、特种设备及重点工业产品安全风险隐患，全力保障人民群众身体健康与生命安全，冷水江市市场监管局决定开展为期两个月的“年关守护（2020）”行动。此次行动以超市、药店、农贸市场、学校幼儿园食堂为重点检查对象，以打击无照经营、经营过期食品药品、假冒伪劣产品、哄抬物价等违法行为为重点，全面开展隐患排查整治。

每到一处，苏国友一行对经营户的资质手续、商品质量以及进货台账等进行严格检查，发现问题，当场责令整改。临走前，苏国友还叮嘱经营者要诚信经营，进一步提高食品安全主体责任意识，严把进货关和质量关，做到让广大消费者买得放心、吃得放心、用得放心。

截至目前，该局共出动执法人员3145人次，检查食品生产经营单位1310多家，抽检食用农产品65批次，排除安全风格隐患260余条，下达限期责令改正通知书186份，立案查处11件。（陈慧中）

开封市市场监管局开展调味面制品生产企业评价验收工作

调味面制品深受青少年喜爱，事关食品安全，责任大于天。日前，河南省开封市市场监管局组织专家组，围绕安排部署和评价验收两个阶段，落实“四个清楚”目标，坚持“两个严格”方法，对全市提交申请的调味面制品生产企业扎实开展了评价验收工作。

在安排部署阶段，市局召开专题会，详细解读评价细则，并对专家组进行认真培训。开封市食安办副主任盛强强调，通过整治提升评价验收工作，要让调味面制品生产企业达到“四个清楚”。一是更加清楚地认识当前食品安全工作形势；二是更加清楚地认识食品安全仍有提升空間；三是更加清楚地认识到承担起食品安全主体责任的自觉性、必要性、紧迫性；四是更加清楚地认识到引入先进管理理念、先进管理人才、先进管理方法是消除食品安全隐患的必然性、前瞻性、社会性的要求。

在评价验收阶段，验收人员坚持“两个严格”，严格对照细则，严格验收打分，围绕整治提升基本要求评价标准、食品安全生产规范评价标准、HACCP计划执行评价标准、卫生标准操作程序（SSOP）评价标准、奖惩项目评价标准五个部分进行认真评价；对89项验收项目进行细致打分，对评价综合得分低于90分的坚决不予通过。

目前，全市提交申请的调味面制品生产企业评价验收工作已全部结束，13家申请企业有10家通过了评价验收。通过评价验收工作开展，督促调味面制品生产企业强化食品安全风险防控，严格落实主体责任，规范生产行为，进一步巩固国家食品安全示范城市创建工作，助推调味面制品生产产业健康发展。（韩吴琦 柯军）