朱良勇(甘肃省天水市农产品质量安全检测中心，741000)

草莓为聚合浆果，色泽艳丽、香味浓郁、营养丰富，是广大消费者十分青睐的水果之一。天水市位于甘肃省东南部，地处陕、甘、川三省交界，地跨黄河、长江两大流域，属暖温带半湿润半干旱气候，是西北地区最佳果蔬生产基地之一。近年来，随着市场对草莓需求量的增加，草莓生产效益不断提高，农户对草莓的栽培方式也在不断探索，尤其是位于渭河支流的麦积区和清水县部分乡镇，摸索出了草莓-蔬菜(番茄、黄瓜等)套种高效栽培模式，较单一种植草莓效益增加30%，每亩大棚草莓最高收入在5万元以上，充分利用了设施资源，使生产收益最大化。现将甘肃省天水市大棚草莓套种番茄高效栽培技术简介如下。

1 茬口安排

草莓于3月中旬育苗，9月上旬定植，12月中下旬开始采收，采摘至第2年5月初结束；番茄于3月底育苗，5月上旬定植，6月底开始上市，采收至8月上旬结束，对大棚土壤进行高温闷棚消毒处理，准备定植草莓。形成以草莓栽培为主、轮作蔬菜为辅的高效循环栽培模式，既可避免草莓连作，又增加了一茬收入，提高了大棚栽培效益。

2 栽培技术

2.1 草莓栽培技术

(1)品种选择。草莓喜温暖冷凉气候，生长适合温度为15～25℃。大棚草莓栽培应选择休眠期短、果形优、抗低温、开花多、产量高、风味佳、耐运输、抗病性强的优良品种，天水市目前大多选择红颜、章姬等品种。

(2)培育壮苗。3月购入无病虫害成品草莓种苗培育繁殖生产苗，要求具有4～5片健全叶片，叶柄短而粗，根系发达(15条以上)。草莓大部分根系分布在20厘米土层中，育苗地块要提前处理，将地面精细翻耕整平后，每亩施入腐熟的农家肥5000千克，并施入专用有机肥(沃润得有机肥，天水润得沼气开发工程有限公司生产)40千克及腐熟油渣20千克，做成南北向高垄，垄面宽约80厘米，垄沟宽20厘米，垄高25厘米。每垄按行株距33厘米×30厘米栽植，每垄栽2行。每株种苗留5条匍匐茎，匍匐茎方向朝向垄沟，每条匍匐茎培育2株生产苗，每株种苗可培育10株生产苗，每亩育苗基地可培育45000株壮苗，按照每亩大棚需要8000～10000株生产苗计算，面积1亩的育苗大棚可培育3335米2大棚需要的草莓生产壮苗。苗期要适当控水，垄面见干见湿即可，防止幼苗徒长。

(3)定植时间及方法。草莓苗8月25日前后定植，选择多云天气或晴天16：00后定植，有利于缓苗。在定植前15天施足底肥，每亩施腐熟圈肥5000千克左右、氮磷钾复合肥50千克，深翻30厘米后耙平地面，南北方向起垄，中间垄面宽度为40～45厘米，每垄高度为30～35厘米，垄沟深度为30～35厘米，每垄定植2行，大棚边上两垄宽度为20～25厘米，每垄定植1行，行株距20厘米×15厘米，每亩栽苗8000多株。栽苗时应把草莓根茎的弓背朝向垄面的两侧，将来果穗抽向垄面两侧，有利于保证果实品质和采收。将经过药剂处理的草莓苗(种苗浸入25%阿米西达3000倍液中，可以有效防止草莓各种病害侵染)埋入定植穴，边定植边浇水，定植后浇1次透水，最好在垄中间铺设滴灌系统，做到节水降湿。定植时深度要适当，做到“深不埋心、浅不露根”。

(4)水肥管理。草莓根系浅，不耐旱，不耐涝，但需水量大，整个生长期要小水勤浇。定植的苗木成活后覆盖黑色地膜，有利于增温保湿、防止杂草生长。铺设方法是将黑地膜覆在垄面植株上，摸到苗株地方将地膜撕开1个小孔，然后小心地掏出叶片，注意要把苗株的中心叶片露出。覆膜后结合浇水施入氮磷钾复合肥25千克，初花期每亩追施复合肥10千克左右，在果实进入膨大期后每亩追施磷酸二铵10千克左右。另外，开花结果期可叶面喷施磷酸二氢钾溶液，喷施2～3次即可。开花后到果实成熟期，要保证充足的水分供应，但在花芽分化前和果实膨大期要适当控水。

(5)温湿度管理。扣棚保温时间一般在10月上中旬，草莓生长发育各时期对气温有不同的要求，应分段管理。现蕾前：白天25～30℃，晚上15℃，空气相对湿度80%；现蕾至开花期间：白天22～28℃，晚上10℃，空气相对湿度70%；开花后：白天20～25℃，晚上5℃，空气相对湿度70%；结果后温度不能过高，白天15～25℃，晚上3～8℃，空气相对湿度80%。冬季温度下降后，大棚内可根据需要增设小拱棚，外界气温降至0℃时要进行多层覆盖。大棚内湿度较大，可在垄沟底加铺麦草，用以阻止水分蒸发，晴天9：00左右应进行背风向单面裙带通风，使棚内空气相对湿度下降至75%以下。

(6)植株调整。大棚草莓保温后植株生长加速，萌发大量分蘖及匍匐茎，要及时摘除，可增大主茎叶面积，促进顶花芽及时萌发、抽生健壮的顶花序，开花早，结果良好。草莓为聚伞花序，花很多，一般一级花序可留果1～2个，其余疏除。以后对新抽生的花序只留低级次的花序，留果数2个，保证每株果数在整个生长季节不超过15个。

(7)蜜蜂辅助授粉。草莓生产进入12月至次年2月时，温度低，湿度大，日照短，昆虫少，影响花药开裂及花粉飞散，导致授粉不良，易产生各种畸形果，严重影响产量和品质。创造良好的授粉条件，除注意通风换气、降低空气湿度外，主要还是利用蜜蜂进行辅助授粉。在草莓开花前1周，将蜂箱移入大棚内，一般按1个大棚1箱、1株草莓1只蜂蜜的比例放养。蜂箱放进后，一般不能再施农药，尤其禁施杀虫剂。放蜂时为防止蜂群从放风口流失，应在放风口加一层防逃网。放蜂时间为草莓第1次顶花序开花至次年3月。

(8)病虫害防治。草莓病害主要有草莓灰霉病、草莓白粉病、草莓枯萎病等，可采取严格控制空气湿度，及时摘除老叶、病叶、病果及喷药等措施防治。对草莓灰霉病用15%速克灵烟剂、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液等防治；草莓白粉病用25%粉锈宁可湿性粉剂3000～5000倍液、30%百菌清烟剂等防治；草莓枯萎病用50%多菌灵可湿性粉剂600～700倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂500倍液等喷淋茎基部，隔15天左右喷1次，共喷5～6次。草莓害虫主要有蚜虫、红蜘蛛等，用50%避蚜雾可湿性粉剂、50%熏蚜烟剂等防治蚜虫，用哒螨灵、灭扫利等防治红蜘蛛，也可悬挂黄色粘虫板，无论喷药或是悬挂粘虫板，都应在蜜蜂移除棚外时进行。

2.2 番茄栽培技术

(1)选品种。草莓采摘结束后套种番茄，正值夏季高温，应选用中熟、抗病、耐高温、产量高、口感佳的优良品种，目前一般采用毛粉802、欧冠302、越夏红等抗病、耐热品种。

(2)种子处理。选择无虫蛀、无病虫害感染的种子，浸入50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或55℃左右的水中浸泡20分钟，再取干净的水将种子浸泡3小时，之后取出阴干，即可播种。

(3)整地施肥与定植。每亩施腐熟农家肥2000～3000千克、氮磷钾复合肥50千克后深翻耙平起垄。定植应选择多云天气进行，按行株距50厘米×30厘米定植，每亩栽苗4000～4500株。

(4)棚内温度管理。定植后加强温度管理，幼苗期25～30℃，夜间温度要控制在15℃以上；结果后白天温度控制在25～28℃，超过限定温度时，要及时放风，晚间温度保持在17℃左右。

(5)肥水管理。番茄在定植后为促进植株生长，要及时施用催苗肥，并进行中耕保墒。生长早期不旱不浇，防止植株徒长。进入坐果期后需水较多，间隔5～7天浇1次水。进入果实膨大期后要追肥，每亩施用硫酸钾型复合肥20～25千克，也可在果实膨大期用0.3%磷酸二氢钾或1.5%过磷酸钙叶面喷施，以促进果实膨大成熟，提高产量。

(6)病虫害防治。番茄的病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则。常见的病害有番茄灰霉病、番茄叶霉病等，虫害有蚜虫、白粉虱等。灰霉病是一种真菌性番茄常见病害，应加强通风，及时摘除病果、病叶预防，药剂选择功灵、嘧霉胺(800～1000倍液)、莫尼卡，可交替喷雾防治。阴雨天可用百速烟剂、速克灵烟剂烟熏防治。番茄叶霉病在防治时以农业措施为主，不可过多施用氮肥，增加磷钾肥的施用量，及时整枝打杈，摘除植株下部叶片，以增加通风。发病后及早防治，可喷布50%福星乳油600～800倍液，注意叶背面用药。蚜虫防治时，可喷洒50%灭蚜松乳油2500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，或2.5%功夫乳油3000～4000倍液。白粉虱可以用黄色粘虫板诱捕成虫或者喷药防治，药剂可选择蓟虱净、啶虫脒、0.3%苦参碱、噻虫嗪、烯啶虫胺、菊马乳油等。

3 几点建议

3.1 灵活选择栽培模式

草莓-番茄栽培模式要根据市场行情灵活安排茬口，有些农户选择套种黄瓜或者甜瓜，也能取得较好的栽培效益。关键之处在前茬作物采收后，要及时闷棚消毒，为后茬作物创造无菌环境。

3.2 培育品牌

为增强市场竞争力，扩大销售渠道，建议草莓栽培农户向当地“三品一标”农产品管理部门申请，对栽培的草莓进行认证，打造农业品牌，提高品牌效益。

3.3 发展订单农业

为保证市场销售顺畅，可和当地批发市场、大型超市、电商企业联系，发展订单农业。也可以向周边城镇进行广泛宣传，吸引广大市民周末上门采摘，发展采摘农业、观光农业，扩大销售效益。

3.4 发展阳台草莓

可定制一些适合阳台栽培草莓的盆具，栽植草莓后供应市场，广大消费者既能品尝自己亲手栽培的草莓，也可将草莓作为盆景欣赏，丰富草莓销售市场。