安丰军 迟玉慧

（山东省日照市两城街道畜牧兽医站 276824）

饲养方式和相关工作人员疫病防控水平都在很大程度上影响犊牛品质，刚出生的犊牛由于消化功能还不是很完善，对外界的抵抗力比较低，很容易受到外界环境的影响，饲养人员应从日常饲养过程中做起，切实保证犊牛可以健康生长。一般来说，犊牛的管理应从母牛干奶期开始，这个阶段是胎儿生长最关键的时期。

1 肉牛犊牛的饲养管理

犊牛由于刚刚从母体中脱离出来，还不具备完善的消化功能，免疫力相对来说也比较低，很容易会受到外界环境的影响，饲养人员应在犊牛脱离母体后严格按照相关操作要求清除犊牛呼吸道分泌物，让犊牛可以保持呼吸道通畅，这样一来可以有效减少各种疾病的发生[1]。饲养人员应尽早给初生犊牛喂初乳，因为初乳中含有大量的免疫球蛋白，营养价值非常高，它可以帮助有效提升犊牛免疫力。另外，初乳中还富含较多的镁盐，可以帮助有效促进犊牛胎便的排出。除此之外，初乳中的维生素对犊牛健康成长也有很大帮助。不仅如此，由于犊牛刚出生时还不具备独立站立能力，饲养员应采取有效的措施来帮助犊牛获取初乳，并且在饲养过程中，饲养人员应按照实际情况来给犊牛喂养一些辅助性的植物性饲料，这样可以帮助加速犊牛断奶。另一方面，饲养人员也应加强对肉牛犊牛的饲养管理工作，结合肉牛犊牛的生长规律及饮食特点制定科学的饲养模式，做好牛舍清洁、消毒工作，有效确保饲养环境的清洁、干燥，给犊牛一个良好的生长环境。

2 肉牛养殖的疾病防治

2.1 瘤胃积食

导致出现这种情况的原因大多是因为肉牛在饥饿一段时间后连续饲喂过多难消化且易膨胀的草料，或者是肉牛长期不运动导致肉牛脾胃受伤或是大量草料滞积在瘤胃内导致瘤胃体积迅速增大，胃壁扩张，进而使瘤胃运动机能发生障碍，另外该病通常在冬季发生，病牛在患病初期表现出精神不振、反刍情况减少、左腹胀痛、粪便干臭、呼吸困难、卧地难起等情况。治疗时可以用反刍健肌注，胃动力灌服[2]。另外，由于瘤胃积食是因为牛采食难以消化的粗饲料导致的，所以饲养人员应从日常做起，多给肉牛饲喂一些容易消化、且富含大量营养物质的青贮饲料，并给牛只提供充足的饮水，让牛群适当地运动，这样可以加速饲料的消化，有助于牛群健康生长。

2.2 百叶干病

百叶干病通常是因为饲养管理不当导致的，如果饲养人员长期给犊牛肉牛饲喂一些谷糠类或粉碎过细的饲料或者是富含粗纤维的饲料会导致肉牛因缺少青饲料的摄入导致体内肝火旺盛，瓣胃津液分泌不足导致瓣胃收缩能力下降，进而使饲料堆积在瓣胃小叶，导致百叶干病。在患病初期病牛表现出精神萎靡、食欲减退、口干舌燥、磨牙呻吟，严重的也会迅速衰竭死亡。治疗时应按照润燥通便、消积导滞的原则来进行治疗，具体为大黄30g、生地30g、麦冬30g 用水煎服。如果病牛的病情比较严重的也可以用猪膏散加乳当归、白术、肉苁蓉来给病牛进行治疗[3]。另外，为了有效减少牛百叶干病的发病，饲养人员从日常饲养过程做起，严格控制饲料的搭配，不能长期给犊牛饲喂干硬粗纤维饲料及其粉碎料，坚决不喂带有泥沙的饲料，另外，饲养人员也应适当地给肉牛增喂多汁饲料和充足饮水，在饮水中添加一些食盐；除此之外，饲养人员也应注意不能长时间给牛群提供豆饼等精饲料，过多的精饲料不利用牛的吸收消化，一定要注意粗饲料和精饲料的合理搭配，在投放粗饲料时，饲养人员也应尽可能地将粗饲料切断，让其可以保持清洁，与此同时也应用石灰水浸泡，不仅可以保证牛群可以摄取到每日所需的营养物质，同时也可以让饲料足够柔软，让牛只可以更好地消化饲料，同时养殖人员也应适当地让牛群运动，可以有效提升牛只的消化能力。

2.3 牛腐蹄病

导致肉牛患腐蹄病的主要原因是病原微生物的入侵使得病牛发生交叉感染情况。影响发病的主要因素有两个，一方面是营养因素，通常情况下牛体内的钙、磷比例比较混乱，如果饲养人员不能给牛只提供足够的维生素和营养物质会使牛群无法健康生长，导致牛只体质变差，甚至失去抵抗病菌的能力；另一方面，环境因素会对牛腐蹄病产生很大影响，如果是雨季，牛蹄长期浸泡在湿润的环境中很容易导致蹄部发炎，再加上雨水中含有很多污染物质，如果蹄部长期在污水中浸泡很可能会导致牛腐蹄病[4]。病牛通常会表现出跛行、体温升高，病蹄肿胀等症状。临床上在治疗该病时通常会结合用药治疗和蹄部护理两种方式。具体来说，在治疗时诊疗人员会首先清洗病牛蹄底，清洗后对其进行观察，找出病灶，然后用手术刀挖去病灶内的腐物脓汁。另外，肉牛蹄部也应适当进行药浴，最好在每年的4～10 月份之间每隔1～2 个月进行一次，在进行药浴时应首先在牛舍出入口处设置一个大小比较合适的消毒池，并且在消毒池内加入已经配置好的消毒液。可以有效确保病牛的蹄部完全被药液浸泡，之后再用浓度为4%的硫酸铜溶液消毒病牛，并且每隔半年给病牛修剪一次蹄部，修剪最好是在每年春季进行，这样可以有效减少牛只蹄部受到损伤的概率。高锰酸钾粉治疗也是现阶段牛腐蹄病治疗的有效方式，这种治疗方式的优点主要在于毒副作用较小，且治愈率相对较高，治疗过程比较安全[5]。另外，为了有效减少该病的发生，饲养人员也应确保牛群每天可以摄取到所需的营养物质，特别是钙、磷、酮、锌等物质的摄取，并且在牛舍周围也应喷洒浓度为0.1%的高锰酸钾溶液，这样可以有效确保牛舍整洁，除此之外，每日的通风工作必不可少，饲养人员不光要做好相关通风工作，还应在雨季来临时加强对牛群的观察，如果发现有异常情况应立即对其进行处理，有效减少牛腐蹄病的发病概率。

3 结束语

总而言之，犊牛饲养管理工作的质量直接关系到牛肉产品的安全和人体健康，因此，饲养人员在日常饲养管理过程中应切实做好疾病防控工作，这样可以有效确保犊牛能健康生长，有效减少各种疫病的发生，保证养殖场的经济效益。另外，养殖场也应不断健全肉牛犊牛饲养管理体系，让肉牛养殖过程可以规范化、现代化，从而全面提升肉牛存活率，切实保证肉牛产品的安全性，全面推进肉牛养殖业的发展，保证人民可以吃到放心肉、良心肉。