何永梅 王迪轩 郭赛 杨雄

导读：2018年12月在走访蔬菜基地的过程中，了解辣椒越冬育苗的生产情况，发现普遍存在病害、冷害及管理上的问题。针对出现的问题进行分析，提出修补大棚膜，提高大棚透光率，加宽、加深大棚四周排水沟等管理问题以及改进育苗方法、增强育苗抗寒能力、合理施肥、保温防冻等预防冻害的措施。

图1 辣椒猝倒病病株

2018年12月中旬，笔者同赫山区蔬菜行业协会有关人员分别走访了几个蔬菜基地，了解辣椒越冬育苗情况，发现存在以下几个问题，应及时采取措施防范，并加强越冬期间保温、防冻等的管理。

1 病害问题

从目前了解的情况来看，已发生的主要病害为猝倒病、灰霉病和冷害。

1.1 辣椒猝倒病

辣椒猝倒病（图1）为大棚冷床育苗苗期最早发生的主要病害。在八字哨镇白坪基地，发现发生猝倒病的主要原因是大棚内湿度大。

①农业防治 及时间苗。尽量少浇水，发现病苗及时拔除，如遇阴雨天气，床土过湿，可在苗床撒一薄层干细土或草木灰。大棚内用于保温的小拱棚膜要采用新膜，以利增光提温。大棚四周的排水沟应加宽至30cm，加深至40cm以上。加强苗床通风，晴好天气中午前后揭去全部覆盖物。寒冷天气作好防寒保温工作。

图2 辣椒冷害苗

②化学防治 出现少数病苗时，可选用64%噁霜·锰锌可湿性粉剂600倍液、75%百菌清可湿性粉剂1000倍液、68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600～800倍液、3%甲霜·噁霉灵水剂1000倍液、15%噁霉灵水剂700倍液、72.2%霜霉威盐酸盐水剂600倍液、2.1%丁子·香芹酚水剂700倍液、69%烯酰·锰锌可湿性粉剂800倍液、25%甲霜铜可湿性粉剂1200倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液等喷雾防治，随后均匀撒干细土降低湿度。苗床湿度大时，不宜再喷药液，而用甲基硫菌灵或甲霜灵等粉剂拌草木灰或干细土撒于苗床上。

图3 围好裙膜

图4 修补大棚膜

1.2 辣椒冷害

笔者发现在金家堤蔬菜合作社，个别大棚冷床越冬育苗，由于未盖好裙膜，顶膜出现裂缝，或大棚内的小拱棚采用的是旧膜，导致辣椒苗叶片出现萎蔫等冷害现象（图2）。

防治方法：一是要盖好裙膜（图3），修补破损的大棚膜（图4），大棚内的小拱棚膜采用新膜（图5）。二是大棚四周的排水沟要加宽至30cm，加深至40cm以上，并及时排出雨水，吊高苗床。三是加强保温，如大棚内加灯炮或空气加温线，或遇低温时用加温块、电炉等临时加温防寒。四喷药抗寒防病，提前或在低温期给植株喷洒青霉素、植物抗寒剂、天达2116（细胞膜稳态剂）、芸薹素内酯等，可以提高植株耐低温能力。蔬菜受到伤害后，容易引发病害，要等回暖后于晴天喷药，以喷施1∶1∶200波尔多液比较安全，在喷其他化学杀菌剂时，浓度不宜过高。

1.3 辣椒灰霉病

辣椒灰霉病（图6）和茄子灰霉病（图7）主要发生在三益有机蔬菜合作社大棚内发生，苗期和成株期均普遍发生。发生的原因主要是湿度大（图8），育苗棚内有漂浮盘，棚内水多湿度大。

①农业防治 建议生产棚与漂浮育苗棚隔开，另备大棚培育。加强通风，苗床、栽培棚室应在上午尽量保持较高温度，下午适当延长放风时间，加大放风量，夜间适当提高棚温；严防浇水过量，浇水应在上午进行；发病后及时清除病叶、病枝、病果；提倡深沟高畦、窄畦，地膜栽培。

②生物防治 初见病变或连阴雨天后，提倡喷洒100万个/g寡雄腐霉菌可湿性粉剂1000～1500倍液，或喷洒含10亿个/g枯草芽胞杆菌可湿性粉剂或2.1%丁子·香芹酚水剂600倍液。

图5 小拱棚改用新膜

图6 辣椒灰霉病幼苗

③化学防治 对于非有机种植的基地，可采用化学防治。667m2大棚可用10%腐霉利烟熏剂250～300g、5%百菌清烟熏剂1kg或20%噻菌灵烟熏剂300～500g。苗期幼苗发病时，可用50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液或25%啶菌噁唑乳油1000～2000倍液预防。发病初期，可选用40%嘧霉胺悬浮剂1200倍液、33.5%喹啉铜悬浮剂800～1000倍液、40%嘧菌环胺水分散粒剂1200倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液等喷雾防治，7～10天1次，共2～3次。

图7 茄子灰霉病苗

图8 小拱棚上的水珠显示棚内湿度过大

2 管理问题及对应解决措施

2.1 大棚膜维护

有些大棚膜存在破损情况，要及时修补，包括裙膜、大棚门上的膜等整个大棚膜都要修补好，防止冷风进入。

2.2 大棚膜透光率

一是没有采用新的大棚膜，大棚透光性差，增温难；二是有些旧的大棚膜面上污染严重，似盖了一层遮阳网，进一步降低了大棚的透光率。应清洁大棚膜面，最大限度增加透光率。

2.3 大棚四周排水沟

大棚四周的排水沟过浅过窄，不能及时排水，易导致大棚内积水，温度难以提升，且湿度大，容易诱发病害。所以，要把大棚四周的排水沟加宽至30cm、加深至40cm以上，并与大的排水渠相通，做到及时排除雨水，防止积水。此外，大棚内的畦沟也要尽量深，一般保持畦沟深20cm以上。

2.4 大棚膜揭盖

晴天棚内升温快，地里水汽蒸腾，要适时先开大棚内的小棚，再开大棚门，逐步增加通风量，降低湿度，增加二氧化碳浓度。下午适时盖棚保温。

3 冻害预防措施

12月下旬至翌年1月上旬，为一年中气温最低的时段，常有雨雪天气，当床温下降到超过秧苗能够忍耐的下限温度时，就会发生冻害。要提前做好预防。防止冻害的方法有4种。

①进一步改进育苗方法 利用人工控温育苗方法，如电热温床和工厂化育苗等，是彻底解决秧苗受冻问题的根本措施。个别育苗户采用冷床育苗，秧苗长势相比控温育苗的长势差一些，建议采取电热线、空气加温线、电炉、灯炮等多种加温保温措施。

②增强秧苗抗寒力，避免秧苗徒长 低温寒流来临之前，尽量揭去覆盖物，让秧苗多接受光照，并适度炼苗。在连续雨、雪、低温期间，尽可能揭掉草帘，每天至少有1～2h的透光时间。雨雪停后猛然转晴时，中午前后要在苗床上盖几块草帘，避免秧苗失水萎蔫。若床内湿度大，秧苗易受冻害，因此寒潮来临前要控制苗床湿度，若床内过湿，可撒一层干草灰。

③合理施肥，增施磷钾肥，苗期使用抗寒剂 对秧苗喷施0.5%～1%的红糖或葡萄糖水，可增强抗寒力。3～4叶期喷施2次（间隔7天）0.5%氯化钙溶液，可增强幼苗抗冷性；或叶面喷施碧护（赤·吲乙·芸薹）、芸薹素内酯、植物动力2003、天达2116、磷酸二氢钾等，增强低温抗冻害能力。

④保温防冻，寒潮期间要严密覆盖苗床 短时间通风换气时，防止冷风直接吹入床内伤苗。夜晚要加盖草帘，保持草帘干燥。有的农户将稻草外层枯叶撒在床内秧苗上，寒潮过后再清除。苗床上盖的草帘应干燥。下雪天雪停后，及时将雪清除出育苗场地。

对于已受冻害的幼苗，可喷施营养液，配方为：绿芬威2号30g，加白糖250g、75%赤霉酸结晶粉1g、98%萘乙酸钠（生根粉）0.3g，对水15L。