和家梅，李粉红，王家金，钱钧祥，马聪吉，张智慧，李林玉，陈 虎，袁理春*

（1.云南农业大学，云南昆明650201；2.澜沧县谦六乡农业服务中心，云南澜沧665612；3.云南省农业科学院药用植物研究所，云南昆明650200；4.昭通市益雄药业有限公司，云南昭通651300）

半夏[Pinellia ternate（Thunb.）Breit]是天南星科多年生草本植物，中国药典常用中药材。半夏以块茎入药，性温，有毒。燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结，用于湿痰寒痰咳喘痰多，痰饮眩悸，痰厥头痛，呕吐反胃，胸脘痞闷，梅核气，广泛应用于中药配方和糖浆剂、冲剂、丸剂、片剂等多种制剂[1]。人工种植半夏是解决原料供求矛盾和发展地方生物医药产业重要而有效的途径。但由于半夏植株矮小，栽培管理成本高，加上半夏具有抗逆倒伏的生理特性，如果不注重高效栽培管理技术，就很难获得高产优质的半夏原料。笔者在开展了相关前期研究的基础上，集成总结提出了半夏商品高效栽培技术，提供生产实践参考。

1 半夏生物学特性

半夏属多年生小草本植物，株高15～30 cm，自然生于山坡，溪边阴湿的草丛中或林下以及农田里[2]。半夏根浅，喜温和、湿润气候，怕干旱，忌高温。干旱和高温会造成半夏植株倒伏进入抗逆性休眠。半夏以种子、块茎和珠芽3种方式进行繁殖。半夏在叶柄中部或顶端会产生珠芽，珠芽落地后会成为新的繁殖体，自身转变为商品块茎，生产中珠芽作为主要的繁殖体被利用。

2 品种选择

用于商品生产的半夏，要选择植株生长快、抗逆性强，珠芽个大、生长快的优良品种。文章采用的是云南省农业科学院药用植物研究所选育的半夏良种材料，该良种块茎或珠芽叶片分生系数高，单叶片顶端和叶柄中部均可产生珠芽，并且珠芽形成较早，生长快。

3 半夏高效栽培技术

3.1 种茎准备

半夏的生产用种采用头年采收的块茎或珠芽，文章统称“种茎”，要选择个大，无病斑，无霉烂的健壮种茎作为繁殖材料。在头年秋季大田采收时选取作为繁殖材料的种茎，在阳光下晒2～3 h后堆放在通风干燥的室内，也可以与干净潮湿的河沙混合堆放，注意经常翻动，透气并补充水分，防止失水严重影响生活力，同时捡去霉烂种茎。要注意保持室内温度不超过10℃，避免种茎高温打破休眠发芽。

3.2 选地、整地、覆膜

选地：头年秋季要选择好生产种植的地块，选择背风向阳、潮湿或具有灌溉、30%左右遮阳条件的疏松肥沃的农田地。选好的土地要在头年秋季翻耕2～3次，充分曝晒消毒杀菌，经历风霜雨雪疏松土壤结构。如果选择在温室保护地种植，效率更高。

整地：在种植前3～5 d要进行土壤整理，锄去杂草，混合腐熟农家肥 22.5～30 t/hm2或 N∶P∶K=15∶15∶15复合肥375 kg/hm2做底肥，多次翻耙均匀，再按照宽1.2 m做墒，墒高25～30 cm，沟宽60 cm。播种时再用模板刮平墒面。

覆膜：选择幅宽1.5 m的黑色避光地膜，两边各留20 cm边幅后，中间用专业设备打孔眼，孔眼直径3 cm，孔眼株行距10 cm×10 cm。将地膜及时覆盖在墒面上，注意地膜覆盖要平整。

3.3 播种

春季3月底4月初，气温回升，当平均气温达到10℃以上时即可进行播种，半夏在合适的气温和水分条件下，萌发速度很快，5 d左右即可露白，所以一般不需要催芽处理。

播种时先将储存的种茎取出，用适量草木灰和1%多菌灵（含量50%）混合翻拌均匀后。直接将种茎用手按入厢面地膜孔眼疏松的土壤中，入土2 cm左右，注意种茎的芽点要朝上，播种株行距由地膜孔眼固定为10 cm×10 cm，播种量为67.5万株/hm2左右。播种后要及时浇透水。

3.4 田间管理

3.4.1 水分管理

播种后要随时注意浇水，保持土壤湿度在60%左右，播种时一次性浇透水，以后根据情况适当补充水分，雨季到来时，水分充足，在高温高湿条件下容易发生病害，要根据情况进行排水、控水，不能积水，不能让土壤保持较长时间的高湿状态。

3.4.2 盖遮阳网

遮阳有利于半夏生长，播种后10 d左右，即可出苗，此时要盖上遮阳网，遮阳网的高度在2.0 m左右，方便田间作业，遮阳网的透光率在65%左右。

3.4.3 清理杂草

半夏播种后生长很快，但杂草也会随之疯长，由于采用了避光黑色地膜，墒面杂草会受到抑制而不易长出，会有少量随着半夏孔眼长出来，只能及时人工拔除。但由于作业道没有地膜覆盖，容易滋生杂草，要及时进行薅锄，或用化学防控方法抑制。

3.4.4 倒伏控制

半夏在生长过程中，具有高温或干旱倒伏的抗逆生理特性。倒伏在地面的珠芽会萌发产生新的植株，多次的倒伏会大大减小株行距，产生过多而较小的半夏块茎，商品性较差，也不容易采收，产量低，效益低。为了获得高效优质的产品，一方面采用地膜孔眼栽培，阻止倒伏的珠芽产生新的植株，保持了原母株的营养和继续生长，增加母株块茎的体积和重量，提高产品质量；另一方面，可采用补水降温，通风遮阴等措施阻止半夏的生理倒伏，提高母株生长周期，达到优质增产的目的。

3.4.5 增施追肥

如果出现半夏倒伏和盛花期，可进行2次追肥，用 N∶P∶K=15∶15∶15的复合肥，每次用量 150～225 kg/hm2，可直接撒在墒面上，但要及时多次浇水，直至复合肥全部溶解；也可先将复合肥溶解，稀释后进行喷洒；也可直接施用液体肥料。

3.5 病虫害防控

3.5.1 病害

半夏病害较少，主要是高温条件下，根腐病、叶斑病和疫病容易发生。

（1）根腐病：此病在高温季节、田间积水时易发生。发病后，地下块茎腐烂，地上部随即倒苗枯死。防治方法：主要注意排水，拔除病株并用5%石灰水处理病穴或浇灌根部。

（2）病毒病：具体表现为缩叶和花叶，多发生在春夏季，发病后应将病株拔除烧毁，并用石灰消毒。

（3）叶斑病：在叶上长紫褐色小斑。防治方法：发病前和发病初期可喷1∶1∶120波尔多液或60%代森锌500倍液，每隔7～10 d喷1次，连喷2～5次。

（4）疫病：叶片如开水烫过一样萎蔫，颜色绿色，茎秆慢慢干枯死亡。防治方法：预防为主，发病前和发病初期喷1∶1∶120波尔多液，或50%多锰锌800倍液，每隔 3～5 d喷1次，连喷 2～3次。

3.5.2 虫害

红天蛾：以幼虫危害叶片，5月以后多发生。可用毒死蜱等胃毒剂喷雾防治或进行人工捕杀。

4 采收加工

9月下旬，气温降低，半夏叶片枯黄自然倒伏后即可采收地下块茎。采收时，要先把地膜表面的珠芽捡拾起来作为种茎使用，再清除地膜，挖出地下块茎，或用专用采收机械设备进行块茎采收。

采收到的块茎要及时进行产地加工，趁新鲜用水浸泡10～12 h，进行人工或机械搓揉，除去块茎表皮，晒干，提供进一步饮片加工。如果不及时趁新鲜进行产地去皮加工，块茎表皮干燥收缩后，就很难去除，增加成本。