李任军,王海梅

(贵州农业职业学院畜牧水产系,贵州 贵阳 551400)

“禽病防治技术”是本院中职畜牧兽医专业建立动物疫病防控专门化班的一门强化课之一。该强化课是为了使中职生能更好地适应养禽场等企业行业岗位,以及对高素质劳动者和技术技能型人才的需要,解决中职生在养禽场顶岗实习和今后工作中存在的问题;进一步推进中等和高等职业教育紧密衔接,充分发挥中等职业教育在发展现代职业教育中的基础性作用。建立动物疫病防控专门化班,探索并实施了对“禽病防治技术”强化课的教学,特别是制订了本课程技术技能卡。经过我校多年的探索和实践,取得了较好的效果。

1 强化课探索是现实需要

1.1 中职校生存发展的现实需要 大家有所知,中职校要想发展好,学生的发展是关键,学生的就业能力和职业发展能力是最重要的。由于中职校招生难,招优秀的学生更难,限制和影响了学校的发展。由于招生难,导致了中职校生源的复杂性,使教学和管理两难。因就读于我校的学生,特别是畜牧兽医专业的学生,大多数来源于农村,文化基础差、不好学,甚至有些学生违反校规,给学校在教学和管理上提出了难题。为了更好的改变中职校存在的现实问题和促进其发展,也为了这些学生能从根本上改变自己以及学到一些本专业基本理论知识和技术技能,为社会培养出更多的高素质劳动者和技术技能人才,对动物疫病防控专门化班“禽病防治技术”强化课进行了探索。因此,这是中职校生存发展的现实需要。

1.2 养禽场生产发展的现实需要 近年来,随着我国经济的大力发展,人们对日常禽肉食品、蛋品等数量的需求增加,以及对其品质的要求越来越高,促进了养禽业的发展。由于集约化、规模化的养殖,养禽场要想发展好的重要因素除了加强饲养管理外,其次是不断提高对禽病防控技术的水平。由于养禽场的迅速发展,使养禽业生产存在一些问题,禽疫病发生和流行的情况更加严重和复杂化,以致在大多数情况下,呈现了混合感染的增加或继发感染的普遍存在,家禽发病率和死亡率越来越高,为临床诊断和防控带来了一定的难度,严重地影响了养禽业的发展,甚至危害人体健康,如高致病性禽流感的发生,这是养禽场生产发展存在的现实问题。因此,为了解决这些问题,对中职校畜牧兽医专业的教学提出了更高要求,专门化班“禽病防治技术”强化课探索,特别是对技术技能卡的制订,是养禽场生产发展的现实需要。

2 “禽病防治技术”强化课的探索

根据国务院国发〔2014〕19 号《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》和教育部教职成〔2015〕6 号《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》的精神要求,为了更好地服务经济社会发展和人的全面发展,进一步推动课程内容与职业标准、教学过程与生产过程的对接[1-2],并结合本校的实际情况,调整了畜牧兽医专业的课程内容,采用以建立动物疫病防控专门班方式,探索专门化班相关强化课的内容以及制订技术技能卡。

2.1 强化课的强化内容 动物疫病防控专门化班是我院中职畜牧兽医专业的学生,在顶岗实习前在校的最后一学期建立的。学生通过前四个学期学习,具备了一定的专业基础课、专业课的基础知识和技能,因此,对强化课“禽病防治技术”的探索和实施,目的是为了使学生能更好的掌握该强化课的理论知识和相关的技术技能以及更好的为企业服务。其中对知识的强化,采用“以某症状为主症的疫病鉴别诊断技术”进行教学;对技术技能项目的强化,采用对“技术技能卡”的训练和考核方式进行。该强化课具体内容见表1。

表1 “禽病防治技术”强化课内容

2.2 技术技能卡的制订 对“禽病防治技术”技术技能卡制订是该强化课中内容的重中之重。制订前在养禽场进行充分调研以及对顶岗实习生和毕业生进行问卷调查,以更好的确定技术技能卡的项目内容。该专门化班的学生必须按照该卡项目进行训练和考核。其“禽病防治技术”技术技能卡包括技术技能项目、要求和考核方式等内容,见表2。

表2 “禽病防治技术”技术技能卡内容

2.3 强化课的考核与评价 为了更好地突出学生的技术技能水平,提高学生综合职业素养,对“禽病防治技术”强化课的考核与评价,采用以“职业素养成绩+平时成绩+技术技能卡成绩”的考查考试方式,其中职业素养成绩(出勤率、课堂纪律、学习态度和团队合作情况等)占20%,平时成绩(平时作业、讨论和总结等完成情况)占10%,技术技能卡成绩(技术技能操作过程及完成情况等)占70%来作为学生成绩评价标准[3-4]。

3 强化课探索的成效与存在问题

对强化课特别是对技术技能卡制订的探索,虽然从人才培养模式;学生实践性教学,增强学生职业适应能力;“双师型”教师队伍建设;中职和高职教育紧密衔接等方面取得了一定的成效,但仍然还存在一些问题。现就强化课探索的成效与存在问题进行总结和分析。

3.1 强化课探索的成效

3.1.1 创新人才培养模式 众所周知,现代职业教育的指导思想是“以立德树人为根本,以服务发展为宗旨,以促进就业为导向”的,因此,我院积极调整中职教育的人才培养模式,采用灵活多样、不拘一格的培养方式。这几年,通过对中职畜牧兽医专业建立动物疫病防控专门化班,对“禽病防治技术”强化课进行探索,开展了强化教学,主要是增加了技术技能项目的学习和训练,教师改变了以往讲多做少的模式,采用以学生为主体,创新了人才培养模式。特别是对该课程技术技能卡的制订,加大实习实训在教学和考核中的比重,并在考核中强化了以育人为目标的实习实训考核评价方式,并结合开展本专门化班的职业技术技能竞赛。通过实践,在这种教学模式下培养出来的学生,综合素质高,具有一定的专业基础知识和技术技能,他们深受广大企业欢迎,并能更好的为企业和社会服务。

3.1.2 强化实践性教学,增强学生职业适应能力在建立动物疫病防控专门化班的强化课设计中,以突出做中学、做中教,强化实践性教学为主要目的,并促进学以致用、用以促学、学用相长的教学。紧贴养禽场兽医岗位实际工作过程,调整课程结构和更新课程内容。把养禽场兽医岗位所需要的知识、技能和职业素养融入“禽病防治技术”的强化课中,根据该课程的特点和生产实践需要制订的技术技能卡,因本身就来源于生产实践,学生在顶岗实习和今后工作中,就会得心应手。因此,通过对该强化课内容的制订和探索,强化了实践性教学,增强学生职业适应能力。

3.1.3 有利于建设“双师型”教师队伍 在“禽病防治技术”强化课探索中,特别是对技术技能卡制订,它是教师在对行业企业进行充分的调研、分析以及养禽场兽医岗位分析,调整并改进了本校畜牧兽医专业学生的培 养目标以及课程的教学内容、方法和手段,更加注重学生行业、职业知识的传授和实践技术技能的培养,这样一来,对教师技能操作水平提出了更高的要求。教师想要示范给学生,自己不仅要会,而且操作水平要到位,并且还要熟练,因此,教师就会有压力,就会更加努力地去学习。最终,使教师不仅能胜任理论知识的教学,还能熟练指导学生实践技术技能,有利于“双师型”教师队伍建设。

3.1.4 有利于中职和高职教育紧密衔接 由于强化课“禽病防治技术”是按照畜牧兽医专业在养禽场兽医职业岗位的工作要求,根据工作任务和职业能力设置的一门课程,它注重了教学内容与企业实践充分相结合。通过对“禽病防治技术”强化课的探索和实施,提高了学生学习兴趣和积极性,使学生的基础理论知识和实践技术技能水平大大地提高。就拿我院高职来说,我院高职是从2015 年开始招收畜牧兽医专业的,该专业有一部分学生就来源于我院中职。通过这几年实践发现,从我院中职就读高职的学生,不管是从学习兴趣和操作技能等方面都要强于其他的学生。因此,充分说明了建立中职畜牧兽医专业专门化班以及探索强化课的必要性和重要性,对今后学生的发展以及中职和高职教育紧密衔接都有一定促进作用。

3.2 存在问题 虽然对该强化课的探索和实施取得一定的成效,但仍然存在一些问题。第一,由于实训场地的限制,导致动物饲养数量不足,学生的实践操作受到一定的影响。因此,学校有待于进一步加强职业技能实训基地的建设和改善;第二,专业教师的缺乏,特别是“双师型”教师队伍的缺乏,导致教师技能操作水平欠缺,不能很好地示范于学生。因此,加强“双师型”教师队伍建设势在必行;第三,由于该专门化班在每学期组建时学生报名人数较多,甚至有时每班可达到50 多人,给技术技能项目训练带来一定困难。建议采用小班制教学,使每位同学都有机会参与操作和训练;第四,某些技术技能项目在考核量化上也存在一定困难,特别是一些小组考核的内容,教师应在考核中对该项目内容尽量细化评分,以达到教学预期的目的和要求。由于这些问题的存在,使某些技术技能卡项目实施不到位,导致有些学生对某些项目掌握的不够熟练。

4 结语

总之,通过对强化课“禽病防治技术”内容的探索,特别是对其技术技能卡的制订,是可行而有效的。一方面,该强化课是面向养禽场兽医岗位和能力需求而开发的教学项目,并按照兽医工作过程进行教学,能满足企业需要,效果良好;另一方面,学生通过训练考核能较为熟练地掌握养禽场疫病防控相关的技术技能,使他们动手能力增强,能很快适应兽医岗位工作需求。因此,这样的强化课教学,不仅符合企业的要求,而且有利于学生的就业和未来发展,为职业教育发展与地方经济腾飞发挥重要的作用。