近日，2019海外中餐业社团负责人研习班在成都开班，来自美国、西班牙、新加坡、韩国、比利时、瑞典、奥地利、法国、意大利、澳大利亚、匈牙利、德国等16个国家的60名重点海外中餐业社团、中餐企业负责人参加。本次活动由中国华侨国际文化交流促进会指导，世界中餐业联合会和资阳市政府联合主办，四川省侨联支持。研习内容包括：坚持全球川菜发展视角和“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，聚焦国际产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、川菜非遗、人才培养、技术交流以及标准发布，着力夯实川菜产业发展基础，延伸川菜产业链条，加强川菜推广，实现川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”等。

中国侨联副主席、四川省侨联主席刘以勤，四川省侨联副主席徐永明，世界中餐業联合会监事会主席武力等出席了开班仪式。

刘以勤主席在致辞中指出，美食是人类共通的“语言”，是我们生命甜美的根基，滋润着我们对生活的热情，传承着祖祖辈辈的生活智慧。希望研习班学员进一步密切与四川的交流合作，以中餐特别是川菜为媒介，将中华美食和中华文化带到世界各地，展示中国好形象，传播中国好声音，促进中外民众相互了解和理解，为实现中国梦营造良好环境，成为促进中国与住在国和平友谊、共同发展的友好使者。

武力主席在致辞中指出，世界各地的华侨华人是海外中餐的主要从业者和推动者，也是中华饮食文化的传播者。世界中餐业联合会作为全球最大的海外中华餐饮文化推广平台，致力于弘扬中华饮食文化和烹饪技艺、提升中餐国际地位，愿意和各国华人华侨，特别是与餐饮行业协会负责人、企业家增进交流，加强合作，共同努力，推动中餐创新发展，讲好中国美食故事。

研习班还邀请四川省旅游学院烹饪学院院长李想、教授雷震欧分别以“新时代海外中餐业的产业革命”“中餐海外经营菜点技术的运用与发展趋势”为题，详细解读了中餐产业发展的现状及前景。

在现场考察环节，研习班学员参观了素有“川菜之魂”的郫县豆瓣产业园区、川菜文化体验馆，现场感受郫县豆瓣的制作过程，对源远流长的川菜文化有了更深的理解。