鱼肉营养丰富，很多家庭都喜欢给孩子做鱼吃。张女士的小孙子两岁多了，特别爱吃鱼，为了安全，她经常给孩子买刺儿较少的鱼片。最近，她发现超市在销售一种冰冻的鲷鱼片，13元/斤，挺便宜，便买了一些回家。解冻后，她发现鱼片的肉质非常紧，拉扯不断，用指甲掐都掐不出痕迹，这和自己以前买的其他品种的鱼片差距很大。张女士回忆起曾在网上看到过有些商家用药水给鱼保鲜，怀疑自己买的鱼片也泡了药水，不敢吃了。

得知情况后，记者走访了一些水产商户，发现大部分的鲷鱼片都是单片包装的，价格也要贵得多，一片就要一二十元，难道张女士买的鲷鱼片真有问题？记者走访了中国渔业协会鳗鱼工作委员会的关景象老师。关老师说，张女士买的鱼片根本不是鲷鱼片，而是罗非鱼片。他拿来真正的鲷鱼片，和张女士的鱼片放在一起对比，两种鱼片的形状确实比较像，鱼肉中间的部分也都有红色的条纹，但罗非鱼片的条纹是紫红色，鲷鱼片的条纹是粉红色，颜色比较浅。

记者用手撕了一下，鲷鱼片的肉质比较嫩，很容易撕碎，那么，这弹性十足罗非鱼片，是本身肉质就比较紧还是因为泡过药水呢？记者从市场买来了鲜罗非鱼做对比，将鱼切成鱼片之后，手感比较柔软，颜色也非常鲜红，和张女士买的有很大区别。关老师告诉我们，张女士买的冰冻罗非鱼片是用多磷酸盐处理过的。多磷酸盐是一种食品添加剂，使用后会增加肉质的韧性，提高吃水率，让水产品卖相更好，这种添加剂在正常剂量内是允许使用的，水产品上残留的多磷酸盐可以在肠胃被分解掉，对健康几乎没有影响。但是，婴幼儿年龄较小，消化功能不完善，建议还是少吃这种含有添加剂的东西。

克隆的宠物，能让人放心吗

今年夏天，一只宠物猫登上了热搜，它并不是普通的猫，而是一只克隆猫。它的主人黄先生，因家中的宠物猫“大蒜”去世而伤心痛苦，最终，他花25万元克隆了这只新的“大蒜”。那么，以前的“大蒜”真的可以因此复生吗？

记者来到了培育克隆猫的实验室，在研究员刘晓娟的带领下，进入了保育室，只见这只克隆小猫灰白相间，非常活泼，正在和它的代孕妈妈嬉戏玩耍。记者视频连线了黄先生，他表示，这只小猫和以前的“大蒜”相似度达到了90%以上，他还是比较满意的。

大家普遍认为，克隆产物应该和母体一模一样，但刘晓娟告诉我们，克隆动物要想和母体完全一致，不仅需要DNA相同，还有很多其他因素的限制。所以，目前，克隆动物和之前的动物无法达到100%相同，比如大蒜的下巴上有一个黑色斑点，但克隆小猫没有。

以前，克隆动物大都是实验性质的，但随着技术的普遍化，这两年，克隆宠物逐渐成了一门生意。记者在几家网站进行搜索，发现有不少网店在进行宠物克隆和基因保存服务。拿克隆犬举例，从克隆工作启動到交付，一共需要10个月，店家宣称，可以让克隆犬和本体犬在外貌特征、性格、智力等方面基本保持一致，并能提供第三方的《DNA鉴定报告》，全部费用需要38万元。

虽然对于失去宠物的主人来说，克隆确实是一种情感的寄托，但克隆宠物不仅价格高昂，而且即便再像，也不是原来的那只了。专家告诉我们，克隆动物比普通的动物老得快，更容易生病，比如克隆羊“多莉”，不到7岁就因为多种疾病被安乐死，而普通绵羊的寿命在12岁左右。

克隆宠物一旦流入市场，必须经过严格的医学和科学论证，我们在呼吁相关法律法规出台的同时，也提醒大家，克隆宠物存在不确定性，需慎重。