邱立平

摘要：中越是山水相連、唇齿相依的邻邦。两国人民毗邻而居，自古便有互通互鉴之情。胡志明同志曾经说过“我们越，中两个民族，数千年来血统相通，文化共同，在历史上素称兄弟之邦”。由于长期受中国文化影响，导致越南的文化习俗与中国有很多相似之处。

关键词：宫殿;饮食;文化

中国人自称“龙的传人”，而越南人民又自称“龙子仙孙”，两国人都把自己称为龙的后代，这样的文化交叉的巧合更多的是因为越南的文化历史极大地受中国的影响，在公元前214年至公元968年的1182年间，越南被归中国国土内，一直接受到中国的统治，这时中国封建王朝所实施的各种政策直接放在越南推行，这就导致越南民族深刻的接受中国文化的影响。后越南国独立，这些影响保持不变且日益加深，时至今日在越南的一些古建筑上，看到的还都是标准的汉字。

第一，宫殿的建造。越南属汉字文化圈，通过文字的传播，中国佛教、儒教经典逐渐传播到越南，后越南古代人民将这些经典体现于各类寺庙和宫殿建筑上。提起中国古都，备受人关注的，往往是皇宫与皇陵，越南的皇城的格局很多模仿中国皇城的格局来营建，越南最有名的的顺化古城，就是模仿中国北京的紫禁城而建。顺化皇城是越南阮朝的首都，位于越南中部的古城顺化，是越南古代兼顾艺术的体现，也是整个东南亚唯一中式传统兼顾风格的宫殿建筑群。其采用我国清朝紫禁城蓝图建设，采用轴对称布局，其次方形建造和其三重结构完全是按照中国建筑理念来建筑。顺化城建筑如北京城一样，是由三重方形城，墙包围由外到里依次是京城、皇城和紫禁城。最外是京城，顺化京城呈比较规则的正方形，据现在城墙遗址实测得到的数据，顺化京城外城墙周长约为10447米，每边约为2600米，换算面积为6.8平方公里。相比之中国北京城，顺化城面积较小，可看做北京城的缩小版。京城之内为皇城，类似北京的故宫，也呈方形南北城墙约为570米，东西城墙约为640米。午门上有五凤楼，前有三座金水桥皇城内有太和殿、太庙、世庙、奉先殿等建筑。太和殿是皇家举行盛大朝拜仪式的地方。殿基高两米，花石地面。殿前为清化砌成的两级石台。皇帝临朝议事之时，文武百官三品以上站于上一级，三品以下站于下一级。太庙、世庙、奉先殿等建筑为祭积祖先的场所，与故宫城基本相似。不同的是，顺化的紫禁城摆脱了传统东亚城市规划原则中严格的南北走向的限制，而是沿着香江而建，皇宫朝向东南方，其皇城的边缘部分与河水并没有采取截然分开的方式，而是将河水与建筑界线的关系进行了模糊化的处理，过渡自然。

第二，饮食文化。中国的饭桌必不可少的饮食工具就是筷子。在古代筷子被称作“箸”或者“筋”。筷子在公元7世纪的时候传入到了朝鲜、日本以及东南亚地区，此时筷子也传入到了越南地区，并成为了越南人民们使用至今重要的饮食工具。现代越南语中将筷子称作是“dua”，而在越南古时的文字记载中也有对箸的记载。古代中国不仅仅对越南传入了筷子，同时也传入了有关筷子的饮食文化。即便是在今天，越南人使用筷子的手法和用法基本上和中国人一样，使用筷子的禁忌也和中国人大致相同。除了饮食工具，

茶文化是中国饮食文化中必不可缺的重要组成部分，在现代越南语中，茶被称作是“tra”或“che”，这和普通话发音比较相似，仅从语言上就可以看出中国茶文化对越南有着深刻的影响，越南人喝茶习惯流传已久，在越南的餐厅用餐结束后，又或者在咖啡厅喝咖啡时，都会有茶水的出现。如果去越南人家中做客，在客人就坐后通常会被问“是否要喝茶”，对于茶的重视程度由此可见。越南和我国接壤的广西地区气候十分相近，雨量充沛，同属于亚热带季风气候区，特别适合水稻种植，气候方面的相似之处，使得中国饮食文化在越南更加容易进行传播。因此，在重大节日中的饮食文化两国有很多相似之处。比如，两国人民都有吃元宵的习俗。以馅料为基础然后用糯米面将其包裹，形状为白色的圆球，开水煮开后食用。但不同的是，越南人将元宵称为寒食，在端午节和清明节食用，馅料大多以冰糖为主。同时还有粽子，粽子在中越两个国家的节庆中的分量不相上下，两国粽子都是以糯米为主，蒸熟后食用。内内有不同的馅料，越南粽子一般在春节食用馅料通常都是猪肉，形状为方形，在越南人思想中方形代表土地，并且通过粽子来感恩祖先并祈求下一年的风调雨顺。受中国影响，越南节日与中国大体相似，越南最隆重的节日和中国一样为春节，在过春节期间，大街热闹非凡，会有舞狮队，踩高跷等与中国相似的民间活动，同时越南也有中秋节，端午节，元宵节。越南在中秋节和中国一样，也会有各种月饼出现在饭桌上。

在越南2000余年的历史发展过程中，越南民族积极吸收了中国文化的精华，经过越南人民的自主选择和改造加工，中国文化逐渐与越南本土文化相融合，成为了越南传统文化中不可或缺的一部分。在这个过程中，越南人民同时结合自己本国的自然环境和民族特点，随着时间的推移不断改良，升华，创造出更加符合本国特色的民族文化。