腐植酸蔬菜专用肥对大叶芹光合色素含量、品质、产量及经济效益的影响

2019-10-10项国栋邹德乙

腐植酸 2019年5期

项国栋宁伟邹德乙

1 辽宁普天同乐肥业有限公司沈阳 110101

2 沈阳农业大学土地与环境学院沈阳 110161

大叶芹是一种具有保健和医疗作用的山野菜[1].近年来,大叶芹作为珍贵山野菜的主要栽培品种在我国东北特色经济产业中发挥着极其重要的作用,在长白山区已开展了人工抚育栽培及根茎繁殖工作,为大叶芹的产业化生产及精深加工奠定了基础.在农业方面,与氮、磷、钾等元素结合制成的腐植酸类肥料,具有肥料增效、改良土壤、刺激作物生长、改善农产品质量等功能.

腐植酸蔬菜专用肥是针对蔬菜的需肥特性和生长规律,对氮磷钾进行合理配比,以达到提高肥料利用率,促进蔬菜生长而开发的肥料.关于腐植酸肥料在山野菜方面的应用研究较少,但在荠菜[2]、苋菜[3]、蒲公英[4]等山野菜上取得了一定的应用效果.本文通过施用不同用量腐植酸蔬菜专用肥,研究了该肥料在生产中对大叶芹光和色素含量、品质、产量和经济效益的影响,以期为该肥料在大叶芹上的推广应用提供参考.

1 材料与方法

1.1 试验时间地点

2012年11月至2013年6月,在辽宁腾鸿农产品有限公司试验基地温室进行.

1.2 供试作物

大叶芹,品种为"日本大叶芹".

1.3 供试土壤

供试土壤为草甸土,该土壤基本理化性状如表1所示.

表1 供试土壤基本理化性状Tab.1 The basic physical and chemical properties of tested soil

1.4 供试肥料

腐植酸蔬菜专用肥:由辽宁普天同乐肥业有限公司研制,N+P2O5+K2O≥30%(N∶P2O5∶K2O=14∶6∶10),可溶性腐植酸≥6%.

NPK复合肥(市场购买):N+P2O5+K2O≥45%(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15).

1.5 试验方案

采用田间微区试验方法,试验于2012年11月15日定植,除空白对照外,其他处理均亩施腐熟的农家肥2000 kg作为底肥,试验设5个处理,具体情况见表2,每个处理3次重复,各处理随机区组排列.温室种植管理同常规.

表2 试验方案Tab.2 The experiment scheme

1.6 测定项目及分析方法

试验前取0~20 cm土样,按土壤农化分析[5]分析试验地土壤理化性状:有机质采用重铬酸钾容量法——外加热法;碱解氮采用碱解扩散法;有效磷采用碳酸氢钠浸提——钼锑抗比色法;有效钾采用火焰原子吸收分光光度法;缓效钾采用1 mol/L HNO3浸提,火焰光度法;pH采用电位计法.

在大叶芹成熟期取其叶片,分析大叶芹叶片中光合色素含量和品质,具体为:光合色素:分光光度计比色法.品质分析:叶绿素含量,95%乙醇混合液浸泡法;维生素C,钼蓝比色法[6];可溶性糖,蒽酮比色法[7];可溶性蛋白,考马斯亮蓝G-250法[8].

每次采收测量小区产量,整个生长周期共计采收3次,3次的产量总和即是每个小区的产量.

2 结果与分析

2.1 腐植酸蔬菜专用肥对大叶芹光合色素含量的影响

光合色素是在光合作用中参与吸收、传递光能或引起原初光化学反应的色素.高等植物和大部分藻类的光合色素是叶绿素a、b和类胡萝卜素.

表3为不同处理对大叶芹光合色素含量的影响.由表可知,与处理1(对照)比,施用腐植酸蔬菜专用肥的处理(处理3、处理4、处理5)能增加叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量,分别增加12.09%~17.66%、13.42%~22.80%和13.97%~18.88%.与处理2(NPK复合肥)相比,施用腐植酸蔬菜专用肥叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量分别增加9.86%~15.32%、5.26%~13.97%和10.17%~14.91%,均以处理5增加最多,分别比对照增加17.66%、22.80%和18.88%,差异达极显著水平;比NPK复合肥分别增加15.32%、13.97%和14.91%,差异达极显著水平.

综上,施用腐植酸蔬菜专用肥可增加叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量.

表3 不同处理对大叶芹光合色素含量的影响Tab.3 Effects of different treatments on the content of photosynthetic pigment of Spuriopimpinella brachyara mg/g.FM

2.2 腐植酸蔬菜专用肥对大叶芹品质的影响

维生素C含量是体现蔬菜品质的一个重要方面.可溶性糖含量是衡量蔬菜体内碳素营养状况及品质的重要指标之一,它与采摘后蔬菜产品保鲜时间和蔬菜抗冻能力密切相关[9].可溶性蛋白质含量包含很多参与生理代谢的酶类,与蔬菜生长密切相关.

表4为不同处理对大叶芹品质的影响.由表可知,施用腐植酸蔬菜专用肥的处理,能增加维生素C的含量,比对照增加13.85%~19.31%,比NPK复合肥增加8.57%~13.78%,效果极显著,其中处理5增加最多,比对照增加19.31%,比NPK复合肥增加13.78%;能增加可溶性糖含量,比对照增加9.96%~20.03%,比NPK复合肥增加4.85%~14.45%,效果极显著,其中处理5增加最多,比对照增加20.03%,比NPK复合肥增加14.45%;能增加可溶性蛋白含量,比对照增加11.54%~24.07%,比NPK复合肥增加5.16%~16.96%,效果极显著,其中处理5增加最多,比对照增加24.07%,比NPK复合肥增加16.96%.

综上,施用腐植酸蔬菜专用肥能增加维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白含量,效果极显著.

2.3 腐植酸蔬菜专用肥对大叶芹产量的影响

表5为不同处理对大叶芹产量的影响.由表可知,施用腐植酸蔬菜专用肥比对照增产16.79%~24.81%,比NPK复合肥增产6.99%~14.34%.其中处理5(亩施60 kg腐植酸蔬菜专用肥)增产效果最好,比对照增产24.81%,比NPK复合肥增产14.34%.本试验条件下,大叶芹每亩腐植酸蔬菜专用肥适宜施用量为60 kg.