艾奇

对健康人来说，所有的食物都不是发物;对病人，那些会引起疾病复发或加重的食物就是发物。因此，对每个人来说，发物是不一样的，不能一概而论。另外，如果根据体质利用好发物，还能收到防病治病的效果。

寒性体质吃“动火”发物

“忌食辛辣食物”这话很常见，因为一吃这些食物，口腔溃疡、牙龈肿痛、口干口渴等不适就会“登门造访”。可以说，生姜、花椒等刺激性的调味品，羊肉、狗肉等温补肾阳的食物是“爱上火”的人的禁忌。这类食物大多味道辛辣，易耗动气血，损伤脉络，诱发胃出血、皮肤紫癜以及各种出血症状。但是，对寒性体质者，这些发物就是温暖身体的好食物。

热性体质吃“积冷”发物

每到夏季，人们免不了会吃很多西瓜、梨、冰激凌等能降体温的食物，这些食物就是“积冷”发物。夏天适量吃对身体不会造成不良影响，但如果吃得太多或者冬天也经常吃，你的脾胃早晚有一天会被“寒邪”打败，到时候就会出现消化不良。尽管“积冷”发物有不少坏处，但对热性体质的人来说，在炎热的季节多吃一些可以清热去火。

陽气下陷吃“动风”发物

“虾、蟹、鱼、贝、鸡蛋、牛乳等食物要少吃”，这是我们经常从皮肤科医生口中听到的话。这些食物属于“动风”发物，具有腥膻的味道，能升发阳气，引动“内风”，诱发皮肤病，且容易引发头晕目眩、手足心热、皮肤疮疡破溃，严重时出现中风、惊厥等症状。但是，“动风”发物对阳气有很好的托举作用，可以用于防治阳气下陷，如有内脏下垂、食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等症者可多食用。

阴虚体燥吃“助湿”发物

身体困倦、吃饭不香、大便黏腻等症状提示身体有湿气，如果平常爱吃糯米、猪肉，这些症状则会常“登门拜访”，因为糯米、猪肉属于“助湿发物”，易生湿热。但是，“助湿发物”有滋润的功效，可生津止渴，如果你有口干舌燥、干咳、肌肤干燥等阴虚体燥的症状，就可以适当多吃一些。

风湿头痛吃“动血”发物

有的人一喝酒就上脸，或者酒后感觉心跳加快，大有冲破血管之势。这是因为酒是“动血”发物。这类人经常喝酒，容易损伤脉络，诱发胃出血、皮肤紫癜以及各种出血症状。属于“动血”发物的还有海椒、胡椒、可食用昆虫类。不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的功效，可用于防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。

气急易怒吃“滞气”发物

进食后腹胀、积食，不想再吃别的，往往见于吃大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等食物以后。这类食物有滞涩阻气的作用，容易让人出现胸闷、腹胀、厌食等不适。不过，这些食物有助于固肾涩精、补脾止泄，如患遗精、淋浊、白带量多、小便不禁、腹泻等，可多食用。

可见，发物吃对了，也能趋利避害。不过需要注意的是，再好的东西也不能多吃，尤其不能在脾胃不和的情况下多吃。

（摘自《家庭科学·新健康》）