本刊通讯员 陈雨燕

安岳柠檬

安岳县是柠檬商品生产基地县，是“中国柠檬之乡”，现正全力打造“中国柠檬之都”，力争将安岳建设成全国柠檬的种植、加工、销售、科研、文化“五大中心”。现已建成柠檬基地乡镇41个，全县柠檬种植面积达3.3万hm2，柠檬鲜果产量60万t，其产量、规模、市场占有率占全国80%以上。现已成立安岳柠檬鲜果专业合作社、安岳普州柠檬专业合作社等柠檬专业合作经济组织126个，柠檬加工企业17个，年加工能力5万t，生产开发柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵果酒、柠檬发酵果醋、柠檬茶、柠檬饮料、冻干柠檬片、即食柠檬片等系列产品十多个。

安岳柠檬主栽品种尤力克，经中国柑桔研究所检测，并与美国加州、意大利西西里柠檬比较，安岳柠檬可溶性固形物9.5%，柠檬酸6.7%，出汁率38%，果胶3%，同时富含肌醇、柠檬烯等多种微量元素，各项指标均超过美国、意大利柠檬，安岳柠檬品质堪称世界一流，是最理想的既能鲜食又能加工的优良品种。

柠檬富含多种维生素和人体必需的微量元素，对辅助增强血管韧性、强化皮肤代谢具有一定作用。安岳柠檬含柠檬油7.4‰，提取的柠檬香精油是二等天然香精油，常用于生产高档食品、化妆用品、饮料等。柠檬果胶是食品、医药、轻纺工业的重要原料。

大英白柠檬

大英白柠檬原产于遂宁市大英县河边镇，其种植始于上世纪70年代。据《大英县志》（2007年版）记载：“境域农民种植柠檬达70年以上。”1984年，境内公社成片种植嫁接水果幼树1000万株。建县后先后引进柠檬等名、优、特、新水果品种。1999年全县建立名、优、特新水果种植基地6个，面积

450hm2。到2003年，全县基本形成河边白柠檬等4个水果生产基地，面积达576hm2，年产水果100万t，畅销省内外；又据《大英农业志》记载：“柠檬，县域有尤力克、塔西堤两个品种。塔西堤又名白柠檬，1993年自美国引种嫁接，栽培史已逾10年。表现为树冠圆直，叶色浓绿，果实圆，顶部乳状浅淡，皮肤光滑，油胞细密，果少枝或无枝，以春花果为主，10月下旬熟。单果重百克，4年生树每667m2产638 kg。”大英白柠檬是我国独一无二的柠檬新品种，享有“果中之王”“使用佳品”称号，其产品品质上乘，富含17种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和多种维生素。白柠檬于1995年2月，河边镇从重庆日化研究所引进在卧龙村培植，通过适应性观察，砧木选择，嫁接苗的培育，土壤改良，肥料管理，整形修剪，病虫害防治，激素应用及适时采收等一系列有效的栽培技术，1996年12月试点培育成功，并于同年开始发展，到2012年种植面积约有200hm2。近年来，县委、县政府高度重视白柠檬产业发展，2009年投资5000万元新建柠檬基地133hm2，打造八里总支老基地333hm2，筹建白柠檬树苗基地333hm2；2000年成立白柠檬协会，2011年成立白柠檬产品合作社，推动产业规模化发展。白柠檬在大英县的种植面积在不断扩大，是目前世界第二、中国第一的白柠檬生产基地。在重庆、成都、昆明、北京、上海、广州等多个大中城市均建有销售网络或网点，大英白柠檬的发展正向产业化、规模化、集约化不断推进，已成为种植区农民增收致富的重要支柱产业之一。

瑞丽柠檬

瑞丽市地处云南省西南部，隶属于德宏傣族景颇族自治州。陆路距省会昆明890km，是起于上海的320国道的终点，是昆瑞公路与史迪威公路的交汇处。瑞丽属南亚热带季风性湿润气候，年均气温20℃，最高气温36℃，最低气温3℃，冬无严寒，夏无酷暑，日照充足，雨量充沛，花开四季，果结终年，是种植柠檬的黄金宝地。

瑞丽市从1998年柠檬开发至今，已种植柠檬2467hm2，2008 年产柠檬 1 万余 t，果实套袋率占70%，品种以尤力克为主。瑞丽柠檬可四季开花结果，四季有鲜果上市。所产柠檬个大，油胞小，汁多，耐储运，柠檬酸、芳香油、维生素C、果酸含量较高。加之瑞丽冬季气温高形成一个“天然大温室”，有发展柠檬反季果一大优势条件。

德宏柠檬

云南省的德宏州是世界上柠檬种植最适宜的地域之一，目前建成勐秀、户育两个柠檬主产区柠檬种植面积已达2667hm2，种植区涉及三县市、22个乡镇、4000多种植户，总产量已达1万t，工业总产值1亿元人民币，是我国第二大柠檬生产基地。2018年发展到2万hm2，建成国内重要的柠檬生产基地。区内的红瑞柠檬开发有限公司柠檬深加工综合加工能力超过10万t，是国内乃至亚洲最大的现代化柠檬精加工企业。生产开发柠檬油、柠檬果胶、柠檬洗手液、柠檬果汁喷雾干燥粉、柠檬三七胶囊、柠檬含片、柠檬发酵果酒、柠檬圣酒、柠檬茶等系列柠檬深加工产品。