张会侠

随着我国畜牧业的发展，越来越多的动物面临市场和疾病两大风险，而要想畜牧业持续稳定的健康发展就离不开动物检疫。本文阐述动物检疫在畜牧业发展中的重要意义，并分析目前动物检疫方式，进一步探究动物检疫的发展策略。

随着人们经济水平的提高，对畜牧产品的需求也越来越高，推动了我国畜牧业的发展。与此同时对畜牧产品的安全也越来越重视，畜牧业的健康发展成为了我国畜牧养殖过程中最重要的问题。

1动物检疫在畜牧业发展中的意义

动物检疫是畜牧养殖过程按照法定的程序和标准对动物和动物产品实施的检疫、检验、鉴定的活动，对证实已病的动物进行强制隔离，并采取合适的处理方式进行处理，动物检疫的目的是为了防止畜牧养殖过程中由染病的动物造成的动物之间的传染。动物检疫在畜牧养殖中的应用可以有效避免患病动物和健康动物之间的传染造成大面积的动物发病，从而影响养殖户的经济效益;其次动物检疫制度还能及时检测出带病的动物，避免带病动物流入市场，给人类的健康带来威胁;再有，动物检疫还能及时从检疫中发现潜在的疾病，对动物疾病的预防和控制有非常重要意义;最后合力进行动物防疫工作可以促进动物免疫工作的顺利进行，保护畜牧业生产、保障人民的身体健康，从而促进我国畜牧业的健康可持续发展。

2动物检疫方式

2.1进出口检疫

进出口检疫主要是针对进口或者出口的动物进行检疫，而每个国家检疫的对象不同、检疫的疾病种类也不同。但是一般来说，进出口检疫的对象都是在国内没有发生而国外已经发生的疾病。针对进出口检疫，各国之间都有相关的协定或者贸易合同，而且检疫制度相对比较严格。

2.2国内检疫

2.2.1产地检疫

产地检疫是动物或动物产品在离开饲养、生产地区之前由相关部门人员到指定的地点进行动物的产地检疫，检疫合格后方可离开。产地检疫的目的是从产地切断动物疫病的传播途徑，防止染疫的动物及其产品进入流通环节。在产地检疫过程中我们一般进行以下步骤：第一，了解动物的来源、病史、饲养环境、免疫种类以及健康标识，对动物有初步的了解;第二，看。观察动物的外观表现，精神是否正常、眼神是否机灵，其中还包括动物的皮毛状态、皮肤颜色、口、蹄、呼吸、步伐、饮食、饮水情况及排泄物状态等是否正常;第三，听。首先是听动物的外在声音，每种健康的动物都会有其独特的声音，像马的欢快声、猪的哼哼声、羊的咩咩声是否正常;其次是听动物的心脏和瘤胃声音是否正常;第四，摸。检疫人员用手触摸动物身体的各部位，一般健康动物的耳根、角根等部位都会有合适的温度;健康动物的皮肤摸起来有弹性，如果捏起褶皱处皮肤在松开后会很快恢复;其次触摸动物胸前、腋下、淋巴、下颚等重要部位，触摸身体内有无肿块或者疼痛;最后，利用体温计、听诊器等设备进行动物体温和心跳的测量。一般健康的动物都会有一个健康范围，像牛体温一般在37.5-39.5℃之间，心跳在40-80次/分钟;羊正常体温在38-40℃，心跳在70-80次/分钟等。对于检疫合格的动物要配发产地检疫合格证并予以出售，对于检疫不合格的动物要就地观察或者进行疾病治疗或者作无害处理。

2.2.2运输检疫

运输检疫是动物由一个地区向另外一个地区出售之前所进行的检疫。其检疫程序和产地检疫基本相同的。对检疫合格的动物不仅要颁发检疫合格证还要查验核实相关的免疫档案和检疫标识。对于运输的车辆，也要在动物装载前和动物卸载后及时进行全面清洗、消毒。如果检疫不合格的动物要在产地进行治疗隔离或者作无害处理，严禁动物带病买卖和运输。

2.2.3屠宰检疫

屠宰检疫一般包括两个方面：屠宰前检疫和屠宰后检疫。屠宰前检疫一般要出具产地检疫证明和运输检疫证明，运载工具消毒证明、耳标和“瘦肉精”检测阴性报告书，并由专门的检疫人员进行反复验证。除此之外，还要选取5%-10%的动物进行抽查瘦肉精的检测，验证合格方可进入屠宰程序。屠宰过程中也会有专门的检疫人员在场监督，同步检疫动物的头、蹄、心、肝、肺、胃、肠、脾等内脏部分，尤其是淋巴结、肉的气味、颜色、弹性等进行严格检疫，从而保证动物肉品质量，为人们的畜牧产品食用把好最后一道关卡。对于检疫不合格的动物，严禁进入屠宰场，并对其进行无害处理，避免造成动物之间的传染。

3动物检疫的发展策略

3.1加强宣传

动物防疫不但是对人们身体的负责，而且也是我国畜牧业发展的重要措施，要想动物检疫能够有效持续发展，首先要加强对动物检疫知识的宣传，向养殖人员和消费者普及动物检疫知识，提高动物检疫意识，从而保证动物以及动物产品的安全。

3.2提高业务技能

在动物检疫环节，检疫部门人员的专业性直接影响对动物体质的判断。因此还需要相关部门能够定期组织检疫人员进行培训、学习，提高和动物检疫相关的知识和技能，从而更好的胜任和加强防疫工作。同时还要规范相关检疫人员的操作，明确检疫人员的职责和纪律，并将工作落实到人，出现问题相关的检疫人员要负连带责任。以此强化检疫人员的职责所在，提高其服务意识。

综上所述，动物检疫是动物养殖、销售过程中不可或缺的环节，同时也是推动我国畜牧业发展最重要的措施。对此我们要严格按照防疫制度对动物进行进出口检疫和国内检疫，并加强宣传、提高相关检疫人员的业务技能，从而完善相关的检疫制度，提高检疫效率，更好的促进我国畜牧业的健康可持续发展。

（作者单位：467100河南省平顶山市郏县畜牧局）