田凤玲

辣椒是一种茄科辣椒属植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，因此深受人们的喜爱。

一辣椒高垄深沟栽培技术要点

1田块规划与整地起垄

辣椒地要选择土层深厚、土壤有机质含量高、地势较高、排灌方便的田块，并要求该田块前作未种过茄果类。一般规格为宽40cm、深60cm，但是2a（年）左右就会被周边泥土填埋，条件允许的情况下建议挖宽60cm、深80cm的环沟。如果整个地块超过0.33hm2（5亩），还需以0.20～0.27hm2（3～4亩）为区块挖环沟，这样便于排水及水肥一体化的规划与使用。建议垄高超过30cm，垄宽（包沟）160cm，并且使垄背中间突起呈龟背状，这样可以有效避免垄面积水，减少沤根现象发生，延长作物生育周期，增加采收时间。

2品种选择与播种时期

辣椒品种选择时应考虑当地的居民消费习惯和市场流向，同时注意品种的早熟、丰产、抗病性。露地甜椒在我地区占有较大的种植面积，但由于连作严重，加上耐涝性比尖椒、美人椒、朝天椒差。春茬辣椒育苗需60d（天），一般在春节后完成，如2月下旬播种，4月中下旬定植。秋茬辣椒育苗由于温度较高，一般需30d（天），以7月底、8月初开始育苗为宜。

3适时播种育苗

播种育苗时间要选好，过早，温度不够;过晚，错过最佳上市时期。因此应掌握好播种时间。辣椒一般用种量1200g/hm2左右。每1hm2栽培田需150m2播种育苗床。苗床做成宽1.0～1.2m的畦面，播前用50%福美双可湿性粉剂进行苗床消毒。

播种时种子均匀撒播，播后用细筛均匀覆土1～2cm厚。播种后注意厢面浇透水，给予种子发芽期充足的水分，然后在苗床上搭小拱棚保墒。

播种后7～10d辣椒苗有80%出土时，揭开小拱棚两头通风，早揭晚封。秧苗二叶一心期及时栽入假植苗床，假植苗床的营养土为砂性土加入有机肥和磷钾肥，株行距为10cm×10cm，栽苗后浇透水，然后封严小拱棚3d左右，以促使早缓苗活棵，以后逐步揭膜，对小拱棚两头通风炼苗，达到节间短粗，叶片大而肥厚，深绿有光泽，具有4～5片真叶的壮苗。注意起苗前浇透水1次。

4适时定植与大田管理

一般温度低于15℃时辣椒生长发育就会受到抑制，若11月育苗在翌年年初定植，此时温度较低，需要搭建小拱棚保温，平时要注意通风透气，温度升高稳定后再揭开薄膜。起垄后在垄中开沟施足基肥，并将垄面整理成龟背状，然后铺管覆膜。每667m2以腐熟肥1t+复合肥（N-P-K为15-15-15）50kg混匀作基肥。辣椒一般双行定植，株距40cm，每667m2种植3500株左右。定植前的幼苗最好集中淋施1次99%恶霉灵可溶性粉剂1000倍液或20%噻森铜悬浮剂500倍液。定植前将幼苗根部放在水中稍微浸泡一下，使基质凝成一团，以免伤根，也方便取苗。定植时将根部基质完全埋入土中，以便主根扎入深处。秋茬定植时需把幼苗根茎部周边的银色地膜用土块压一压，以免薄膜中的高温涌出伤苗。在定植初期，由于幼苗根系较浅，喷灌带输送的水分覆盖面积有限，需要人工浇灌定根水。定植5～7d（天）后淋施1次20%噻森铜悬浮剂500倍液，这时也可以追施氮肥，按照每667m2施2.5kg尿素的标准，先在塑料桶中将尿素溶解，然后倒入肥料桶中通过水肥同步系统输送。每次浇水时间不宜过长，一般以每米每20min（分）供应0.5kg水为宜。浇水次数视田间具体情况而定，管理原则是宜干不宜湿。辣椒开花前后最好在晴天摘除第1个分杈下的侧芽。开花前为了让辣椒植株长势旺盛，可每周施1次水肥，以高氮复合肥（N-P-K为22-8-16）为主，每667m2施10kg，开花后每667m2增施硼肥5kg，以促进开花结果、提高坐果率。辣椒株高约为40cm时在垄四周用竹竿搭架将辣椒植株围起来，防止倒伏。

5病虫害防治

以农业防治、物理防治为主，化学防治为辅进行综合防治，选用高效低毒低残留农药交替使用。进行种子及苗床土壤消毒，连作大棚定植前也要进行土壤消毒，用50%多菌灵可湿性粉剂5g/m2加干细土1kg/m2拌匀撒于大棚畦面;实行配方施肥，增施磷钾肥;注意大棚通风排湿;安装使用频振式杀虫灯及棚内悬挂黄板;尽早并彻底灭蚜，可显著减少病毒病危害。疫病、斑点病、灰霉病可用禾康600倍液或40%灰嘧乐750倍液或霜休600倍液喷雾防治;青枯病用72%农用链霉素水剂4000倍液+77%可杀得800倍液灌根防治;病毒病以治蚜防病为主，苗期用菌毒黑枪1000倍液喷施保护。蚜虫用10%吡虫啉1500倍液喷雾防治;夜蛾类用力虫晶3000倍液喷雾防治;螨类、潜叶蝇用0.6%阿维菌素1000倍液、5%锐劲特1000倍液喷雾防治。

6适时采收

一般花謝后果实逐渐膨大、色泽青绿时就可采收，采收多少根据市场行情而定，连果柄一起摘下，可留较多果实在植株上，以提高产量。设施大棚辣椒以采收鲜嫩果为商品，一般从4月底5月初开始采收，7月中下旬采收结束，采收期达80天以上。

（作者单位：164135黑龙江省五大连池市龙镇农村经济技术服务中心）