张禹

大米是人类的主要食品，而中国东北大米—寒地大米以其软糯、香甜、口感爽滑的品質，更是成为了人们餐桌上的宠儿。黑龙江作为寒地水稻的主产区，无论是在种植面积、稻米品质，还是在产量上，都取得了较大的发展。总结推广黑龙江寒地水稻高产栽培经验，促进寒地水稻进一步稳产丰收具有重要意义。本文对寒地水稻栽培的重点技术进行了分析。

1选好适宜品种，创造高产条件

1.1优良品种是水稻高产的基础和关键。只有选择能够和当地的自然条件、土壤条件，栽培技术相适宜的品种，才能将产量和效益最大化。黑龙江的气候特点是，无霜期短，早春温度低，水稻的孕穗期出穗期温度变化较大，时有冷害发生，水稻品种成熟期应以适中为首选，推崇稳字当先，所选的水稻品种要能保证在安全期正常成熟。

1.2选好适宜品种。应选用分蘖力强，耐冷性强，抗病虫害、抗倒伏能力强，丰产型、米质好的安全成熟的品种。可以根据寒地水稻特点，推荐龙粳25、龙粳26、龙粳31、空育131等品种。

2精心处理种子，培育健壮秧苗

2.1晒种。晒种可以提高种子发芽势和发芽率，要选在晴天进行晒种，时间为2～3天。

2.2浸种。把浸种容器安装在室内，用12℃温水浸种，使水稻种子充分吸收水分，种子吸水达自身重量的25%左右时就会发芽，达到30%左右时就大致为饱和状态了。稻壳颜色变深，稻谷呈半透明状，米粒碾成粉状，就表明种子浸好了。

2.3消毒。水稻的某些病害是通过种子传染的，如稻瘟病、胡麻斑病、白叶枯病、恶苗病等是通过种子传染的，通过种子消毒后可以有效地防治这些病害。可用50%多菌灵、50%甲基托布津或50%福美双500倍液浸稻种两天。

2.4催芽。把浸好的种子捞出，装入纱网袋内，然后把袋装种子码放在蒸汽催芽室架上，要码放整齐，种袋间留有空隙，以利于蒸汽流动，加热均匀。

2.5健壮的秧苗是实现寒地水稻高产目标的前提条件，秧苗根壮，苗挺、叶绿，均匀，在插秧后可迅速成活、缩短返青期，不仅分蘖早，而且分蘖多。

2.6应该高标准建设规范化的育秧大棚，大棚具有覆盖容积大、昼夜温差小、防冻能力强、阴雨天不影响作业、管理方便等优点。最好在大棚中安装微喷设施，便于调整水温，控制水量。要应用苗床增温技术，进行三膜覆盖，采取多种措施提高苗床地温。也可以利用有机壮秧剂及有机肥，对土壤进行改良和培肥。同时要把播种量降下来，达到稀播育壮苗的目的。

3抓好田间管理，创造适宜生态环境

田间管理是水稻生产的重要环节，这个环节抓好了，水稻优质高产就有了人为的保障。田间管理主要包括：适时插秧、施肥、病虫害防治、灌溉等。

3.1插秧。寒地水稻插秧适宜的时间是5月15日～25日，这时的气温在13℃左右，泥温在15℃以上，适于秧苗早返青、根系早发育。应采用机械化插秧，可以加快插秧速度，保证作业水准。

3.2施肥。应根据水稻不同的生育期和土壤自身的供肥能力状况及产量目标进行合理施肥，肥料主要为氮、磷、钾。要点是施足基肥，早施蘖肥，巧施穗肥，酌情施粒肥。要控制氮肥用量，适当增加磷肥和钾肥的施用，基肥和追肥协调，中后期辅以叶面肥，以叶龄为指标进行追施，提高肥效。也可以采用侧深施肥的办法，均匀施用复合粒肥。

3.3病虫害防治。水稻的病害种类繁多，主要有稻曲病、稻瘟病、立枯病、纹枯病、白叶枯病、细菌性条斑病、病毒病等等。稻曲病是最顽固的病害，在水稻孕穗破口期用5%井冈霉素水剂兑水喷雾，效果显著。稻瘟病可采取先防后治的方式，前期防治叶瘟，中后期防治穗颈瘟、粒瘟，使用稻瘟灵等花剂，根据病情对水稻进行喷施。

水稻的虫害也非常多，有稻苞虫、褐边螟、稻飞虱、叶蝉、蓟马、二、三化螟、大螟虫、稻纵卷叶螟等等害虫，应抓住害虫的特点，在蚁螟孵化盛期和低龄期使用吡虫啉、毒死蜱、杀虫双、杀螟松等，效果良好。

3.4灌溉管理。水稻之所以称为水稻，是因为其对水分的需求量很大。但在生长发育的不同阶段对于水分的需求也有较大不同，因此在灌溉方法上也应有所区别。根据水稻分蘖期、孕穗期等各个时期的需求，可采取晒田、间歇灌溉和深水灌溉相结合的方法。立秋后，由于东北昼夜温差加大，白天可用浅水增温，夜晚可用深水保温，使水稻整个生育期都处于最适宜的生态环境中。

4适时收获水稻，迎来丰产丰收

水稻适时收获是确保稻谷产量、稻米品质、提高整精米率的重要措施。收割过早，青米增加，粒重降低;过晚则着色米多、光泽不良，均使品质下降，造成丰产不丰收。

4.1如果粒颖壳、穗轴、小穗轴和副护颖黄化完熟率均达到95%，就可以收获了。水稻种子收获一般应在9月25～10月5日完成，商品粮收获应在10月16日前结束。

4.2水稻收获分机械分段收割和人工收割，要根据收割方式采取相应的干燥方法。机械分段收割时，割茬高12～20厘米，晒铺6～7天，及时拾禾脱谷，防止干后遭遇雨雪，造成不应有的损失;人工收割时，要捆直径20～25厘米的小捆，并堆成人字型，抓紧翻晒干燥，及时上小垛，防止因雨雪使稻谷反复干湿，增加裂纹米率、降低品质。种植面积大的农户可以等下枯霜后收获。

综上所述，寒地水稻的高产栽培是一个复杂的过程，种植户要付出较大的体力和心力，要严格按照规程和标准进行操作，尤其是要抓好本文提出的几个重点环节。只有这样，才能为水稻的高产丰收创造良好的条件。

（作者单位：156322黑龙江省红卫农场粮食贸易中心）