李雪

为了能够在有机大豆的种植过程中实现高产增收的目标，需要农业工作者能够了解有机食品的特点，并且在种植地点选择的时候充分考虑到水分、养分、土壤特点、污染程度等方面的因素，通过科学的种植技术全面的保证有机大豆在产量以及质量两方面具有良好的效果。本文就有机大豆高产增收的相关栽培技术进行了分析研究。

由于农作物成长过程中大量使用化学化肥和环境污染的加剧，使得农作物也受到了不同程度的污染。另一方面，人们生活水平的提升，对于生活的要求早已经不能够仅仅满足于温饱程度，更多的开始关注食品的安全、绿色的质量。在这情况下绿色无公害的有机食品，越来越受到了人们的亲睐。而大豆在我国农业生产中比较重要的农作物，大豆加工产品以及衍生产品在生活各个方面都有突出作用，所以大豆的农业生产中实施有机大豆的栽培技术就显得尤为重要。

1.有机食品概述

有机食品是指在种植过程中避免使用化肥和农药等物质，保持天然健康的一种原生态食品。从选种、种植、运输到上架都受到严格的控制，只有在每一个环节上都符合国家的相关规范和要求，才能够被认证为有机食品。

2.在有机大豆进行栽培时的环境选择

2.1生态环境

在有机大豆的成长过程中需要不断从环境中获得水分、养分等成长必须的元素，所以为了能够是有机大豆能够有良好的品质，就需要为其提供良好的生态环境，在实际的栽培中要根据大豆的具体品种以及当地的气候环境，营造良好的成长环境，尤其要注意有机大豆在成长过程中对土质、水质、光照、空气等方面的要求。

2.2无污染的生长环境

国家的工业化进程以及各种垃圾处理方式的不当，使得现在我国部分土地受到了严重的污染，进而也就导致了在不良土地上种植的植物也受到了不同程度的污染，而有机食品最为突出的特点就是绿色、健康，为了最大程度的保证有机大豆绿色无污染，首先就要保证绿色大豆的成长环境中没有任何的污染物质，因为我国目前土地污染情况比较严重，所以在进行大豆种植地点选择的时候要格外的慎重，尤其是要避开工业生产区、主要的交通通道、城市及乡镇的垃圾处理厂等地区。另外，在种植地点初步选定之后，还要和相应的环境检测部门进行充分的沟通，做到对种植地周围环境的进行检查，最终以数据为基础进行科学的分析，选择出最适合的种植地点。

2.3土壤环境

在植物的过程中除了要保证有良好的生态环境以及绿色环境之外，土壤环境对于有机大豆的成长同样极为重要。有机大豆对成长环境的要求比较高，为了保持大豆的良好长势需要保证种植有机大豆的土壤具有国家三级标准的肥力。同时，还需要种植的土壤具有良好的排水性，在实际进行选择的时候，应首先选择沙土，稍微差一点的情况下可以选择壤土作为种植土壤。最后，在有机大豆生长的过程中会吸收土壤中的大量肥力，如果在同一块土地上进行多次重复的种植，就会使得土壤肥力大幅度下降，针对这种情况需要种植人员能够据实际情况制定相应的轮种策略。

3.有机大豆具体的栽培技术

3.1土地翻整

无论是何种农作，在进行种植之前都必须采取相应的土地翻整，而对于有机大豆的种植来说，需要土地翻整能够具有较高的质量。在实际进行土地翻整的时候不仅要将土地整体平整，更要将土地中的污染物品全部清理出来，避免这些污染物质对有机大豆的成长造成不良影响。

3.2科学的施肥管理

3.2.1科学的选择肥料

肥料能够提供给植物在其生长环境中所需的营养物质，但肥料的选择不当，也会造成植物在成长的过程中受到不良影响。比如现在市面上常见的普通肥料大多是化学肥料，会影响有机大豆的绿色、健康性，所以在选择肥料的时候应该首先选择有机肥料，因为有机肥料往往是使用动物粪便、植物落叶、农作物秸秆等物质经过发酵之后获得的，在提供给有机大豆肥力的同时还能够保证有机大豆的绿色、健康。

3.2.2施肥量

有机粪肥的使用量要充足，但又不能过量施肥，防止出现肥力过量导致大豆苗死亡。并配合施用腐熟！安全的农家肥，因为农家肥含有一定的病虫卵子，腐熟能够杀死其中的病虫源，提高肥料的安全性，而且腐熟后的肥料更容易被植物吸收，提高肥料利用率，降低环境污染。

3.3播种

3.3.1品种选择。品种选择在有机大豆生产过程中也很重要，有机大豆生产要选经过3年有机转换的地块中繁育的品种，选用高蛋白或高油品种，不能种植常规品种，不要选用转基因品种，且品种的生育期要较常规品种略短。

3.3.2种子精选。播前种子要进行人工手选，确保种子纯度与净度，提高种子发芽率。精选主要是剔除破碎粒、虫蚀粒、病斑粒、小粒等，选后的种子要丰满，大小均匀，播前将种子晾晒数日，利用紫外线杀灭种子表面的病菌，提高发芽势，降低病害发生几率。

3.3.3播种期。有机大豆生产过程中尽量避免接触化学产品，种子包衣剂有可能会影响有机大豆的品质，因此，有机大豆种子均不进行种子包衣。所以，要使其快出苗，以减少病！菌！虫对种子的损害，要在地温巩固在以上才可播种，通常应略晚于常规大豆。

3.4田间管理

3.4.1疏苗匀。大豆生产需要有合理的密度，因此，有必要进行疏苗匀苗，以提高单位面积产量与质量。疏苗匀苗在2片真叶展开至第1片复叶完全展开时进行，按密度要求间苗，去弱苗、高脚苗、病苗，留壮苗。对不能自行拱土出苗的情况要及时查苗、放苗，以避免烂种、烂苗。

3.4.2中耕松土与除草。早中耕可以达到灭茬除草、破除板結、改善土壤性状，促进根系生长和大豆根瘤的形成。除草可结合机械中耕进行。当大豆子叶拱土显行时进行第1次中耕，以后每12到15天中耕2次，第2、3次中耕深度。至大豆封行前完成第3次中耕。保证大豆行间土壤疏松，起到提高地温、促进根系生长及壮苗作用。

3.4.3灌水抗旱。田间管理过程中，灌水抗旱是保证产量，提高质量的必要一步。灌水方式应选择滴灌的方式，避免大水漫灌，防止伤根、伤苗。

3.5运输及晒场管理

有机大豆的运输要有专用运输车，要与运送常规作物的车辆分开，有机大豆不能与常规大豆混装、混运。有机大豆要有专门的晒场寄存，并用专门的粮食清选机械精选后及时入库。有机大豆的包装物要避免对大豆及环境造成污染。

总之，有机食品在满足人们日常生活所需能量的同时，还有力的保证了人们的身体健康，随之逐渐在农产品市场上占据重要地位。因此我们要加大对有机农作物的研究力度，根据以往的种植经验，总结有机农作物的相关技术和经验，同时要大力引进市场上先进的有机农作物栽培技术，促进我国有机食品行业的发展，满足人们日益增长的需求。

（作者单位：164135黑龙江省五大连池市龙镇农场农业科）