王丽

为了寻找童年的美好记忆，被都市喧嚣和焦虑困扰的他，走进空气清新、鸟语花香的大山中，独自一人砍柴做猪排烧烤，从竹林里挖笋下面条，爬树捉蝉，捕捉野兔，甚至像孩童般在泥水里抓泥鳅抓虾抓螃蟹，欢快无比。没想到这些“寻找山间野味”的视频放到网上，竟引起很多野食爱好者的共鸣。这位“野食小哥”，一不小心就有了2000万粉丝，成了年赚百万的“中国乡土版贝尔”。他用大自然的野食与真诚，不仅治愈了网友的胃，还抚慰了一个又一个孤独的心灵。

回味童年，深山里煮面找到“野趣”

郝狮1994年出生在河北农村。因为家庭生活并不富裕，从小就是一枚吃货。记忆中，郝狮最爱吃的是姥姥蒸的鸡蛋羹。每次她在厨房蒸蛋，郝狮就立在门口，呆呆地望着。

外婆喜欢把鸡蛋放在一个搪瓷碗里蒸，加上一點葱花，等黄澄澄、金灿灿，弹、滑、嫩、香的鸡蛋羹出锅时，再浇上几滴香油，那味道让他直流口水。

春天到了，姥爷会带郝狮到田野里挖野菜，什么灰灰菜、马齿菜、婆婆丁、野苜蓿，带回家洗干净，到了姥姥手里无论凉拌或用菜籽油热炒，都是香醇无比的美味佳肴。

最刺激的还不是这些，而是外公带他出去抓野兔。事先在野兔经常出没的林中草地上布好网子，或者下好用铁丝做的套子之类，或驱赶逼其进入“天罗地网”，或守株待兔静待其钻入套子，十有八九都会有所收获，那可是真正的“野味”。姥姥先是将兔肉切成大块爆炒一番，然后放入锅中配上红辣椒、生姜等调料慢慢用小火炖。啧啧啧，野兔肉那个香，简直让郝狮用语言难以形容！

童年的生活令郝狮十分留恋，他说不仅是美食，还有姥姥、姥爷藏在美食里对自己浓浓的爱！2016年大学毕业后，学土地资源管理的郝狮去了杭州，选择加入了和自己专业完全不搭界的一家网络科技公司，从事搞笑视频文案工作，用他的话说，主要为了接触新鲜玩意。

但平时工作压力不轻，加上在南方生活不大习惯，身在异乡，郝狮颇感孤独。于是，这位IT男便把对家乡的怀念，寄托了在食物身上，有了去山间寻找美食放松一下的想法！

郝狮的一个朋友听了后也很感兴趣，他说小时候放羊时，最喜欢在田野里挖个坑烤玉米、红薯或毛豆之类，这些食材看上去普通，但味道真是美的没法说。现在尽管南北大菜品尝了一遍，可是根本吃不出那种愉悦和野趣！

一个星期天，郝狮和朋友开始了首次寻找美食之旅。他们驱车自驾2个多小时到了远离市区的一座山里，山里空气清新，满眼绿色，鸟鸣声中不时伴着阵阵淡淡的花香飘来，两人感觉一下就把自己放飞了。

他们拿着一些辛拉面、一口锅，在野外的空地上堆砌石头生起了火，再打一壶山泉水煮起泡面来。有趣的是，这种逃离都市的率性“野炊”，被朋友用视频的方式记录了下来。

在一个只有几分钟的视频里，郝狮全程都没有讲话。没想到就是这样简单的操作，这个题为《听说山泉水泡面特别好吃》的短视频，却颇受人们喜爱。

朋友说，“索性拍点节目玩一下吧。”一股神秘力量让他决定记录一下生活，郝狮当时就非常爽快地说，“行啊！”

于是，他就给自己取了个“野食小哥”的网名，在网上不断发这类小视频。短短4个月，就受到一大批野食爱好者的喜爱，粉丝超过20万。

寻找山间野味，被誉“中国乡土版贝尔”

郝狮性格开朗，体质也非常棒，很适合长期行走在山野中。加上自幼就是个吃货，所以，寻找“野味”就成了他最大的乐趣。郝狮最崇拜英国著名户外生存专家贝尔·格里尔斯，就是中国人熟悉的《荒野求生》节目主持人“贝爷”。

郝狮说，其实贝尔还是个登山家、畅销书作家、空手道黑带、前英军特种兵。贝尔在非洲一次跳伞中发生意外，背部三处受伤，不得不停止服役，可就是这样，两年后他还去爬了珠穆朗玛峰，并且成为英国最年轻的成功登顶并活着下来的人，那年他仅仅22岁！

《荒野求生》给郝狮留下深刻印象，每一集贝尔几乎都会将自己困于野外，置身于非常糟糕的环境中，贝尔会利用其专业的求生技术，设法逃离险境。郝狮说他最喜欢片中的食物篇，吃鼻涕虫、蛇蛋以及各种昆虫，在荒野之中为了求存，就连这些令人望而生畏的东西，都是美味佳肴。

正因如此，郝狮感悟到，“生活状态主要看心态，看你怎么看待世界和你想要什么样的生活。”之后，他经常出没于山林湖海，喜欢独自一人寻一片空气清新、环境优美的户外之地，自己动手烹饪、获取美食，寻找快乐。

郝狮有一种充满野性的魔力，独自一人上山砍柴、下河捉鱼，用竹林里挖出的笋子下面条等等，全然是一副“山村野人”的生活状态。他就地取材，随时随地就能烹饪出一道大菜。

郝狮做的鱼锅饼子，被搭档点赞为“其美味终身难忘”。他把在小河里捕捉到的几条鲫鱼洗净，锅里油烧热后，葱姜爆锅，将鱼囫囵个儿推入锅内。爆炒后加水和适量的花椒、大料，开始焖鱼。烀饼子是在鱼焖好之前贴在锅壁上的，也就是说鱼和饼子是一锅出。在整个焖的过程中，鱼用自己独有的味道浸润着玉米饼。出锅之前，再撒上些许韭菜段儿、小香葱或是干红辣椒，鱼的那种鲜美醇厚绵长。因贴在锅壁上渗进了鱼香味儿，出锅以后饼子越发暄乎，特别是贴锅的那层“糊嘎巴”，嚼起来又脆又香。

家常便饭郝狮会做，山珍海味他也会做，而且他还会抓蛏子呢！住在海边的人都知道其中的秘诀，用盐水抓蛏子一抓一个准，不一会就能抓到大半桶。但他也是够彪悍的，直接用手刨！海边浅滩的泥沙里，野食小哥“深陷其中”，为了抓蛏子他已经变成了个大泥球。

面对收获的“猎物”，他用海水三下五除二的冲一冲，蛏子就露出了原本的模样。后来他直接用海盐做了个“盐焗蛏子”，不用几分钟就码起来了一个简易的小灶，海盐颗粒比较大，被火烤一会就有点硬了，因为它吸收了蛏子里面的水分。等到海盐凝固的差不多了，郝狮就用小刀把海盐敲碎，直接用手把蛏子提溜出来剥着吃。

因为蛏子带着壳，所以蛏子肉不会太咸，轻轻剥开烫手的蛏子壳，里面的蛏子肉软软的，放到嘴里又鲜又嫩，虽然被海盐吸去了水分，但蛏子的肉并不是太干，反而腥味减少了，吃起来更有嚼劲。视频上传到网上，“野食达人”们纷纷点赞说，“可以看出来野食小哥真的很懂吃，一个简单的蛏子就能做的这么美味！”

作为一个对美食有着独特追求的人，郝狮敏锐地察觉到拍美食短视频是个不错的出路。于是，他索性放下工作，全身心投入寻找“野味”，关注原始质朴的烹饪方式，用记录的形式拍美食视频，分享在新媒体视频平台上。最逗的是，为了做猪排烧烤，他跑到山里亲自宰了一头猪;为了吃碗有蟹黄的蛋炒饭，他甚至跋山涉水到阳澄湖抓了两只大闸蟹……

一次，为了拍摄制作海鲜粥的过程，郝狮划着一个自制的小木舟，到一个滩涂里抓煮粥用的小虾小蟹。滩涂吸附力比较强，他差点连人带船陷进去，最后他将一只脚放在舟上面，一只脚用力往后蹬，花了整整一个下午才完成这个不过几秒的镜头。

由于拍摄地点都是户外山间，长时间的风吹日晒，让小哥皮肤愈发黝黑，拍摄期间受伤也是再正常不过的事情。因郝狮在寻找“野味”的过程中不惧危险，这个身体强壮得像特种兵一样的大男孩，因同《荒野求生》“贝爷”一样特别能折腾，还被网友誉为“中国乡土版贝尔”！

爽！野食“秀”出百万财富

对在农村长大又爱下厨的郝狮来说，就地取材做各种美食手到擒来，叫花鸡、炸知了、烤串、排骨、野鱼汤，想吃啥就做啥。郝狮每一期寻找山野美食的视频都很有趣。

他天生幽默，每次出镜从不掩饰自己的囧：喝茶的时候被烫到，抓鸡时鸡飞狗跳……仿佛一出搞笑默剧。最逗的是，从寻找食材到做饭的整个过程中，他从来不说一句话，只有大自然和烹调食物的声音。食物做熟后，郝狮脸上就会流露出期待的神色，他津津有味地吃着，“吸溜吸溜”“吧嗒吧嗒”，逗比的演绎，丰富的表情和肢体语言，早就胜过千言万语。

郝狮的视频一般10分钟左右，全程从头到尾没有一句台词。他说一开始并没有交流的对象，就没有说话的必要，后来就一直保持了这个风格。

郝狮长得让人很没有压力感，厚嘴唇、浓眉、单眼皮。略微黝黑的他拍摄的视频也很接地气，网友们不仅喜欢看他做菜，还爱看他把食物全吃光，看完后能让人感觉生活就是这么朴实幸福。

“我們所处的这个时代，大家都有些许浮躁，或物欲横流，或追名逐利。”郝狮说，他就喜欢远离尘嚣，亲自探索各种美食。这时，他感到心灵是宁静的。

2017年，“野食小哥”的单条视频点击量平均有500万-600万，最高的一条播放量达7000万。同时，郝狮还斩获金秒奖最佳美食短视频、最佳男主角，以及2017超级红人节十大美食红人奖。

到了2018年，郝狮一不小心全网就成了2000万粉丝的大V。这对他而言，是一个非常意外的结果。他曾经以为，自己是那个最孤独的美食家。野食小哥的视频现在还分发在A站、B站、美拍和今日头条上，全网视频累计播放量超百亿。

“在忙忙碌碌的工作生活里，一餐美好的食物能够带来美好生活的态度。即使一个人，也要郑重而认真的对待饮食！”郝狮的理念，让无数网友为之感动。他用大自然的野食与真诚，不仅治愈了网友的胃，还抚慰了一个又一个孤独的心灵。

成网红后，合作方很快就纷至沓来。郝狮开始尝试做广告植入，接的第一个广告就是手机：野食小哥拿出手机拍摄夏日风情，然后欣赏一段美好的音乐，展示了手机的拍照性能和音质。没想到单这条视频的播放量高达750万！

最初接了这个大单后，郝狮曾担心过粉丝和广告无法兼容的问题，怕大家不买账，不过事实证明他想多了，因为粉丝反感的不是广告，而是生硬无趣的内容。到目前为止，野食小哥的视频里已经植入了20多个广告，因为“都非常的软”，画面和内容都非常漂亮，还颇受人们喜爱。

2019年春节过后，还有食品、旅行户外用品、数码产品等广告主，都在找他洽谈合作事项。如今，年赚百万对这个90后男孩来说，早已不是什么梦想。也许当初连他自己也没想到，靠寻找野食也能“秀”出百万财富！

“其实人生能成功的路有千万条，无论做什么都没必要拘泥于自己所学的专业，首先要自己热爱，然后做出自己的特色。”这也许就是郝狮实现人生逆袭的秘诀。

编辑 征贞