李冠莲

【摘 要】醇类的学习在必修2和选修5中都有涉及，在学习过程中要注重必修和选修的进阶关系，不断完善和应用知识体系，根据“结构决定性质”的基本思想方法，从宏观到微观，研究羟基官能团的结构特点及其化学性质，使学生建立结构决定性质的观念并应用到今后类似物质的学习中。

【关键词】醇类；进阶关系；微观原理

【中图分类号】G633.8 【文献标识码】A

【文章编号】2095-3089（2019）10-0270-01

一、人教版高中化学的模块分类

人教版高中化学分为两大模块—必修和选修。其中，必修分为2个模块；选修分为6个模块，选修是必修的拓展和延伸。必修和选修是一种螺旋上升的关系，符合学生认知规律。在教学过程中，不能简单将两部分内容重复讲一次，更加不能因节省时间将必修和选修的内容合并起来教学。下面以人教版选修5《有机化学基础》“醇酚”（第一课时）为例，探讨新课程高中化学必修和选修的进阶关系。

二、“醇”在人教版高中化学中的出处

〖BG（！〗〖BHDFG1*2，WK18ZQ，WK12ZQW〗化学2（必修）〖〗选修5《有机化学基础》

〖BHD〗第三章第三节生活中两种常见的有机物〖〗第三章第一节醇酚〖BG）F〗

三、必修和选修进阶关系分析

1.目标要求的进阶分析。

必修2是初步认识乙醇，掌握乙醇的化学性质，从直观方面学会学习有机化合物，而选修5不仅要求从直观方面掌握醇类（以乙醇为代表物）的化学性质，也从微观化学键断裂的角度要求学生掌握乙醇化学反应的原理，更注重从微观原理上学习乙醇的化学性质。对学生的要求更高，抽象思维能力也有所提高。从教学目标来说，化学2对乙醇学习的要求是基础，选修5对醇类的学习是深入探究。

2.学情进阶分析。

必修2针对的是全体高中学生，为了达到高中化学课程学习的毕业要求，必须学习；选修5针对的是高中选择理科的同学，有一定的知识储备，对化学更感兴趣，愿意进一步研究化学的学生。必修是强制性学习，也是最低水平要求的学习，而选修更注重学生的兴趣，是自愿的。

3.教学设计的进阶分析。

下面以選修5中醇类的教学设计说明选修和必修教学设计方面的进阶关系。

环节一：情境再现，激情导入

【引入】展示交警检查酒驾的视频、图片

【过渡】检查酒驾的原理是什么呢？

设计意图：结合生活，激发兴趣，感受化学与生活的密切联系。学生在必修2的学习中已知到酒驾检查原理是乙醇和重铬酸钾在酸性的条件下反应，溶液由橙色变成蓝绿色，作为新课的导入，激发学生的学习兴趣。

环节二：自主探究，复习旧知

课前预习，完成表格，课堂PPT展示学生预习成果，进行点评，补充。

表1 醇的定义、命名和分类

〖BG（！〗〖BHDFG1*2，WK7*2，WK7*2。2，WK7*2W〗项目〖〗醇的定义〖〗醇的命名〖〗醇的分类

〖BHD〗〖BG）F〗

表2 醇的物理性质和化学性质（乙醇为例）

〖BG（！〗〖BHDFG1*2，WK15ZQ，WK15W〗乙醇的物理性质

〖BHD〗醇类的化学性质（写化学方程式） 〖BG）F〗

设计意图：通过课前预习，能更好地衔接前学知识，又不需花大量时间在必修2中已经学习过的知识，同时进一步学习醇的物理性质、分类及命名，能很好地处理醇类基本知识的进阶关系。

环节三：探究乙醇发生催化氧化反应历程

【过渡】在必修2 的学习中，我们知道乙醇能发生催化氧化反应生成乙醛，那么醇是如何断键形成醛的呢？请同学们利用乙醇的球棍模型，模拟催化氧化的反应过程。讨论怎样的醇才能发生催化氧化反应生成醛呢？

【讨论】小组代表说出自己的想法，其他小组进行点评补充。

【总结】羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。

羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。

羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。

设计意图：在必修2中只是从实验探究现象上知道乙醇可以发生摧化氧化，并不懂其中的原理过程。通过球棍模型，合作动手探究反应历程，让学生从微观认识乙醇的催化氧化反应，培养学生从宏观与微观的角度分析化学反应的核心素养。

环节四：探究乙醇的消去反应，进一步认识乙醇

【过渡】乙醇除了可以发生以上的反应外，还可以用来制备乙烯哦，所发生的反应是消去反应，在卤代烃我们已经学过消去反应了，那么，乙醇的消去反应是如何断键呢？

【追问】根据卤代烃的消去反应，你能写出乙醇发生消去反应生成乙烯的反应方程式吗？可以小组间交流意见

（学生通过前学知识卤代烃的消去能快速写出乙醇的消去反应的化学方程式并能说出化学键断裂的位置）

小结：断开C-OH键以及与-OH相连的碳原子相邻的碳原子上的氢原子，即如果与-OH相连的碳原子相邻的碳原子上没有H原子则不能发生消去反应。

【总结】乙醇的消去反应的反应条件与卤代烃的消去反应不同，乙醇应该在浓硫酸的作用下反应。

【追问】实验室是怎么制备乙烯呢？下面我们来看一下视频演示实验。观察实验现象并注意思考以下问题。

1.放入几片碎瓷片作用是什么？

2.浓硫酸的作用是什么？

3.酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？

4.温度计的位置？

5.为何使液体温度迅速升170℃？

6.混合液颜色如何变化？为什么？

7.有何杂质气体？如何除去？

8.为何可用排水集气法收集？

学生观看视频，思考问题，小组讨论问题，小组汇报结果.

【展示】总结上述问题的原因，引出醇的取代反应（PPT展示化学方程式）

①醇分子间脱水

C2H5-OH+HO-CH2CH3→C2H5OCH2CH3

②与浓氢溴酸反应

设计意图：在卤代烃的消去反应的基础上，通过知识的融会贯通学习醇的消去反应，易于接受。醇的消去反应是本节课的重点知识，涉及到乙烯旳实验室制法，对实验的装置图、操作、现象和注意事项，学生要有清晰的认识。醇的消去反应和取代反应，是选修5不同于必修2的知识点，很好地体现选修和必修之间的进阶关系。

环节五：联系生活，总结提升

【展示】播放民间酿酒视频

【总结】我们是在必修2的基础上，进一步探究了醇的性质，希望同学们可以学以致用应用于以后有机物的学习中。醇在我们的生活中有着广泛的应用，比如医药，农业，化工合成等。

设计意图：联系生活，结合中华民族的传统文化，激发学生学习的热情，提升学生的化学素养。

四、课后反思

选修和必修教材如何衔接？如何深化？是仅仅知识上的拓展和加深吗？在学科思想上、在思维方式上应该有什么不同？学生应该从选修教材中获得什么？一连串的问题、一连串的思索。

首先，对于前学知识，通过自主学习的方式，让学生很快进入学习的状态，关注学生前后衔接关系，事半功倍。其次，本节课的进阶就是醇的催化氧化化学键断裂和形成的微观历程，及醇的消去反应。对于催化氧化的微观原理，通过让学生动手拼接模型，体会微观变化的过程，总结反应能发生的条件，加深印象。对于醇的消去反应，有了卤代烃的消去反应的学习，学生能很快写出化学方程式，通过演示实验，学生知道通过乙醇的消去反应制备乙烯。最终，通过民间酿酒视频，进一步激发学生学习兴趣。