庞淑敏 方贯娜

我国是马铃薯种植第一大国，栽培历史悠久，种植区域涵盖了各省、市、自治区，逐步形成了北方一作区、中原二季作区、南方二季作区、西南混作区四个栽培区。马铃薯中原二季作区主要包括辽宁、河北、山西、陕西四省的南部，湖北、湖南二省的东部，以及河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西等省，是我国马铃薯种植水平较高的地区。在这一区域的绝大部分地区，马铃薯是春秋两季栽培，其中春季为主要栽培季节，在该区域，马铃薯要达到高产高效的栽培目标，品种选择要求比较严格，播种技术要求更加精细。

一、品种选择

马铃薯是喜冷凉作物，生长最适温度范围在18～25℃，极限生长温度范围在4～35℃。其中马铃薯膨大期对温度要求最为严格，适宜温度为15～18℃，日平均气温高于25℃时，块茎停止膨大。纵观中原二季作区的周年气温，夏季高温不适应马铃薯的生长和块茎膨大，因此这一区域的物候条件适应马铃薯生长的时期较短，只有3月初至6月初、8月初至11月初两段时期，这正是形成春秋两季栽培的气候基础。因此在品种选择上，只能栽培生育期在60～70天范围内的极早熟、早熟和早中熟品种；而中晚熟品种在这一区域，结薯期正遇高温，块茎停止膨大，出现只长秧子不结块茎的现象。目前主要栽培品种多为荷兰引进品种费乌瑞它的各选育株系，如鲁引1号、津引8号、郑商薯10号、荷兰十五等，可选择的品种还有豫马铃薯1号、豫马铃薯2号、郑薯7号、中薯3号、中薯4号、中薯5号、早大白等各科研单位培育的早熟品种。

二、播种技术

1. 种薯准备

①种薯切块。种薯准备的第一步是切块。切块种植一方面能够节约种薯，降低生产成本，另一方面，有打破休眠、促进块茎尽快发芽的作用。种薯切块有5个关键技术点：一是保证每个切块带1～2个芽眼；二是切块大小要适当，一般不小于25克；三是切块大小要均匀，要有皮有肉，切忌切成带着芽眼的片状，切块越均匀出苗越整齐一致；四是下刀时尽量靠近芽眼，促使切块芽眼早发芽出苗；五是切刀要消毒，尤其是切到病薯后，更应消毒后再使用。消毒方法，用75%酒精反复擦洗切刀，或用沸水加少许盐浸泡切刀8～10分钟。

马铃薯切块种植是传统播种方式，有优势，但也存在两个问题：一是费工费时，增加种植成本；二是块茎切块后极易感染真细菌病害，传播病害，造成缺棵断垄，影响产量。为避免这些问题发生，科研工作者提倡小整薯（20～50克）播种，并在生产实践中取得成效，据山东地区的试验结果显示，小整薯播种比切块播种产量增加15%。

②种块拌种。种薯切块后，为防治真细菌病害、虫害对块茎的侵染，需要拌种处理。拌种方法有两种：一是干拌，常用滑石粉加甲基硫菌灵均匀拌种；二是湿拌，将50%异菌脲悬浮剂50毫升与60%吡虫啉悬浮种衣剂20毫升混合，加水1 000毫升，摇匀后喷到100千克种薯切块上，晾干后播种。

③种薯催芽。中原二季作区适应马铃薯生长的时期短，出苗的早晚直接影响马铃薯的产量和商品性，因此种薯在播种前要提前催大芽。催芽方式因地制宜，可以在温室、塑料大棚、拱棚、阳畦等温暖环境下的土壤中进行，催芽的适宜温度在15～20℃，相对湿度在70%左右，催芽期間要经常检查温湿度，避免高温高湿环境而烂薯。人工播种当芽长2厘米时，机器播种当芽长1厘米时，将薯块捡出晾在室内见光，使之变绿后再播种。

2. 土地准备

马铃薯块茎生长在地下，土壤环境的状态不仅影响着它的生长状况，还影响着马铃薯的商品外观及其内在品质，因此土地准备在马铃薯栽培中尤为重要。

①土壤底墒。为防止马铃薯种块腐烂，马铃薯播种后出苗前不能进行大水浇灌，底墒充足与否，直接影响马铃薯出苗早晚和出苗质量，因此种植前一定要足水灌溉，保障土壤墒情。特别是地膜覆盖的种植模式，如果底墒不足，初春又不能接纳到充足的春雨，出苗将会受到严重影响，最终影响产量。

②土壤基肥。基肥是马铃薯生长所需养料的主要来源，土壤环境是马铃薯块茎的生长环境，因此施用基肥要把握两个原则：一是肥量充足，能够满足马铃薯生育期内的需要；二是在施肥种类上要利于建立良好的土壤环境，保障马铃薯块茎的商品性。一般肥力的土地，建议施用腐熟好的、经过杀菌杀虫处理的有机肥1 000千克，同时施用高钾含量的三元复合肥100千克。

3. 种植模式及安全播期

随着栽培技术的不断发展，目前中原二季作区春季马铃薯以露地栽培（含地膜覆盖栽培）为主，并逐步发展起小拱棚+地膜覆盖、塑料大棚+地膜覆盖、塑料大棚+小拱棚+地膜覆盖、单坡面日光温室+地膜覆盖栽培等多种设施栽培模式，这些栽培模式可以提早播种，提前上市，对马铃薯种植效益的提高很有帮助。不同栽培模式下都要注意安全播期的选择，现以河南省为例，列举各栽培模式播期，其他二季作地区可以此为参考，结合当地实践经验，确定当地安全播期，切忌为追求早上市而盲目提早播种，遭受冬季冻害以及早春出苗后的晚霜冻害的毁灭性损失。

露地马铃薯（含地膜覆盖栽培）栽培的安全播期在2月15日到3月15日期间，小拱棚+地膜覆盖的安全播期在2月初到2月底期间，塑料大棚+地膜覆盖安全播期在1月初到1月底期间，塑料大棚+小拱棚+地膜覆盖的安全播期12月15日到翌年1月15日期间，单坡面日光温室+地膜覆盖栽培的安全播期在12月初到12月底。

4. 播种深度

马铃薯的商品块茎是在土壤里生长的，要想生产出良好的商品薯块，首先要有足够大的生长空间。目前大多数种植者播种后都不再进行二次培土，因此播种的深度对商品薯质量有着至关重要影响，播种过深会推迟出苗，播种过浅会造成露头青现象，使块茎失去商品性。一般播种深度要求在15～20厘米。

（作者联系地址：河南省郑州长江中路六号 郑州市蔬菜研究所 邮编：450015）